Вкусные рецепты

Этот крем очень густой и нежный, с приятной бархатистой текстурой и кисло-сладким вкусом. Ингредиенты: для крема: сахар —  2 стакана кукурузный крахмал-   1/2 стакана соль —  1/2 ч.л. вода-   3 стакана свежевыжатый лимонный сок-   1 стакан цедра четырех лимонов сливочное масло-   4 ст.л. взбитые яичные желтки —   8 шт. для меренги: яичные белки —   8 шт. мелкий сахар —  1/2 стакана Приготовление: Для начинки смешать сахар, кукурузный крахмал и соль в средней кастрюле. Добавить воду, лимонный сок и цедру. Довести до кипения на среднем огне. Добавить сливочное масло, дать растаять Поместить желтки в жаропрочную миску. Тонкой струйкой влить горячую (не кипящую, иначе желтки свернутся) лимонную смесь, все время помешивая Поставить миску на медленный огонь и варить, пока начинка не загустеет (примерно 5 минут). Переложить в жаропрочные формочки или банки емкостью 225 мл. Взбить яичные белки в большой миске до пены. Добавить сахар и взбить до крепких пиков. Выложи

Ингредиенты: яйцо —  1 шт. сахар —  2 ст.л. сода —  1 ч.л. соль —  щепотка простокваша —  400 мл мука —  400-450 г растительное масло —  5 ст.л. Приготовление: Яйцо взбить вместе с сахаром, солью, содой и растительным маслом. В четыре приема, чередуя и каждый раз перемешивая, добавить муку и простоквашу. Разогреть сковороду, смазать маслом. Наливать тесто и жарить блины на среднем огне. Приятного аппетита!

Ингредиенты: молоко 1 красный сладкий перец масло растительное морковь – 1 шт 1 кочан цветной капусты 800 г мясного фарша 1 пучок свежего тимьяна 300 г белого хлеба лук репчатый – 1 шт. 1-Мясной фарш выложить в глубокую миску. С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу. 2-Лук и морковь очистить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать все овощи мелкими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и, постоянно помешивая, обжарить овощи (4 мин.). 3-Тимьян вымыть, обсушить, нарубить. Добавить в фарш обжаренные овощи, тимьян. Тщательно перемешать. 4-Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Опустить капусту в кипяток, через 3 мин. переложить ее шумовкой в миску с холодной водой. Отбросить на дуршлаг, дать стечь всей воде. 5-Духовку разогреть до 180ºС. Глубокую форму для выпечки смазать изнутри маслом.  Выложить ча

ИНГРЕДИЕНТЫ мясо (свинина) 700 г картофель 1 кг морковь 2 шт. лук (красный) 1 шт. перец (болгарский) 1 шт. перец (чили) 1-2 шт. помидор 1 шт. чеснок 2 дольки лавровый лист 2(листка) шт. специи 1 ч.л. зелень по-вкусу вино (сухое) 1 ст.л. томатная паста 1-2 ст.л. вода 1 стакан(а) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Помыть овощи и очистить коренья. Мясо разморозить и подготовить для нарезания. Шаг 2 Нарезать морковь кубиками. Шаг 3 Также, нарезать красный лук. Шаг 4 Картофель, помидор, перец сладкий нарезать кубиками. Перец жгучий нарезать кольцами, а чеснок тонкими дольками. Шаг 5 Мясо свинины нарезать небольшими кусочками. Шаг 6 Обжарить все ингредиенты на растительном масле. Шаг 7 Добавить столовую ложку сухого красного вина. Шаг 8 Около двух столовых ложек томатной пасты кладем и размешиваем. Шаг 9 Затем заливаем стаканом воды и оставляем тушится под крышкой на 30-40 минут, иног

Запеканка морковная — рецепт по-настоящему вкусной и полезной пищи.Морковь — один из самых доступных и при этом полезных овощей. Но вот многие не знают, как приготовить её вкусно. Поэтому мы расскажем вам как приготовить морковную запеканку. Рецепт морковной запеканки очень простой. Сырая морковь натирается на тёрке. К ней можно добавить яблоко, если готовится морковно-яблочная запеканка. Затем полученная масса немного отваривается, смешивается с яйцом, сливочным маслом. Для плотной консистенции и сытности готовится морковная запеканка с манкой. Впрочем, при желании готовится морковная запеканка с творогом. Хотя обычно запеканка морковная готовится в духовке, морковная запеканка в мультиварке тоже получается прекрасно. Только не забудьте накрыть фольгой противень, чтобы у вас получилась хорошо пропечёная морковная запеканка. Рецепт морковной запеканки пригодится вам, если вы не знаете, как скормить вашим детям этот полезный овощ. ИНГРЕДИЕНТЫ : 1 веточка свежей мяты 4 коча

Ингредиенты: Фарш 400 г Рис 100 г Вода 1 стак. Яйца 1 шт Мука 2 ст. л. Сладкая молотая паприка 1 ч. л. Сухие томаты 1 ч. л. Сахар 1 ч. л. Томатная паста 100 г Соус барбекю 2-3 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Рис отварить до полуготовности и остудить на сите. Смешать в миске фарш с рисом. Добавить яйцо, соль, сахар, перец, паприку и сушеные томаты. Добавить муку и хорошо перемешать. Сформировать круглые тефтели. Выложить в форму для запекания. Смешать томатную пасту, соус барбекю. Добавить соль, сахар и растительное масло. Добавить воду и хорошо перемешать. Залить получившимся соусом тефтели. Готовить в духовке при температуре 180 градусов С 30 минут. Вынуть из духовки. Наши вкусные тефтели с рисом в духовке готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу. источник  http://kedem.ru/recipe/dishes/meat/tefteli-s-risom-v-duhovke/

                                  Куриные отбивные с сыром Курица, пожалуй, самая легкая в готовке птица, из нее можно быстро и просто приготовить множество разнообразных блюд. Удивите домашних аппетитным и слегка необычным горячим из обычной курицы, приготовив куриные отбивные с сыром. Это не блюдо, а настоящий улёт))  Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем - как и всегда!  Ингредиенты грудинки - 500 г сыр - 150г яйца - 2шт майонез - 3 ст.л мука - 3ст.л укроп, соль, перец, масло для жарки. Приготовление: 1.Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться. 2.Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца. Сыр натираем на терке. 3.На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь. Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу. 4.Сверху выкладываем сыр. Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом. 5.Обжари

 Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе Такие рулеты любая хозяйка приготовит за час и порадует близких своим кулинарным искусством. Ингредиенты: Филе куриное — 4 шт Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г Сыр твердый — 4 ст. л. Лук репчатый (средний) — 1 шт Соль (по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу) Масло растительное — 100 г Сметана — 200 г Чеснок — 5 зуб. Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л. Приготовление: Грудки отбить, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть. В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус. На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки. Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем .. Пр

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ. Кабачковая мякоть содержит очень много жидкости, поэтому, прежде чем кидать в тесто, натертые кабачки нужно подержать в дуршлаге под прессом — не менее получаса, а лучше дольше. Хорошо отжатую кабачковую стружку нужно смешать с яйцами и мукой, добавить пряных трав и зелени по вкусу, посолить и поперчить, а потом быстро с двух сторон поджарить в кипящем масле — до хрустящей яркой корочки. Оладьи из кабачков — отличный гарнир к блюдам из мяса и птицы. Ингредиенты:  ● кабачок,  ● луковица,  ● морковка,  ● мука,  ● яйцо,  ● соль,  ● перец  Приготовление:  На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.  Начинка:  Тертый сыр, сметана (или майонез), чеснок, зелень. Приятного аппетита !!!

Ламаджо - восточное блюдо. Его еще называют армянской пиццей. Эта тонкая лепешка с мясным фаршем. Она довольно сытная и очень вкусная... Ингредиенты: Мука — 500 Грамм Мацони — 1 Стакан (или кефир) Соль — 1/2 Чайных ложки Фарш мясной — 500 Грамм (баранина + свинина) Томатная паста — 1 Ст. ложка Лук — 1 Штука Зелень — 1 Пучок (фиолетовый базилик, петрушка) Чеснок — 1 Зубчик Просейте муку в миску. Сделайте в центре углубление, влейте туда мацони, добавьте соль. Замесите эластичное тесто, как на пельмени, накройте и отставьте на время, чтобы развилась клейковина.Пока тесто "отдыхает", приготовьте начинку. Лук и чеснок мелко порежьте, измельчите зеле"Отдохнувшее" тесто поделите на равные части, из каждой скатайте шарик размером с теннисный шарик. Шарик раскатайте в лепешку диаметром 12 см. Нанесите начинку, мне было удобно с помощью вилки.Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки выложите на противень, слегка смазанный маслом, и выпекайте 10 минут в разогре

Давайте приготовим сегодня пончики с джемом, так называемые Берлинеры - традиционную немецкую выпечку.     Ингредиенты :  Вода — 300 мл  Дрожжи — 7 г сухие  Яйцо куриное — 2 шт.  Сахар — 3 ст.л. + 1 ч.л. в опару  Соль — 0.25 ч.л.  Масло сливочное — 50 г  Мука — 500 г + 2 ст.л. в опару  Масло растительное — 0.5 л  Джем — 300 г  Приготовление: 1. Тесто приготовить опарным способом: в небольшой мисочке смешать дрожжи с сахаром и мукой. Воду нагреть примерно до 37 градусов.  2. Влить теплую воду в мисочку с дрожжами и хорошо перемешать. Накрыть ее (во избежании сквозняков) и оставить на 10 минут для активирования дрожжей, т.е. до появления характерной пенной шапки.  3. Сливочное масло растопить и остудить. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки раcтереть с сахаром до получения пышной воздушной массы - сахар при этом должен практически полностью раствориться.Белки с солью взбить в отдельной ёмкости до крепких пиков.  4. Смешать вен