Вкусные рецепты

Оригинальная, сытная, умеренно остренькая закуска из овощей и мяса разнообразит ваш ужин или праздничный стол, отлично подойдёт к напиткам погорячее.  Ингредиенты :  мясо говядины или телятины – 400 г, масло оливковое масло (для обжаривания) – 50 мл, свежие огурцы – 400 г, соль – 1 чайная ложка, белый репчатый лук – 100-150 г, чесночные дольки – 4-5 штук, болгарский красный перец – 150-200 г, кориандр молотый и сахарный песок – по 1 чайной ложке, хлопья острого красного перца – 1,5-2 чайные ложки (в оригинале), соевый соус – 4 столовые ложки, уксус винный – 2 столовые ложки. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Режем огурцы соломкой длиной около 5 сантиметров. ШАГ 2: Перекладываем в отдельную миску, солим и даем постоять 20 минут. ШАГ 3: Мясо и перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами. ШАГ 4: С огурцов сливаем сок, слегка отжимаем их. Присыпаем кориандром, сахаром и острым перцем, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

Если вы любите остренькое, то попробуйте его обязательно. Ингредиенты  из расчета заготовок на зиму, если же вы его хотите кушать в свежем виде, то уменьшите количество продуктов в 2-3 раза. Ингредиенты :  Огурцы — 3 кг. Морковь — 0,5 кг. Чеснок — 2 головки Сахар — 0,5 стак. Соль — 1,5 ст.л. Подсолнечное масло «Олейна» — 250 мл. Уксус 9% — 250 мл. Приправа для моркови по-корейски — 30 гр. Приготовление :  1. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. 2. Морковь вымойте, обсушите и натрите на терке для корейской моркови. 3. Соедините огурцы с морковью, добавьте мелко нарубленный чеснок, соль, сахар, приправу для корейской моркови и влейте уксус и подсолнечное масло «Олейна». Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на сутки. За это время несколько раз перемешайте. 4. Если вы готовите салат для того, чтобы сразу скушать, то после маринования можно сразу подавать на стол. 5. А если вы готовите на зиму, то разложите салат по стерилизо

Рецептов приготовления баклажанов огромное количество — их тушат, жарят, варят, готовят на гриле, солят и маринуют.  На Востоке баклажан называют овощем долголетия, так как в нём много железа, калия, марганца и глюкозы. В Древней Греции баклажан считался естественным афродизиаком. Женщины в Древней Греции ели баклажаны перед приездом мужчин с войны — для усиления сексуального удовольствия. Среди испанских женщин в древние времена баклажан был известен под названием "яблоко любви", они тоже приписывали ему свойства афродизиака. А в Индии его называют Brinjal — король овощей. Считается, что ключевую роль в распространении баклажанов в Средиземноморье сыграли арабы, они первые завезли его в эти земли. А само название "баклажан", как полагают, возникло в XVIII веке, когда уже он распространился в странах Европы. Такое название ему дали из-за внешнего сходства с гусиным яйцом.  1. Баклажаны с чесночным соусом и мятой по-афгански (Borani Banjan)

Нет ничего проще: готовит духовка (печет овощи), а нам остается только их нарезать и не съесть раньше времени. При желании можно запечь еще и помидоры. Зелень подойдет любая, вместо уксуса можно взять лимонный сок. Ингредиенты :  баклажаны 3 шт. перец сладкий 2 шт. чеснок молодой 2 зубчика лук красный 1 шт. перец чили ½ шт. кинза свежая 5 веточек базилик свежий 1 веточка петрушка зелень 5 веточек мята 1 веточка мед жидкий 1 ст. л. соль по вкусу оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л. бальзамический уксус по вкусу Приготовление :  Баклажаны и перцы вымоем, наколем вилкой и запечем в духовке при температуре 200°С минут 40 (до черных бочков у перца). Сладкие перцы завернем в пакет и оставим «пропотеть» минут 10-15, чтобы лучше чистились. Снимем шкурку и вытащим семена. Счистим шкурку с баклажанов. Нарежем запеченную мякоть баклажанов и перцев удобными вам кусочками. Я люблю крупные кусочки. Нарубим всю зелень, чеснок, сладкий лук и острый перец чили. Приправи

Чарующий кофейный аромат этого блюда не оставит равнодушными истинных гурманов. Бисквитный кекс с ванильным пудингом На 10 порций: •330 г сливочного масла •200 г сахара •4 яйца •300 г муки •2 ч. л. разрыхлителя •100 мл молока •2 ст. л. порошка какао •1–2 ст. л. растворимого кофе •1 ст. л. молотого миндаля •1/2 пакетика смеси для приготовления ванильного пудинга •3 ст. л. ванильного сахара •120 мл молока •100 мл эспрессо Приготовление: Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Часть мягкого масла (200 г) взбить миксером с сахаром. По одному добавить яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Влить молоко и вымесить тесто. Отделить треть, добавить в нее порошок какао, кофе и молотый миндаль. Перемешать. Духовку нагреть до 180°. Половину светлого теста выложить в прямоугольную форму, выстланную бумагой для выпекания, распределяя его по дну и стенкам. В середине сделать угл

На самом деле обворожительный торт. Приготовив один раз по этому рецепту, вы захотите этот торт не один раз. Расписано по шагам, так чтобы не запутаться. Немножко нужно повозиться, но такая вкуснотища того стоит.  Торт с польского сайта,безумно вкусный Бисквит с какао:  5 яиц 3/4 стакана сахара 2/3 стакана муки 1/3 чашки какао Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, не прекращая взбивания. Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино. Форм диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывать бока. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того. Проверять сухой деревянной шпажкой. Вынуть торт с духовки, охладить, разрезать на 2 пластины. Корж с кунжутом:  4 белка ½ стакана сахара ½ столовы

 на торт диаметром 21 см: Ингредиенты : Для коржей: 200 г сливочного масла 100 г сахара 300 г сметаны 25% 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 500 г муки Для крема: 200 г сливочного масла 380 г вареной сгущенки (1 банка) 200 г сметаны 30% 1 ст.л. какао-порошка Для посыпки: 50 г темного шоколада 1 ч.л. какао-порошка Приготовление : Готовим тесто. Масло с сахаром взбиваем до кремообразной консистенции. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем просеянную с содой, солью и разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 9 частей. Каждую раскатываем в пласт между двумя листами пергамента. Края не обрезаем, но прикладываем трафарет (у меня дно от разъемной формы), чтобы убедиться, что тесто раскатано достаточно по площади. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 10-12 минут. Готовим крем. Для этого на небольшой скорости взбиваем сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой. Добавляем смет

Торт «Шампита» - восхитительный и нежный шедевр... Этот легкий и пушистый торт понравятся всем сладкоежкам. Десерт имеет необычайную легкость и воздушность. Ингредиенты :  6 яиц щепотка соли  ½ чайной ложки лимонного сока  6 столовых ложек сахара  6 столовых ложек молока 6 столовых ложек растительного масла 6 столовых ложек муки  2 чайные ложки разрыхлителя  Для сиропа: 250 г сахара  200 мл воды  + 50 г шоколада  2 столовые ложки сметаны Приготовление : 1. Отделите желтки от белков. Взбейте яичные желтки с сахаром до бледно-желтого цвета и затем добавьте молоко, растительное масло и в конце муку вместе с разрыхлителем. 2. Выложите тесто в противень, покрытый пергаментной бумагой и выпекайте при 350C около 10-15 минут или пока  края не станут золотисто-коричневого цвета. 3. Пока в духовке печется торт, взбейте яичные белки с щепоткой соли на максимальной скорости. Затем добавьте сок лимона и продолжите мешать до тех пор, пока пена не получится пл