Вкусные рецепты

Ну кто не любит красную рыбу? Кто может добровольно отказаться от нежного лосося? Рулет из лосося — это пик наслаждения! Попробуйте приготовить его. Ваши близкие точно будут довольны. ИНГРЕДИЕНТЫ : большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. филе камбалы – 350 г свежезамороженный зеленый горошек – 300 г свежий белый хлеб без корки – 250 г молоко – 100 мл белок – 1 шт. морковь – 1 шт. веточки петрушки – 2 шт. щепотка мускатного ореха оливковое масло соль, перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.     Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать. 2.    Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до одно

Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень «нарядное», праздничное, «парадное» блюдо. Оно должно главенствовать на столе, потому и подавать его нужно вовремя, в соответствующей посуде, в обрамлении гарнира, который подчеркивал бы аппетитный вид кушанья. ИНГРЕДИЕНТЫ говяжья вырезка – 600 г одним куском соль, черный и белый молотый перец - по вкусу масло сливочное – 2-3 ст. л. листья базилика – 3 горсти масло оливковое "экстра вирджин" – 1,5 стакана цукини – 4 шт. небольшого размера ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Листья базилика поместить в блендер и измельчить. Не выключая мотор, понемногу влить оливковое масло; взбивать до однородности. Приправить черным перцем по вкусу. 2. Цукини очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Влить в сковороду столько воды, чтобы она лишь покрывала цукини. Дать закипеть и готовить 5 мин., затем измельчить в блендере до состояния пюре

Аджапсандал – это «овощное рагу» по-кавказски. Легкое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо имеет множество рецептов и сочетаний. Его можно подавать горячим, в качестве второго блюда, холодным, использовать как закуску . Как гурман и профессионал, я требовательна к продуктам питания –  продукты должны быть не только вкусными и экологически безопасными, но и полезными, а о полезных свойствах индейки можно говорить очень долго.  Мясо индейки относят к разряду диетических продуктов, так как оно обладает низким количеством холестерина, легко переваривается и усваивается. Помимо этого содержит большое количество витаминов  А и Е, множество микроэлементов таких, как железо и кальций, натрий и фосфор, калий и сера, йод, марганец и магний. Именно поэтому это блюдо я рекомендую, особенно для детского питания. Ингредиенты :  Филе бедра индейки 500г Картофель 3 шт Помидоры 3шт Баклажан 1-2 шт Болгарский перец 1 шт Лук репчатый 1 шт Чеснок 2 зубчика Томатная паста 100г

Карп по-сербски очень известное и популярное блюдо. Получается вкусная рыба с очень вкусным гарниром и соусом.Блюдо удивительно вкусное, праздничное! Мякоть рыбы остается очень нежной, ароматной от трав и специй Ингредиенты :  1 карп весом 1,8 кг. 6 штук картофеля 250гр. варено-копченой грудинки 2 моркови 3 синих луковицы 1 болгарский перец, 0,5 перца чили 8 маленьких помидоров 1 пучок укропа зеленого 200гр. сметаны соль, перец черный молотый, паприка молотая, паприка копченая уксус яблочный для лука Способ приготовления :  Перед приготовлением карпа следует отварить до полуготовности картофель в мундире и морковь, охладить. Карпа очистить и выпотрошить, подсолить и поперчить, выдержать 15-20 мин. Грудинку нарезать на гребешки, поместить в разогретую сковороду, обжарить с двух сторон, вытащить грудинку, вытопившееся сало вылить на противень или в блюдо для запекания. Лук нарезать полукольцами (одну луковицу замариновать в уксусе и подсо

Предлагаю попробовать ещё один торт Наполеон. На сайте есть торт с таким же названием, но это совсем другой рецепт.    Этот торт я делаю уже много-много лет, чередуя его с не менее любимым Наполеоном с пломбиром. Но, если Наполеон с пломбиром относится к так называемым сухим наполеонам, то здесь совершенно другая рецептура. Здесь весь смысл в том, что берётся очень большое количество крема, в которое входит минимальное количество сливочного масла. У торта вкус растаявшего мороженого. В состав коржей входит водка, что делает тесто по-настоящему слоёным и позволяет сократить количество коржей. Никого не должен пугать этот ингредиент, ведь всем известно, что при нагревании алкоголь улетучивается и торт можно смело давать детям. Торт готовится очень быстро, абсолютно весь процесс ( я имею в виду катание коржей, выпекание, приготовление крема и сборка) займёт часа два не больше. Ингредиенты :  Коржи: Сливочное масло или маргарин — 200г. Мука — 3 стакана Соль — щепотк

Кто бы что ни говорил, но сало — это полезный продукт. Конечно, если есть его в меру. Норма 10–30 граммов в день не навредит вашей фигуре, позитивно скажется на здоровье сердца и сосудов, поднимет иммунитет и улучшит самочувствие.   Ингредиенты: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. 2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси,

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. В последнее время мексиканская кухня становится весьма популярной среди соотечественников. Известно, что многие блюда мексиканской кухни построены по схожему принципу: острая начинка из мяса и овощей заворачивается в лепешку из кукурузной муки — тортилью. Отличается только форма подачи. Например, начинка, завернутая в тортилью — это буррито. Если эту же начинку просто разместить на кукурузной лепешке, не заворачивая, то получится уже фахитос. А если буритто запечь в духовке с соусом, то это уже энчилада. Сегодня и приготовим энчиладас с курицей под острым томатным соусом. Состав продуктов Лук репчатый (100г): 1 шт.; Чеснок дольки: 4 шт.; Перец чили: 2 шт.; Томаты в собственном соку: 400 грамм; Растительное масло: 80 мл; Соль: 1.5 ч.л.; Сахар-песок: 10 грамм; Перец черный молотый:

1. БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ Чудесная буженина с ароматом Рождества! Не покупай - готовь дома! Этот рецепт буженины так и просится в блокнот с рецептами, а само блюдо - на каждый семейный праздник. Рецепт простой и незатейливый, как и все гениальное. ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина (вырезка): 400 гр;  Чеснок: 3 зубчика;  Лимон: 1/3;  Соль: 1 чайная ложка;  Сахар: 1 чайная ложка;  Черный молотый перец: по вкусу. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вопреки распространенному мнению, о том, что буженина готовится только из свинины, я решила попробовать сделать ее из говядины. Больше всего мои опасения касались того, что мясо получится жестким и сухим, однако они развеялись, когда я достал его из духовки и попробовал. Теперь я могу смело поделиться своим способом ее приготовления с вами.  2. Мясо вымыть и обсушить при помощи бумажных полотенец. 3. Сделать в говядине небольшие кармашки при помощи ножа и нашпиговать мелко нарезанным чесноком. 4. Нарезать несколько тонких д

Приготовить вкусные отбивные из телятины в лимонном соусе можно очень простым способом: на сковороде, с традиционным винно-лимонным соусом и сливочным маслом, и получается очень вкусно!  Отбивные получаются нежными, мягкими, нисколько не сухими.  Состав продуктов 3 ст.л. оливкового масла 200 мл сухого белого вина 1 ч.л. горчицы Четвертинка лимона 2 больших телячьих отбивных на Т-образной косточке 30 г сливочного масла Соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления Телятину слегка отбиваем, солим и перчим. В емкости для маринования смешиваем половину вина, горчицу, сок 1/8 лимона и 1 ст.л. оливкового масла. Кладем отбивные в маринад и оставляем на 1-4 часа. Вынимаем отбивные из маринада, хорошо обсушиваем их бумажными полотенцами. Маринад выбрасываем. На сковороде хорошо разогреваем оставшееся оливковое масло. На средне-сильном огне обжариваем отбивные до золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны. Снимаем отб

Кaждaя хoзяюшкa нaчинaeт гoтoвиться к пpaзднoвaнию тopжeствa нaмнoгo paньшe. И Нoвый гoд нe исключeниe!  А кoгдa eщe мoжнo сoбpaть всю сeмью зa oдним стoлoм, угoстить нa слaву и пoдaть нoвoe блюдo – нa нoвый гoд кoнeчнo! Блюдa нa нoвый гoд oтличaются paзнooбpaзиeм. И этo пpaвильнo, вeдь eщe нaши пpeдки считaли, чтo чeм бoлee пoлным будeт стoл, тeм щeдpee oкaжeтся и нaступaющий гoд. Итaк, кaкиe блюдa нa нoвый гoд  мoжнo пoпpoбoвaть пpигoтoвить?  Кoнeчнo, этo бeссмeннaя уткa с яблoкaми, пoмидopы фapшиpoвaнныe, блюдa из кpoликa, стeйк из гoвядины, pулeтики из тeлятины, кpaснaя pыбa, зaпeчeннaя в духoвкe или paзнooбpaзныe кушaнья из куpицы, кaльмapoв и индeйки. Выбop бoгaтeйший! Нo стoит пoмнить, чтo зaкуски нa пpaздничный стoл нe дoлжны нaсытить, a тoлькo пpeдвoсхитить пoявлeниe oснoвнoгo, глaвнoгo блюдa! А eсли вы пoкa нe знaeтe, кaк пpигoтoвить гуся или кaк пpигoтoвить филe индeйки, тo стoит пpoсмoтpeть peцeпты. Тoгдa нoвoe блюдo нa нoвый гoд вaм oбeспeчeнo! Пpaздничныe блюдa нa