Быстрое печенье к чаю

Быстрое печенье к чаю

Рецепт простого печенья к чаю включает в себя те продукты, которые обычно есть в каждом холодильнике. А главное – готовится десерт настолько быстро, что за это время можно заварить и немного остудить сам чай. Далее можно прочитать несколько способов приготовления этого простого лакомства.

Ингредиенты

сметана – 200 гр.;

маргарин – 170 гр.;

мука – 500 гр.;

разрыхлитель – 5 гр.;

соль – 5 гр.;

сахарный песок – 50 гр.;

сахар коричневый – 25 гр.

Приготовление

Маргарин и сахар перемешиваем миксером. В результате должна образоваться пышная масса.

Добавляем соль и сахар и опять все размешиваем на протяжении двух-трех минут.

В получившуюся смесь высыпаем муку и разрыхлитель.

Снова все взбиваем миксером на небольших оборотах.

Получится тесто приятной нежной консистенции. Его мы собираем в шар и оставляем на полчаса в холодильнике, завернув в полиэтиленовый пакет.

Тем временем подготавливаем противень для выпечки. Застилаем его пергаментом и смазываем маргарином.

Когда тесто отстоялось в холодильнике и стало более эластичным – начинаем формировать печенье. На стол насыпаем небольшое количество муки. Раскатываем тесто. Лучше брать сначала примерно треть всего объема и работать с этим количеством.

Тесто раскатываем так, чтоб его толщина составляла примерно 1,5 см.

При помощи стакана выдавливаем из теста круги. Можно использовать и другие формы.

На плоскую тарелку насыпаем коричневый сахар и макаем в него каждую заготовку для печенья.

Выкладываем печенье на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

Остальное печенье готовим точно так же.

Простой в приготовлении хворост к чаю

Ингредиенты

мука – 400 гр.;

сода – 5 гр.;

уксус – 5 мл.;

вода – 20 мл.;

соль – 3 гр.;

сахар – 100 гр.;

кефир – 200 гр.;

растительное масло – 500 мл.

Приготовление

Муку насыпаем в большую миску.

В чашку наливаем воду, уксус и добавляем соду. Ждем, пока сода полностью погасится, и выливаем все к муке. Туда же насыпаем соль и сахар.

Все перемешиваем вилкой. Выливаем в тесто кефир, снова размешиваем массу и начинаем вымешивать тесто руками. Когда оно станет достаточно тугим – кладем его в пакет так, чтоб между целлофаном и тестом не было свободного пространства.

Оставляем тесто для печенья в холодильнике на 30 минут, за это время оно станет более эластичным.

После этого тесто нужно еще немного замесить.

Формируем из теста толстую «колбаску» и разрезаем ее не доли толщиной по 1 см. Каждую из них перемазываем небольшим количеством растительного масла и немного раскатываем  скалкой.

Получившиеся пластинки из теста разрезаем на полоски толщиной по 2-3 м.

Посередине каждой из полосок делаем небольшой надрез и один коней кусочка теста продеваем в это отверстие. Получится классическая форма печения «хворост».

В сковороду наливаем примерно 400 мл. растительного масла, хорошо его нагреваем.

Опускаем в разогретое масло примерно 6-7 шт. заготовок. Печенье не должно жариться слишком тесно друг к другу.

Обжаривается каждая партия примерно по 5 минут. В процессе жарки печенье можно перевернуть вилкой.

Остальные 100 мл. масла доливаем в сковородку по мере того, как оно будет впитываться в готовое печенье.

При желании хворост посыпаем сахарной пудрой.

Подается лакомство в холодном виде.

Быстрое молочное печенье к чаю

Ингредиенты

мука – 400 гр.;

сахар – 200 гр.;

масло сливочное – 1—гр.;

яйцо – 1;

сахар ванильный – 10 гр.;

разрыхлитель – 8 гр.;

молоко  — 80 мл.

Приготовление

Масло размягчаем, предварительно выложив его из холодильника и оставив при комнатной температуре на полчаса.

В миску высыпаем муку и миксером перемешиваем ее с маслом.

Туда же выливаем молоко, вбиваем яйцо и высыпаем сахар. Все перемешиваем.

Добавляем ваниль и разрыхлитель.

Если тесто получилось слишком жидким – добавляем еще немного муки.

Выкладываем массу на стол и вымешиваем, пока она не станет полностью мягкой и однородной. Тесто получится довольно мягким.

Если нужно – во время замешивания насыпаем немного муки на стол.

Кладем готовое тесто в холодильник на 30 минут, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Раскатываем из получившегося теста блин. Его толщина будет составлять 1 см.

Выдавливаем специальной формой или стаканом круги и выкладываем их на противень, который предварительно застилаем пергаментом.

Духовку нагреваем до 190 градусов и ставим в нее будущее печение. Оно печется очень быстро  – всего 10 минут максимум. Если выпечка приобрела приятный золотистый оттенок – значит его можно вытаскивать.

Остальной объем теста выпекаем таким же образом. При желании остывшее печенье посыпается сахарной пудрой, какао порошком или украшается глазурью.

Приятного чаепития !!!