К основному контенту

Сообщения

Сообщения за сентябрь, 2017

Картофельные биточки - лучшая подборка рецептов !!!!

Картофельные биточки с луком и яйцами: Ингредиенты : Картофель - 1 кг. Лук - 1 шт. Яйца - 4 шт. Мука - 2-3 ст.л. Молотые сухари - 2 ст.л. Растительное масло - 1/2 стакана. Сыр твердый - 100 г. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на средней терке. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле. Картофельные биточки с сыром и ветчиной : - 4 шт вареного картофеля - 100 г твердого сыра - 150 г ветчины - лук зеленый - соль (если нужно) - перец - 2 яйца - 1 столовая ложка муки Приготовление: Картофель, сыр и ветчину натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. Добавить муку

Голландский рулет

Голландский рулет Ингредиенты: -упаковка слоёного теста -ветчина -помидор -маринованные огурцы -сыр -горчица -яйцо -специи и -травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. Приготовление: 1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей. 2. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. 3. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. 4. Посыпаем перцем и совсем немного травами. 5. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. 6. Смазываем рулеты сырым яйцом — для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами — для аромата. Выпекать до готовности. 7. Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. 8. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины — чего пожелаете. 9. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. 10. Но можно и замечательно их объединить в

Слоеные трубочки с ветчиной и сыром из готового теста

Слойки с ветчиной и сыром получаются очень сытными, вкуснющими, готовятся быстро и просто. Отлично для перекуса, на пикник – вообще бомба. Одним словом, пробуйте – очень вкусно. Ингредиенты : 400-500 г слоеного без дрожжевого теста 500 г ветчины 200 г твердого сыра 1 яйцо Кунжут или семя льна для украшения  Рецепт приготовления : 1.  Размораживаем тесто по инструкции, обычно это 25-50 минут в зависимости от толщины теста в вашей упаковке. 2.  Нарезаем ветчину и твердый сыр  тонкими ломтиками, лучше постараться и по тоньше, чтобы потом трубочки легко сворачивались и не рвались. 3.  Разрезаем пласт теста на 3-4 части, каждую раскатываем очень тонко, нарезаем на порционные прямоугольники шириной чуть больше, чем ваша нарезанная ветчина (размеров не указываю, все на ваше усмотрение). Кладем на один край 1-3 ломтика ветчины, сверху – ломтики сыра, сворачиваем в трубочку, защипываем края обязательно очень крепко, иначе сыр може

пирог «Вишня под снегом»

Такой пирог «Вишня под снегом» — просто объедение! Нет слов, чтобы описать, насколько это вкусно! За уши не оттянешь от такого лакомства, будете в полном восторге и раздавать рецепт. Шикарный, безумно вкусный пирог  с вишней, песочным тестом и безе — пальчики оближите! Вместо вишни можно использовать малину или клубнику. Рецепт пирога  «ВИШНЯ ПОД СНЕГОМ»: ТЕСТО: 150 г сливочного мягкого масла (маргарина) 2 ст. л. сахара щепотка соли 3-4 желтка (у меня 3 средних) 1 ч. л. разрыхлителя примерно 2 стакана муки (возможно больше) НАЧИНКА: 500 г вишни 1 ст. л. крахмала 1,5-2 ст л. сахара БЕЗЕ: 3-4 белка (у меня 3) 2\3 стакана сахара Если у вас ЗАМОРОЖЕННАЯ ВИШНЯ — разморозить, слить жидкость, дальше по рецепту. Приготовление пирога с вишней: 1.Прежде всего, приготовим вишню, освободим от косточек. 2.Смешиваем мягкое сливочное масло, добавляем соль, сах

Голубцы по-корейски (закусочные голубцы )

Острые маринованные  голубцы   по-корейски (закусочные голубцы ) ИНГРЕДИЕНТЫ ; Один  средний  кочан капусты 800 г   моркови (4-5 шт.) 1-3 головки  чеснока ( зависит от ваших предпочтений) Черный молотый перец Соль 1,5  ч. л.  молотого кориандра Маринад: 80 мл уксуса 9% 1\4 стакана  растительного масла 2 ст. л. соли 100 г сахара Пол литра воды Приготовление : Сначала подготавливаем листья капусты, каждый  варит их по-своему. Но для тех, кто все еще испытывает трудности в этом деле, расскажу, как просто это сделать без мучений. Пожалуй, это самый неприятный момент в процессе маринования голубцов. Но попробуйте вот этот нехитрый способо. 1.В капусте вырезаем кочерыжку. Кладем кочан в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, кипятим  на среднем огне  5 секунд, выключаем огонь. Очень скоро верхние листья начнут отделяться. Это будет видно, можно помочь деревянной вилкой, шумовкой. В

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Закуски из лаваша. 13 вариантов Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. Начинки для лаваша: 1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать. 3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез. 4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез. 5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать. 6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу. 7. 200 г в

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. В этот раз я сделала рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Он получился очень аппетитным и сытным, а свежий огурчик и листья салата придали ему очень интересную нотку. Попробуйте приготовить закуску по этому рецепту и я не сомневаюсь, что она Вам понравится. Ингредиенты: лаваш армянский — 1 шт.; майонез — 2-3 ст. л.; листья салата — 0,5 пучка; палочки крабовые — 1 упаковка (200 г); яйцо — 2 шт.; огурец свежий — 1 шт. Приготовление: Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить. Листья салата и огурец вымыть. Если используете замороженные крабовые палочки, то нужно предварительно их разморозить при комнатной температуре.Лист лаваша смазать майонезом. Для лучшего и аккуратного формирования рулета, края лаваша лучше оставить ч

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОГИ - вкусные рецепты !!!

1. Блинный пирог закусочный ИНГРЕДИЕНТЫ 20 блинов диаметром 18 см 1 копченая сельдь 2 крутых яйца 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 пучок укропа 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. майонеза 4 большие репчатые луковицы 1,5 ст. л. сахара 2 ст. л. растительного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Приготовить первую начинку. Сельдь очистить от кожицы, удалить голову. Сделать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. Вынуть хребет с реберными костями. Пинцетом удалить мелкие косточки. Измельчить филе ножом или в блендере. Яйца очистить и мелко порубить. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. 2. Смешать в миске селедочный фарш, яйца и лук. Поставить в холодильник. 3. Приготовить вторую начинку. Петрушку и укроп вымыть и тщательно обсушить, затем очень мелко нарезать. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Смешать зелень с маслом и майонезом, чуть подсолить и отставить. 4.

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

Закуски на праздничный стол рецепты с фото 1. Помидоры черри с огуречно-сырной начинкой Ингредиенты: Помидоры черри — 24 шт. Сливочный сыр — 100 г Майонез — 2 ст. л. Средний огурец — ½ шт. Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л. Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л. Приготовление: 1. Огурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками. 2. У помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Ставим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок. 3. В миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук. 4. Фаршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной. 2. Закуска с огурцом и копченой индейкой Ингредиенты: Средний огурец — 3 шт. Соус песто — ¼ чашки Ломтики плавленого сыра — 6 шт. Копченая индейка или курица — 170 г Сладкий перец — 1 шт. Листья шпината — ½ чашки Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем о