К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "десерт"

Швейцарский морковный пирог - яркий морковный вкус, мягкая текстура ,симпатичный вид и очень вкусный !!!

Швейцарский морковный пирог (нем. "Aargauer Rüeblitorte") - популярная выпечка, которой знаменит швейцарский кантон Аргау. Это ореховый пирог с тертой морковью и сахарной глазурью. Этот пирог очень оригинален по составу: в нем нет ни сливочного, ни даже растительного масла, и почти нет муки! Основные компоненты в нем - миндальная мука (или иногда другие молотые орехи), тертая морковь и яйца, то есть на фоне многой другой выпечки этот пирог не самый вредный. Пирог не очень сладкий, у него яркий морковный вкус, приятная мягкая текстура и симпатичный внешний вид (традиционно такой пирог украшают марципановыми морковками.) Состав продуктов приведен на большую и маленькую семью, то есть на большой и маленький пирог. ИНГРЕДИЕНТЫ : Для теста: 300 г (180 г) свежей моркови 300 г (180 г) миндальной муки (или очищенного и перемолотого миндаля) 300 г (180 г) сахара цедра одного лимона (цедра примерно 2/3 лимона) 5 яиц (3 яйца) 1 ч.л. (2/3 ч.л.) разрыхли

Пять десертов на праздники

Испанский яично-молочный десерт (натильяс) Ингредиенты: Молоко пастеризованное 4.5% жирности — 1 л Лимон — 1 шт. Яичный желток — 10 шт. Сахар-песок — 10 ч. л. Корица молотая — 1 ч. л. Ваниль в стручках — 1 шт. Приготовление: Молоко налейте в небольшую кастрюлю. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и кончиком ножа выскребите ванильные семена в молоко. Туда же положите стручок. Лимон тщательно вымойте щеткой. Срежьте полоски цедры при помощи ножа для чистки овощей, положите цедру в молоко. Доведите молоко на минимальном огне до кипения, но не кипятите. Выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите, закрыв крышкой, на 15 мин. Затем удалите цедру и стручок ванили. Желтки выложите в кастрюлю с толстым дном, взбейте с сахаром до получения пышной белой массы. Не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой горячее молоко. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь (можно на водяную баню) и готовьте, постоянно перемешивая венчиком, до загустения, примерно 15 мин.  Пер

Киви чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки особенно актуален в солнечные дни, когда печь в духовке нет желания, а сладенького хочется. Ингредиенты: — 200гр песочного печенья — 100гр сливочного масла Творожный слой: — 400гр перетертого творога — 350мл сливок 33% жирности — 150гр сахарной пудры — 1 пакетик ванильного сахара — сок 1 лимона — 10гр желатина Киви слой: — 1кг киви — 200гр сахарной пудры — 20гр желатина Растолочь печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить слой печенья на дно. Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема. Желатин приготовить по инструкции на упаковке. В творог влить лимонный сок, добавить набухший желатин и перемешать. Творожную массу соединить со взбитыми сливками, перемешать. Выложить массу на печенье основу. Небольшую миску завернуть в пищевую пленку и поместить в центр сливочной начинки. Поставить в холодильник на 2

"Каракум"Печенье домашнее «Кара-Кум» – любимый рецепт, проверенный временем !!!

Это простое печенье, готовиться быстро и без особых хлопот, т.к. все ингредиенты замешиваются сразу, распределяются на противне и запекаются в духовке. Единственное, на что придётся потратить время – это на замораживание части теста в морозильнике, т.к. его нужно будет натереть поверх начинки. Рецепт печенья доступный для всех. Печенье получается: мягкое (даже на вторые сутки), имеет необычную полосатую поверхность и интересный вкус. Выпекается быстро – в течение 15-20 минут при температуре – 200 градусов. Ингредиенты : Маргарин - 200г Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - п/ч ложки Соль - щепотка Варенье Способ приготовления :  Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом – отличный выбор десерта для праздничного стола. Соус можно приготовить заранее, и тогда подача десерта у вас не отнимет много сил и времени. Продукты на 1 порцию:  120 г мороженого — сливочного или шоколадного, 6 г орехов грецких (ядер), 3 г какао-порошка, 10 г сахара, 15 г сливок. Приготовление мороженого с шоколадно-ореховым соусом Орехи (ядра) погрузите в кипящую воду на 4-5 минут, очистите кожицу, обжарьте в жарочном шкафу (до золотистого цвета), после чего истолките в ступке. Затем соедините толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо разотрите, добавьте кипящие сливки. Полученную массу тщательно размешайте и охладите. При подаче 3 шарика мороженого положите в вазочку, посыпьте орехами и полейте густым шоколадно-ореховым соусом. Приятного аппетита!