К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "блюда из теста"

Лучшее тесто для чебуреков !!! Вкуснее не найдете !!!

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным !!! Чебурек - крымскотатарское национальное блюдо, которое представляет собой пирожок с мясной начинкой, обжаренный в масле. В качестве начинки используют не только мясной фарш (чаще), но и капусту, грибы, сыр, картофель, яйца, рис.  ИНГРЕДИЕНТЫ : Мука _ 4.5 стак. ( 200 мл. ) Яйца - 4 шт. Растительное масло - 3 стол. л.  Водка - 20 мл. Соль - по вкусу Вода - 180 мл. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :  1. Яйца вбить в миску. 2. Надо взбить венчиком яйца, добавить к ним воды и масла, влить водку. 3. А после начинать добавлять пшеничную муку. Класть муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу. 4. Теперь надо положить тесто в холодильник и продержать его там часа три. 5. После можно вынимать и раскатывать. Все, что остается, это сделать фарш по вкусу – можно мясной, можно овощной или сырный, или грибной даже. И жарить чебуреки. Чебуреки из э

Слойки из слоеного теста. Рецепты с мясной, творожной, сырной и фруктовой начинкой !!!

Готовое слоеное тесто - это палочка-выручалочка. С ним можно приготовить очень интересные и простые в исполнении пироги, слойки, печенье.  Слойки – вкусная и быстрая выпечка, популярная во всем мире. Для нее Вам понадобится только начинка и слоеное тесто. Готовятся такие блюда быстро, их может сделать любой человек даже без кулинарного опыта. Вы можете либо купить слоеное тесто в магазине, либо приготовить его самостоятельно.   1.  Слойки с сыром и картофелем    ИНГРЕДИЕНТЫ : Картофель – 5 шт.  Сливочное масло – 70 г  Твердый сыр – 150 г  Мука – 150 г  Яйцо – 1 шт.  Растительное масло  Соль – по вкусу    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Отварите картофель в мундире. Почистите и натрите на крупной терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Отложите немного сыра для украшения слоек.  2.  Размягчите сливочное масло, отделите желток от белка. Смешайте тертый картофель, сыр, муку, желток, размягченное сливочное масло и соль.  3.  Вымесите тесто и

Манты - не просто традиция !!! Манты - это застолье, это прекрасное времяпровождение среди семьи и друзей !!!

Манты – типичное блюдо казахской и среднеазиатской кухни. Фарш для них делают из мелко рубленной баранины с большим количеством лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала. В начинку иногда добавляют отваренный горох или свежую зелень; казахи также готовят манты с тыквой и творогом. Тесто должно быть более крутым, чем пельменное, а если использовать дрожжевое, манты получатся объемнее и сочнее. Готовят их на пару 40–45 минут в специальной многоярусной кастрюле – манты-каскане или на решетке, установленной над котлом с кипящим бульоном. При подаче поливают бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем, а также кислым молоком, сметаной или острым томатным соусом с петрушкой.

Оладьи на кефире с кукурузной мукой - приятное разнообразие в рецепты оладий !!!

Кукурузные оладьи на кефире получаются очень вкусными, пышными, красивого желтого цвета. Приготовьте к ним обычный сметанный крем, добавьте немного свежих ягод или джем – получится вкусный и недорогой десерт или завтрак, если на его приготовление найдется лишних полчаса. ИНГРЕДИЕНТЫ : 130 г кукурузной муки; 130 г пшеничной муки; 5 г разрыхлителя; 3 г соли; 200 мл кефира или простокваши; 2 куриных яйца; 45 г сливочного масла; растительное масло для жарки; сметана, сахарная пудра для подачи. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Отмеряем необходимое количество кукурузной и пшеничной муки, смешиваем в глубокой миске с разрыхлителем и солью, добавляем небольшую щепотку сахара. Кстати, разрыхлитель в тесте можно заменить обычной содой, на качество оладий это не повлияет, для указанных ингредиентов достаточно 1\2 чайной ложки соды. 2.  В отдельной миске смешиваем жидкие ингредиенты теста – кефир и куриные яйца, слегка взбиваем массу, чтобы яйца хорошо смешал

ТОП-9 САМЫХ ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ ВАРЕНИКОВ - классика украинской национальной кухни !!! Сытные, сладкие и даже ленивые !!!!

Варе́ники  — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод. С варениками сходны пельмени (ушки, пермени, манты) Восточной России и Сибири, подкоголи марийской кухни и колдуны Западной России, а также множество блюд традиционной китайской кухни. Основное отличие этих блюд в начинках и внешней форме отварных изделий. Итальянские равиоли представляют собой маленькие колдуны с телятиной и готовятся из того же теста, что и лапша, применяемая в обыкновенных и молочных супах, однако мясо в них добавляется варёное. 1. Вареники с вишней   Отличный рецепт - тесто получается мягкое, пушистое и сочная сладкая начинка внутри. ИНГРЕДИЕНТЫ:  Для теста:   Мука — 350 г   Картофельный крахмал — 1 ст. л.   Яйца — 1 шт.   Вода — 300 мл   Соль — 1 щепотка  Для начинки:   Замороженная вишня — 1 кг   Сахар — 300 г   Ванилин —

Домашние молочные батоны - Что может быть вкуснее и аппетитнее !!!

Что может быть вкуснее и аппетитнее собственноручно выпеченного хлеба? Мягкие и воздушные батоны с тонкой, хрустящей корочкой – такое «блюдо» хорошо уже само по себе, без дополнительных добавок и кулинарных ухищрений. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 250 г молоко 100 мл вода 50 мл масло сливочное 30 г дрожжи сухие 6 г соль 4 г для смазывания верха: молоко 5 г желток яичный 1 шт. Яйца Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Смешать пшеничную муку, сухие дрожжи, немного соли. В сухую массу добавить маргарин, влить воду и молоко. Замесить тесто. Скатать массу в шар, поставить в теплое место на полтора часа. Затем тесто обмять, оставить еще на 10 минут. Разделить на пять частей, каждую раскатать в прямоугольники, скрутить, края защипать. 2Дать изделиям постоять еще в течение получаса. Сделать косые надрезы острым ножом, смазать поверхность смесью молока с сырым желтком. Печь домашние молочные батоны при температуре 180 градусов в течение 20–30 минут.

Пельмени домашние очень вкусные !!!

Если вы считaeтe вкусными мaгaзинныe пeльмeни, тo этo oзнaчaeт лишь oднo – вы пpoстo нe пpoбoвaли дeлaть пeльмeни свoими pукaми. Сeгoдня мы хoтим paзoбpaть peцeпт с фoтo oчeнь вкусных дoмaшних пeльмeнeй. Нaвepнякa, тaкaя вкуснятинa пoнpaвится всeм. Кaк пpaвилo, пeльмeни мы чaщe всeгo гoтoвим пo случaю нoвoгoдних пpaздникoв. Пpигoтoвлeниe пeльмeнeй являeтся гpуппoвым мepoпpиятиeм. Пoэтoму имeннo нoвoгoдниe пpaздники – этo лучшee вpeмя, чтoбы сoбpaться вмeстe и вкуснo пoeсть. Дaжe eсли дo нoвoгoдних пpaздникoв eщё дaлeкo, oчeнь вкусныe пeльмeни дoмaшниe пpидутся кaк нeльзя кстaти. Тaкoй пpoдукт мoжнo зaмopoзить, и хpaнить дo нeскoльких мeсяцeв. Ингpeдиeнты: 1 кг пeльмeннoгo тeстa 1/2 кoчaнa кaпусты 1 стoлoвaя лoжкa сoли 450 гpaмм свинoгo фapшa 1 пучoк зeлeнoгo лукa 3 стoлoвыe лoжки сoeвoгo сoусa Окoлo 3 стoлoвых лoжeк измeльчeннoгo имбиpя 2 стoлoвыe лoжки кунжутнoгo мaслa 2 яйцa. Спoсoб пpигoтoвлeния: Кaпусту мeлкo шинкуeм и пepeмeшивaeм с сoл