Шоколадно-апельсиновый торт из блинчиков – это просто бомба !!!

Шоколадный торт из блинчиков, с апельсиновым кремом – это невероятно вкусная выпечка !!!

Делать торт мы будем из знакомых всем блинчиков, но по красоте и вкусу он даст фору самой изысканной традиционной выпечке. Получается десерт очень сочным и нежным, с ароматом апельсинов и мягким вкусом шоколада. Украшенный орехами и тертым шоколадом торт станет настоящим шедевром на вашем новогоднем столе.

Ингредиенты :

один стакан пшеничной муки (стакан объемом 250 миллилитров);

одна чайная ложка сахарного песка;

одно куриное яйцо;

одна столовая ложка рафинированного подсолнечного масла;

два стакана молока;

одна чайная ложка разрыхлителя;

небольшая щепотка соли (или по вкусу).

Для апельсинового крема :

два апельсина;

одна столовая ложка пшеничной муки;

два куриных яйца;

половина стакана сахарного песка.

Для шоколадного крема :

половина столовой ложки пшеничной муки;

одно куриное яйцо;

один стакан молока;

1,5 столовые ложки сливочного масла;

половина столовой ложки порошка какао;

три столовых ложки сахарного песка.

Для посыпки торта :

три столовых ложки фундука (рубленого);

три столовых ложки шоколада (тертого);

две чайные ложки сахарной пудры.

Рецепт приготовления :

1. В миску отправляем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахарный песок, перемешиваем их.

2. Вливаем в миску с сухими ингредиентами половину молока (от общего количества), тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

3. У куриного яйца отделяем белок от желтка, белок взбалтываем венчиком.

4. В миску с тестом отправляем куриный желток, вливаем оставшееся молоко, растительное масло и взбиваем венчиком.

5. Не останавливая взбивание, вливаем куриный белок и все размешиваем до однородности.

6. Тонкие блинчики выпекаем как обычно: на смазанной маслом сковороде.

7. Готовые блинчики складываем стопкой на тарелке, оставляем остывать.

8. Сами в это время сделаем крем из апельсинов. В миску вбиваем два куриных яйца, добавляем сахарный песок и пшеничную муку, хорошо перемешиваем: масса  должна стать белой.

9. В кастрюлю выливаем сок двух апельсинов, ставим на огонь и доводим до кипения.

10. После этого вливаем в соку яичную массу, постоянно помешивая, доводим до густоты.

11. Крем снимаем, переливаем в тарелку и оставляем остывать.

12. В отдельной посуде начинаем делать шоколадный крем. В миску выкладываем пшеничную муку и порошок какао, добавляем сахарный песок, размешиваем ложкой.

13. В небольшой посуде взбиваем одно куриное яйцо с молоком (четверть стакана от общего объема).

14. Выливаем яичную смесь в сухие продукты, перемешиваем.

15. Оставшуюся часть молока выливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.

16. Затем выливаем в кастрюлю с молоком шоколадную массу, варим на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая.

17. После того, как шоколадный крем остынет, вливаем в него растопленное сливочное масло (тоже остывшее) и перемешиваем.

18. Формируем торт на плоском блюде подходящего диаметра.

19. Выкладываем блинчики по одному, смазывая каждый апельсиновым кремом.

20. Последний блин и все бока торта обмазываем шоколадным кремом.

21. Фундук обжариваем в течение 10 минут на сухой сковороде, а затем измельчаем ножом или скалкой.

22. Холодный шоколад натираем на мелкой терке.

23. Посыпаем торт сверху и с боков сахарной пудрой, стружкой шоколада и измельченными орехами.

24. Даем ему время пропитаться – и можно подавать на стол.

Приятного чаепития !!!