Вкусные рецепты

Знаменитые соусы: рецепты лучших соусов мира Соусы придают любому блюду неповторимый вкус и аромат. Подайте гарнир с соусом и он станет самостоятельным блюдом, используйте соусы в приготовлении салатов и вы каждый раз будете удивляться, разным вкусовым оттенкам. 1. Соус бешамель (Франция)  Соус бешамель (Франция) С чем едят: рыба, морепродукты, мясо, овощи, лазанья, мусака. Понадобится: 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 600 мл молока, соль по вкусу, мускатный орех и белый (или черный) перец по желанию. В большом сотейнике на слабом огне растопите масло. Добавьте муку, хорошо размешайте, чтобы получилась однородная кашица, и, продолжая непрерывно помешивать, жарьте около 2-3 минут. Мука должна только слегка подрумяниться, приобрести кремовый (но не золотистый) оттенок, то есть практически не изменить цвет – это называется белая ру. Затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки, дайте закипеть, убавьте огонь и варите до загустен

Сегодня хочу рассказать, как приготовить вкуснейший соус ранч дома, который не идет ни в какие сравнения с покупными. Не могу передать своего восторга, насколько это вкусно. Отличная заправка в салат, которую можно приготовить за считанные минуты. А кроме того, соус ранч прекрасно подойдет к запеченному картофелю и другим овощам.  Вам потребуется:  сметана — 3 ст. л  майонез — 2 ст.л  кефир — 1 стакан  оливковое масло — 1 ст.л  лимонный сок — 1 ст. л  зеленый лук — 3 пера (или небольшой пучок chives)  петрушка — несколько веточек  укроп — маленький пучок  чеснок — 1 зубок  соль, черный молотый перец по вкусу  Как готовить:  1. Поместите все ингредиенты и половину указанного количества кефира в блендер, добавьте мелко рубленный чеснок или пропустите его через пресс и измельчите все на большой скорости.  2. Добавьте оставшуюся часть кефира и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.  Если у вас нет блендера, можно очень мелко нарубить зелень и смешать все осталь