Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Показаны сообщения с ярлыком зразы. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком зразы. Показать все сообщения

вторник, 26 июня 2018 г.

Зразы картофельные с с мясом, печенью и курицей - просто , быстро и очень вкусно !!!

Известно, что и мясо, и картофель во всем мире пользуются неимоверным успехом. А их сочетание позволяет хозяйке сотворить на кухне настоящий кулинарный шедевр. Сегодня готовим зразы картофельные с курицей, а можно разнообразить начинку и приготовить зразы картофельные с мясом, печенью и курицей.


Делаются зразы достаточно просто, практически как обыкновенные котлеты, только вместо самого фарша мы используем картофельное пюре. А вот фарш используем в качестве начинки. Немного сноровки и мы получаем на обед или ужин довольно сытное блюдо.
Сформировать зразы легко за счет крахмала, который содержится в картофеле. И тем не менее в состав картофельного теста всегда включают муку (или манную крупу), чтобы избавиться от лишней влаги.

1.  Зразы картофельные с курицей 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Картофель — 900 г
Куриное филе — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло рафинированное — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухари панировочные — 100 г


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :


1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой.





2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.


3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.


4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.




5. В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.


6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).




7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.


8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.


9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. 




Приятного аппетита  !!!


2.  Зразы картофельные с мясом (картопляники)


 Такие картофельные пирожки можно готовить с мясом, капустой, грибами, с квашеной капустой, и вообще с чем душа пожелает. Для картопляников можно использовать оставшееся с вечера пюре или остывшую картошку в мундирах. 

Если Ваши картофельные зразы при обжаривании начали трескаться, то это значит что в тесте мало муки. Ну, а если Вы переборщили с мукой, то можно добавить в тесто еще одно яйцо. Картопляники можно подавать как отдельное блюдо, а можно вместе с первыми блюдами, например, с борщом.


ИНГРЕДИЕНТЫ :

для теста: 

Картошка – 1 кг. 
Яйца – 2-3 шт. 
Мука – 4-6 ст. ложки. 
Соль, 
перец, 
сливочное масло.

для начинки: 

Куриное филе – 250 г. 
Печень (куриная) – 150 г. 
Свинина – 300 г. 
Морковка – 1 шт. + 1 шт. для бульона. 
Лук – 1 шт. + 1 шт. для бульона. 
Сливочное масло – 30 г. 
Соль, перец, лавровый лист.


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1.  Картошку почистить, крупно порезать и отварить в подсоленной воде. Всю воду слить, а картошку помять в пюре. Картошку обязательно остудить 

2.  В охлажденное картофельное пюре добавить сливочное масло, при необходимости соль и перец.

3.  В картошку добавляем 2-3 яйца. На каждые 400-600 г картофельного пюре добавляем 1 яйцо.

4.  Все хорошо перемешиваем.

5. Добавляем муку.Хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно получиться не жидкое и не должно быть слишком липким.

6. Насыпаем в тарелку муку и с помощью ложки кладем на муку порцию теста.Обваливаем тесто в муке  и формируем лепешку 

7. Готовим начинку :

а ) Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки 

б ) Лук очистить и порезать полукольцами и добавить к куриному филе .

в ) солим и перчим по вкусу 

г ) Свинину проварить в кипящей воде в течении 4-5 минут и промыть проточной водой. Кладем промытое мясо в кастрюлю и добавляем туда морковку, луковицу, соль, перец горошком, лавровый лист. Мясо варить 1-2 часа до полной готовности. Бульон можно использовать для приготовления первого.

д ) Отварное мясо остудить и разделить на небольшие кусочки.

е ) Печень отварить в подсоленной воде до готовности.

ж ) Морковку потереть на крупной терке и обжарить на растительном масле слегка поперчить и посолить 

з ) Все ингредиенты для начинки остудить , Пропустить  через мясорубку или измельчить с помощью комбайна или блендера , добавить немного сливочного масла комнатной температуры. Все хорошо перемешать


8.  Кладем на лепешку  начинку.Соединяем края и формируем пирожок.Прижимаем пирожок сверху и придаем картоплянику плоскую форму.


9.  Кладем картопляники швом вниз на разогретую сковородку с маслом.Обжариваем до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.


10. Готовые картопляники выкладываем на тарелку и даем немного остыть.


Картопляники можно подавать как отдельное блюдо со сметаной. А можно вместо хлеба к первым блюдом, например, к борщу.


Приятного аппетита !!!

среда, 24 января 2018 г.

Зразы картофельные с с мясом, печенью и курицей - просто , быстро и очень вкусно !!!

Известно, что и мясо, и картофель во всем мире пользуются неимоверным успехом. А их сочетание позволяет хозяйке сотворить на кухне настоящий кулинарный шедевр. Сегодня готовим зразы картофельные с курицей, а можно разнообразить начинку и приготовить зразы картофельные с мясом, печенью и курицей.


Делаются зразы достаточно просто, практически как обыкновенные котлеты, только вместо самого фарша мы используем картофельное пюре. А вот фарш используем в качестве начинки. Немного сноровки и мы получаем на обед или ужин довольно сытное блюдо.

Сформировать зразы легко за счет крахмала, который содержится в картофеле. И тем не менее в состав картофельного теста всегда включают муку (или манную крупу), чтобы избавиться от лишней влаги.

1.  Зразы картофельные с курицей 






Ингредиенты:



Картофель — 900 г

Куриное филе — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Лук — 2 шт.

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло рафинированное — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухари панировочные — 100 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой.


2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.


3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.


4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.


5. В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.


6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).


7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.


8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.


9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. 


Приятного аппетита  !!!


2.  Зразы картофельные с мясом (картопляники)


 Такие картофельные пирожки можно готовить с мясом, капустой, грибами, с квашеной капустой, и вообще с чем душа пожелает. Для картопляников можно использовать оставшееся с вечера пюре или остывшую картошку в мундирах. 
Если Ваши картофельные зразы при обжаривании начали трескаться, то это значит что в тесте мало муки. Ну, а если Вы переборщили с мукой, то можно добавить в тесто еще одно яйцо. Картопляники можно подавать как отдельное блюдо, а можно вместе с первыми блюдами, например, с борщом.



Ингредиенты :

для теста: 

Картошка – 1 кг. 
Яйца – 2-3 шт. 
Мука – 4-6 ст. ложки. 
Соль, 
перец, 
сливочное масло.

для начинки: 

Куриное филе – 250 г. 
Печень (куриная) – 150 г. 
Свинина – 300 г. 
Морковка – 1 шт. + 1 шт. для бульона. 
Лук – 1 шт. + 1 шт. для бульона. 
Сливочное масло – 30 г. 
Соль, перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления :

1.  Картошку почистить, крупно порезать и отварить в подсоленной воде. Всю воду слить, а картошку помять в пюре. Картошку обязательно остудить 

2.  В охлажденное картофельное пюре добавить сливочное масло, при необходимости соль и перец.

3.  В картошку добавляем 2-3 яйца. На каждые 400-600 г картофельного пюре добавляем 1 яйцо.

4.  Все хорошо перемешиваем.

5. Добавляем муку.Хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно получиться не жидкое и не должно быть слишком липким.

6. Насыпаем в тарелку муку и с помощью ложки кладем на муку порцию теста.Обваливаем тесто в муке  и формируем лепешку 

7. Готовим начинку :

а ) Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки 
б ) Лук очистить и порезать полукольцами и добавить к куриному филе .
в ) солим и перчим по вкусу 
г ) Свинину проварить в кипящей воде в течении 4-5 минут и промыть проточной водой. Кладем промытое мясо в кастрюлю и добавляем туда морковку, луковицу, соль, перец горошком, лавровый лист. Мясо варить 1-2 часа до полной готовности. Бульон можно использовать для приготовления первого.
д ) Отварное мясо остудить и разделить на небольшие кусочки.
е ) Печень отварить в подсоленной воде до готовности.
ж ) Морковку потереть на крупной терке и обжарить на растительном масле слегка поперчить и посолить 
з ) Все ингредиенты для начинки остудить , Пропустить  через мясорубку или измельчить с помощью комбайна или блендера , добавить немного сливочного масла комнатной температуры. Все хорошо перемешать

8.  Кладем на лепешку  начинку.Соединяем края и формируем пирожок.Прижимаем пирожок сверху и придаем картоплянику плоскую форму.

9.  Кладем картопляники швом вниз на разогретую сковородку с маслом.Обжариваем до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

10. Готовые картопляники выкладываем на тарелку и даем немного остыть.

Картопляники можно подавать как отдельное блюдо со сметаной. А можно вместо хлеба к первым блюдом, например, к борщу.

Приятного аппетита !!!

вторник, 12 декабря 2017 г.

Рыбные зразы с овощами - идеальный обед для всей семьи, от которого трудно отказаться.!!!

Приготовленные из фарша рыбные зразы с овощами превосходная альтернатива домашним котлетам и усовершенствованный вариант их приготовления только уже с начинкой, которые имеют такую же форму и великолепный вкус. В качестве наполнителя могут вступать не только овощи, использовать можно крупы, сыр, отварные яйца в сочетании множество зелени.



Ингредиенты:

1 кг очищенный рыбы без костей,
1 головка репчатого лука,
1 сладкий перец,
20 г нарубленной свежей петрушки,
50 мл растительного масла,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка пшеничной муки,
Засохший хлеб или панировочные сухари,
Соль и специи – по вкусу.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются из щуки и еще из нескольких сортов рыбы, как сазан и сом. Для такого случая, лучше всего использовать свежий продукт и разделать его дома самым обычным способом.

Рецепт приготовления :

1. Первым делом подготовьте необходимые продукты, для этого измельчите мелко рыбный фарш, превратив в его пюре с помощи мясорубки, слегка посолите и приправьте. Для вязкости, добавьте ложку муки или при желании одно куриное яйцо.



2. Для приготовления начинки можно использовать практически любые овощи, которые по вашему мнению лучше будут сочетаться с друг другом и конечно же с рыбой.

3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, добавьте также нарезанный мелко болгарский перец и готовьте прикрытой крышкой на слабом огне, пока овощи не начнут пускать сок и не размякнут. В конце соедините рубленую петрушку, посолите и добавьте острых специй. Снимите с плиты и остудите овощную начинку для рыбных зраз.

4. Состав овощей можно дополнить с грибами, которые также обжариваются в масле и неплохо сочетаются с овощами. С усилителями вкуса будьте предельно осторожны, достаточно будет тут соль и черный молотый перец.

5. Из приготовленного рыбного фарша сформируйте круглые лепешки определенного размера, например как домашние котлеты стандартной величины, так чтобы они помещались в ладонях, и в них можно было вместить 1 ложку начинки.



6. Разместите по центру обжаренные овощи, сформируйте продолговатые котлеты так, чтобы фарш остался в центре, а затем рыбные зразы обваляйте в измельченных хлебных крошках или же в специальных панировочных сухарях.



7. В большой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, по мере вместительности котлеты из рыбы поместите в один ряд поверх журчащего масла, и обжарьте по 3-4 минуты с обеих сторон, на огне выше среднего.



8. Как только зразы покроются румяной коркой, переместите сковороду в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и продолжите приготовление еще 10 минут в духовой печи.



9. Готовые рыбные зразы с овощами подавать теплыми, полив сверху топленым маслом и приготовив к ним какой-нибудь вкусный гарнир из фасоли или пюре из картофеля  .



Приятного аппетита !!!

четверг, 26 октября 2017 г.

Зразы с капустой – недорогой вариант вкусного блюда !!!

Зразы внешне схожи с котлетами, их главное отличие в наличие начинки. Изначально зразами называли блюдо, приготовленное из мясного фарша, где в качестве наполнителя использовали яйца, обжаренные овощи или грибы.

Со временем рецепты стали более разнообразными и интересными, и сегодня можно встретить картофельные зразы, грибные, рыбные. Вкусными и довольно экономичными считаются зразы с капустой, вот их-то мы и будем готовить.

Зразы с капустой – общие принципы

Зразы с капустой готовят, обжаривая подготовленные изделия на сковороде или запекая их в духовке. Приверженцы правильного питания могут приготовить зразы на пару.

Зразы с капустой примечательны тем, что основной их ингредиент – капуста – может быть, как начинкой, так и самой «котлетой».

Если капусту включают в фарш, ее мелко шинкуют, хорошенько разминают руками, солят, приправляют специями, слегка обжаривают (можно этот этап пропустить) смешивают с яйцом, мукой. Можно поэкспериментировать и добавить перекрученное предварительно немного обжаренное мясо, грибы, картофельное пюре. В этом случае в качестве начинки вкусны обжаренные с луком шампиньоны, фарш с овощами.

Если капусту используют в качестве наполнителя, то берут либо свежий, либо квашеный продукт. Капусту также шинкуют, солят, перчат, обжаривают. Можно при обжарке добавить разнообразные овощи, зелень. Прекрасной основой для такой начинки станет любой мясной, грибной, овощной, бобовый фарш.

Зразы с капустой подают горячими с соусом на основе томат-пасты, сметаны, горчицы.

1. Картофельные зразы с капустой

Ингредиенты:

•    картофель – 6 средних клубней;

•    масло для жарки – полстакана;

•    соль, перец черный – по 15 г;

•    измельченные сухари – 150 г;

•    майонез с низким содержанием калорий – 50 г.

Начинка:

•    1 морковка;

•    головка лука;

•    кусочек свежей капусты;

•    перец черный, соль – по 15 г.

Способ приготовления:

1.    Отварной в кожуре картофель очищаем, разминаем в пюре, солим, перчим, остужаем.

2.    Готовим начинку: очищенную морковку и лук режем кубиком, капусту – соломкой.

3.    Все овощи выкладываем на сковороду с разогретым маслом и жарим 20 минут, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.

4.    Из картофельного пюре делаем небольшие шарики.

5.    Из каждого шарика делаем тонкую лепешку, сверху кладем немного начинки и формируем пирожок.

6.    Зразы обваливаем в молотых сухарях, обжариваем на масле на слабом огне до румяной корочки.

7.    При подаче кладем зразы на порционные тарелки, поливаем их любимым соусом.

2. Зразы с кислой капустой из фасоли

Ингредиенты:

•    цветная фасоль сухая – 400 г;

•    квашеная капуста – небольшая горсть;

•    перец черный, соль – по 20 г;

•    масло для жарки – полстакана;

•    молотые сухари – 2 горсти.

Способ приготовления:

1.    Фасоль промываем, замачиваем в теплой воде на 2 часа. Вымоченную фасоль отвариваем в другой воде около часа.

2.    Капусту тушим несколько минут с небольшим количеством воды и масла, подсаливаем, перчим.

3.    Слегка остывшую фасоль перемалываем в блендере до пюреобразного состояния, подсаливаем, перчим, хорошо перемешиваем.

4.    Кладем небольшое количество пюре из фасоли на ладошку, делаем из него лепешку, сверху раскладываем тушеную квашеную капусту, сворачиваем края лепешки вместе, формируя зразы в виде полена.

5.    Каждое подготовленное изделие обваливаем в сухарях и обжариваем в сковороде с маслом до светло-коричневой корочки с двух сторон.

6.    При подаче выкладываем на плоскую тарелку, поливаем томатным кетчупом.

3. Зразы с капустой и грибами

Ингредиенты:

•    белый хлеб – чуть меньше полбулки;

•    свежие шампиньоны – 4 шт.;

•    небольшой кусок белокочанной капусты;

•    молоко – 150 мл;

•    сметана – 150 г;

•    кусочек сливочного масла;

•    мука – 1 горсть;

•    головка лука;

•    1 яйцо;

•    сухари панировочные – 2 горсти;

•    соль – 10 г.

Способ приготовления:

1.    Свежие шампиньоны чистим, моем, заливаем водой и отвариваем.

2.    Сваренные грибы откидываем на дуршлаг, остужаем, перемалываем блендером.

3.    Капусту режем полосками, солим, выкладываем в чугунок, наливаем масло, полстакана воды и тушим на тихом пламени.

4.    Луковицу нарезаем соломкой, прожариваем на сковороде в небольшом количестве масла до слегка коричневого цвета.

5.    Смешиваем тушеную капусту с луком, перемолотыми грибами, хорошенько перемешиваем.

6.    Кусочки хлеба размачиваем в горячем молоке, остужаем и выкладываем в получившийся фарш.

7.    Фарш протираем через сито.

8.    Вареное яйцо мелко нарезаем ножом и добавляем в фарш вместе с кусочком масла, мукой, подсаливаем, все хорошенько размешиваем.

9.    Из получившегося фарша делаем зразы, обваливаем в сухарях и немного поджариваем с двух сторон на масле.

10.    Лист для запекания смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем обжаренные зразы, заливаем разведенной водой сметаной, ставим в разогретую духовку, запекаем примерно 10 минут.

11.    Подаем на тарелках по несколько штучек, полив соусом, в котором зразы запекались, посыпаем измельченной петрушкой.

4. Мясные зразы с капустой в соусе

Ингредиенты:

На фарш:

•    килограмм любого фарша;

•    1 яйцо;

•    по 20 г перца черного и соли;

•    1 луковица.

Начинка:

•    небольшой кусочек капусты свежей;

•    2 яйца;

•    2 головки лука;

•    немного масла для жарки;

•    соль – 30 г.

Соус:

•    томат – 50 г;

•    1 стручок перца болгарского;

•    1 морковка;

•    головка лука;

•    подсолнечное масло – пол стакана.

Способ приготовления:

1.    Измельченный фарш еще раз перемалываем через мясорубку вместе с головкой лука.

2.    В фарш разбиваем яйцо, подсаливаем, перчим, хорошенько размешиваем.

3.    Для начинки капусту шинкуем соломкой, тушим в чугунке с маслом и водой 10 минут. Добавляем луковицу, нарезанную мелкой крошкой, и тушим еще несколько минут. Готовую капусту с луком выкладываем в тарелку, остужаем.

4.    Яйца отвариваем, снимаем скорлупу, мелко измельчаем и кладем в капусту, хорошенько размешиваем.

5.    Деревянную доску посыпаем мукой, кладем на нее небольшие мясные шарики, делаем из них лепешки.

6.    На лепешки выкладываем немного капустной начинки и слепляем края лепешек, формируя зразы в виде небольших котлет.

7.    Сформированные зразы посыпаем мукой, выкладываем на горячую сковороду и обжариваем на масле до золотистого цвета со всех сторон.

8.    Готовим соус: в другой сковороде прожариваем несколько минут с добавлением подсолнечного масла лук с морковкой, перец сладкий, нарезанные соломкой, добавляем томат и немного прогреваем.

9.    Овощи с томатом перекладываем в сковороду к зразам, перчим, подсаливаем, добавляем 2 стакана не кипяченой воды, томим на тихом пламени полчаса.

10.    Всыпаем измельченную зелень укропа.

11.    Подаем мясные зразы с капустой на тарелках по 2 штуки, рядом выкладываем отварной рис, поливаем соусом.

5. Отбивные зразы с капустой

Ингредиенты:

•    небольшой кусок мяса говядины;

•    квашеная капуста – 2 горсти;

•    свиное сало с прослойкой – небольшой кусочек;

•    головка лука;

•    1 морковка;

•    1 помидор;

•    немного подсолнечного масла;

•    горчичный соус – 50 мл;

•    молотые сухари, мука – по щепотке;

•    масло сливочное и топленое – по 30 г;

•    томат – 30 г;

•    по пол букетика укропа и петрушки;

•    по щепотке соли и черного перца.

Способ приготовления:

1.    Лук очищаем, режем соломкой, прожариваем на топленом масле до светло-коричневого цвета.

2.    Сало свиное режем маленьким кубиком, морковку – на терке.

3.    Помидор моем, кладем в кипяток на 10 минут, очищаем от кожицы, режем небольшими дольками и прожариваем на сковороде с маслом и томат-пастой.

4.    Квашеную капусту выкладываем на сковороду и тушим в небольшом количестве масла и воды.

5.    На другую сковороду насыпаем муку и сухари, прожариваем с кусочком сливочного масла до слегка коричневого цвета.

6.    Кусок говядины моем, режем средними пластинками и отбиваем молоточком с обеих сторон.

7.    Подготовленные мясные кусочки обмазываем горчичным соусом, сверху кладем кусочек сала, немного жареного лука, квашеной капусты, заворачиваем края в виде рулета и скрепляем зубочисткой.

8.    Сформированные зразы обжариваем на сковороде с маслом до слегка коричневой корочки.

9.    Заливаем зразы стаканом воды, закладываем морковку, прожаренный помидор, муку с сухарями, подсаливаем, перчим и томим до размягчения мяса.

10.    Подаем на плоской тарелке, посыпав укропом и петрушкой.

6. Бюджетные зразы с капустой и хлебом

Ингредиенты:

•    полкилограмма свежей капусты;

•    хлеб – небольшой кусочек;

•    головка лука;

•    вода – 150 мл;

•    мука – 3 горсти.

Способ приготовления:

1.    Капусту шинкуем соломкой, солим, тушим до размягчения с растительным маслом и водой.

2.    Лук нарезаем мелкой крошкой, немного прожариваем на масле и смешиваем с капустой.

3.    Хлеб замачиваем в кипятке, остужаем и кладем в капусту, перчим, подсаливаем, всыпаем муку, все хорошенько размешиваем.

4.    Из получившегося фарша делаем зразы, обваливаем их в муке, поджариваем на сковороде с маслом со всех сторон по несколько минут.

5.    Подаем на тарелках по 3 штуки, полив томатным соусом, рядом можно положить кусочки жареного мяса.