Вкусные рецепты

Царица новогоднего стола, конечно, индейка, запеченная целиком. Над ней придется немного потрудиться, но результат все оправдает. И – что немаловажно – сколько-то точно останется на завтра! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 индейка весом 3 кг 4–5 зубчиков чеснока для маринада 4–6 веточек тимьяна сливочное и оливковое масло 50 г кураги 50 г смеси ваших любимых орехов (миндаль, фундук, кешью, грецкие) 1 большая луковица 6 зубчиков чеснока для начинки 2 см свежего корня имбиря 6 мелких тонкокорых апельсина 1 ч. л. листочков тимьяна крупная морская соль без йода коричневый сахар соль,  молотый черный перец ДЛЯ ГАРНИРА: 5–6 картофелин 2 разноцветных сладких перца 3-4 зубчика чеснока 30-40 г топленого масла оливковое масло РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Начните готовить за сутки до подачи. Положите индейку в емкость, куда она удобно помещается целиком. Залейте холодной водой, чтобы она закрыла индейку на 7–10 см. Замерьте, сколько вам потребовалось воды и