Вкусные рецепты

Ингредиенты:  ● 1 кг. смешанного фарша (говядина+свинина)  ● 100 г риса (сухого)  ● 150 г сыра "Сулугуни"  ● 1 яйцо  ● 50 г сыра (твeрдых сортов)  ● 50 г томатной пасты  ● 100 г сметаны  ● 150 мл воды  ● приправа (я готовила со смесью итальянских трав)  ● соль, перец  Приготовление:  Рис отварить, воду слить.В фарш добавить остуженный рис, яйцо, приправу, соль, перец.Перемешать.  Сыр "Сулугуни" порезать кубиками.Сформировать на ладони кружок из фарша, положить сыр, придать форму шарика.Выложить подготовленные eжики в форму для запекания.Приготовить заливку. Смешать томатную пасту, сметану и воду, размешать, посолить.Залить eжики этой заливкой.Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 45 минут.Сыр натереть на тeрке.Через 45 минут eжики достать, посыпать сыром и запекать ещe 10 -15 минут.Это очень вкусно. Попробуйте и вы!  Приятного Вам аппетита!

Котлеты «по-киевски» из фарша! Ингредиенты: фарш — 450 г; яйцо — 1 шт.; соль — 5 г; перец молотый — 1 г; сливочное масло — 120 г; укроп — 7 (9) стеблей; чеснок — 2 дольки; сухари — 50 г для панировки; растительный жир для обжаривания. Мелко нарезать зубчики чеснока.В миске смешать нарезанный укроп с чесноком, мягким маслом.Массу из масла завернуть в целлофан и положить в морозильник. В фарш добавить яйцо с солью, перцем и перемешать. Подготовить лепешки из фарша.В середину лепешки поместить нарезанные кусочки масла из холодильника и залепить.Сформированные котлеты обмакнуть в сухари и поместить в кипящий жир.Обжаривая котлеты, все время переворачиваем, для равномерной румяности. Приятного аппетита!