Вкусные рецепты

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Можно разнообразить летне-осеннее меню вот такими блинчиками. Чем моложе кабачок - тем нежнее получаются блинчики. Подавать со сметаной и салатом из свежих овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ : Молоко - 200 мл. Мука - 160 гр. Подсолнечное масло - 35 мл. Молодые кабачки - 1 шт. Яйца - 1 шт. Укроп - 2 ст.л.  Перец черный молотый - по вкусу Соль  - по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Кабачок очистить и натереть на средней терке. 2. Укроп мелко порубить и добавить к кабачкам. 3. В кабачок добавить яйцо, перемешать до однородности. 4. Влить молоко, перемешать. 5. Муку просеять и частями добавить в тесто. Перемешать до однородности. 6. Влить подсолнечное масло, посолить, поперчить и перемешать. 7. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить блинчики с двух ст...

Даже самые обыденные салаты заиграют новыми нотками "аппетитности", если включить фантазию при оформлении. Например, можно сделать сюрприз гостям, спрятав салат в блинные мешочки. Сегодня в качестве начинки выступит интересный салат из курочки с ананасом. ИНГРЕДИЕНТЫ : Курица (грудка отварная) — 300гр. Сыр — 250гр. Яйцо- 4шт. Зелень — 100 гр. Ананас (консервированный) — 1банка Блины — 10шт. Майонез — по желанию РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Чтобы салат "не потек" необходимо сцедить самый сочный его ингредиент — консервированный ананас. Отбрасываем на сито (при необходимости измельчаем), занимаясь тем временем другими подготовительными процессами. 2.  Отваренную и охлажденную к этому времени куриную грудинку нарезаем средними кусочками (подобными по размеру с ананасом). 3.  Для салата с курочкой можно взять любимую вами зелень без каких-либо ограничений. Учтите, что всю зелень измельчать не стоит, поскольку длинные перья (...

Курица фаршированная фаршированными блинами !!! Один из наиболее оригинальных способов использования блинов – это фарширование при помощи них курицы. Блюдо по праву можно считать праздничным, поскольку оно получается очень оригинальным внешним и невероятно вкусным. Самая большая сложность приготовления заключается в том, чтобы аккуратно снять с курицы кожу, не повредив ее при этом. Кроме блинов, здесь используются грибы, твердый сыр, различные специи, зелень. ИНГРЕДИЕНТЫ : целая тушка курицы – вес около 1,5-2 кг; 250 граммов свежих грибов (фаршировать блины можно шампиньонами, лесными грибами, вешенками); 8-12 тонких блинчиков, которые будем начинять фаршем; 1 яйцо; 2 морковки ; 2 средние репчатые луковицы; 100 граммов твердого сыра; пару зубчиков чеснока; пучок зелени; 50 граммов сливочного масла; черный молотый перец, соль; 2 столовые ложки сметаны, натурального йогурта или майонеза. НА ЗАМЕТКУ : Фаршированные грибы можно сделать соверш...

Домашние блинчики любят многие, особенно если вкушать их со сладкой начинкой. При этом довольно простое изделие является отличной основой, чтобы сделать торт, пирог с мясной начинкой. Достаточно известным блюдом является блинный пирог с курицей и грибами. Такой курник украсит как праздничный стол, так и сытный ужин. Нежный фарш и тонкие блины, приготовленные с добавлением молока и воды, просто тают во рту. Благодаря молоку, воде они выходят еще вкуснее и нежнее, чем обычно. ИНГРЕДИЕНТЫ : Для блинов : 250 мл молока; 250 мл воды; 3 яйца; 250 грамм муки; большая ложка сахара; 3 ложки постного масла; соль. Начинка : 400 г филе курицы; 0,5 кг шампиньонов; 200 г твердого сыра; 3 большие ложки майонеза; 3 большие ложки постного масла; лавровый лист; петрушка; 4 горошины перца; маленькая ложка соли; маленькая ложка прованских трав; щепотка молотого черного перца. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  В емкости соединить яйца, соль, с...

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени. А получаются они не менее кружевные, ароматные и вкусные, чем дрожжевые или пресные на молоке. И, что замечательно, кефир можно заменить другими кисломолочными продуктами, например, ряженкой, йогуртом или нежирной сметаной, только разбавьте их до густоты кефира. А если вы делаете домашний творог, используйте сыворотку для приготовления блинов. Главное, что блины на кефире получаются всегда и у всех, даже у новичков.  Сочные, эластичные, с легким кисломолочным привкусом – делаются такие блины довольно легко и просто. Начинки к ним можно приготовить любые: как сладкие, так и нет, поскольку вкус самих блинов достаточно нейтральный. P.S. 1. Качество блинов во многом зависит от консистенции кефира – чем он гуще, тем лучше. 2. Двойную порцию теста за один раз делать не стоит, т.к. реакция кефира с содой за время выпекания большого количества блинов уг...

Оладьи — это одно из самых древних и самых вкусных блюд. Это блюдо прошло большой путь от обычной еды для крестьян, до деликатеса для дворянства. При звучании слова оладьи сразу всплывает образ любимой бабушки, а ведь так и есть, оладьи являются фирменным угощением любой бабушки. В давние века оладьи называли по-разному в зависимости от села или города. К примеру, где-то их называли оладки, где-то олашки, а где-то вообще алябыши. Оладьи имели не только разные названия, но самые разнообразные вкусы. У настоящих русских женщин в хозяйстве всегда имелись чугунные сковородки, которые имели очень большой вес, не смотря на это, русские женщины с легкостью справлялись с такой тяжелой посудой, которая называлась оладницы. Если Вы заметили, то названия в зависимости от сел разные, но корень одинаковый во всех названиях. Возможно, это связано с тем, что была безумно красивая языческая богиня Лада, которая приносила с собой весну, доброту и любовь. Это дает право, нам говорить о том, что ол...

Существует очень простой рецепт десерта, который буквально покорит вашу семью. Это – шоколадный блинный торт. Приготовить его можно быстро, не утруждая себя стоянием около духовки или замешиванием дрожжевого теста. Основа торта – блинчики – делается легко, а дальше уже можно добавлять компоненты по своему вкусу и бесконечно фантазировать. Классический торт делается с нежным шоколадным кремом, он буквально тает во рту, и невозможно остановиться, чтобы не попробовать еще кусочек. 1.  Со взбитыми сливками и нутеллой ИНГРЕДИЕНТЫ : 4 яйца; 1,5 ст. молока; 1 ст. воды; 2 ст. муки; 0,5 ст. какао; Полстакана растопленного сливочного масла; 2 ст.л. сахара; Ванилин. Для крема: Взбитые сливки; Нутелла или любая другая шоколадная паста. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Это один из самых легких рецептов данного десерта. Для того, чтобы испечь блинчики, просто смешайте все ингредиенты для теста и взбейте миксером или блендером. Лучше дать готовому тесту не...