Вкусные рецепты

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным !!! Чебурек - крымскотатарское национальное блюдо, которое представляет собой пирожок с мясной начинкой, обжаренный в масле. В качестве начинки используют не только мясной фарш (чаще), но и капусту, грибы, сыр, картофель, яйца, рис.  ИНГРЕДИЕНТЫ : Мука _ 4.5 стак. ( 200 мл. ) Яйца - 4 шт. Растительное масло - 3 стол. л.  Водка - 20 мл. Соль - по вкусу Вода - 180 мл. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :  1. Яйца вбить в миску. 2. Надо взбить венчиком яйца, добавить к ним воды и масла, влить водку. 3. А после начинать добавлять пшеничную муку. Класть муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу. 4. Теперь надо положить тесто в холодильник и продержать его там часа три. 5. После можно вынимать и раскатывать. Все, что остается, это сделать фарш по вкусу – можно мясной, можно овощной или сырный, или грибной даже. И жарить чебуреки. ...

Готовое слоеное тесто - это палочка-выручалочка. С ним можно приготовить очень интересные и простые в исполнении пироги, слойки, печенье.  Слойки – вкусная и быстрая выпечка, популярная во всем мире. Для нее Вам понадобится только начинка и слоеное тесто. Готовятся такие блюда быстро, их может сделать любой человек даже без кулинарного опыта. Вы можете либо купить слоеное тесто в магазине, либо приготовить его самостоятельно.   1.  Слойки с сыром и картофелем    ИНГРЕДИЕНТЫ : Картофель – 5 шт.  Сливочное масло – 70 г  Твердый сыр – 150 г  Мука – 150 г  Яйцо – 1 шт.  Растительное масло  Соль – по вкусу    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Отварите картофель в мундире. Почистите и натрите на крупной терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Отложите немного сыра для украшения слоек.  2.  Размягчите сливочное масло, отделите желток от белка. Смешайте тертый картофель, ...

Манты – типичное блюдо казахской и среднеазиатской кухни. Фарш для них делают из мелко рубленной баранины с большим количеством лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала. В начинку иногда добавляют отваренный горох или свежую зелень; казахи также готовят манты с тыквой и творогом. Тесто должно быть более крутым, чем пельменное, а если использовать дрожжевое, манты получатся объемнее и сочнее. Готовят их на пару 40–45 минут в специальной многоярусной кастрюле – манты-каскане или на решетке, установленной над котлом с кипящим бульоном. При подаче поливают бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем, а также кислым молоком, сметаной или острым томатным соусом с петрушкой.

Кукурузные оладьи на кефире получаются очень вкусными, пышными, красивого желтого цвета. Приготовьте к ним обычный сметанный крем, добавьте немного свежих ягод или джем – получится вкусный и недорогой десерт или завтрак, если на его приготовление найдется лишних полчаса. ИНГРЕДИЕНТЫ : 130 г кукурузной муки; 130 г пшеничной муки; 5 г разрыхлителя; 3 г соли; 200 мл кефира или простокваши; 2 куриных яйца; 45 г сливочного масла; растительное масло для жарки; сметана, сахарная пудра для подачи. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Отмеряем необходимое количество кукурузной и пшеничной муки, смешиваем в глубокой миске с разрыхлителем и солью, добавляем небольшую щепотку сахара. Кстати, разрыхлитель в тесте можно заменить обычной содой, на качество оладий это не повлияет, для указанных ингредиентов достаточно 1\2 чайной ложки соды. 2.  В отдельной миске смешиваем жидкие ингредиенты теста – кефир и куриные яйца, слегка взбиваем массу, чтобы яйца хоро...

Варе́ники  — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод. С варениками сходны пельмени (ушки, пермени, манты) Восточной России и Сибири, подкоголи марийской кухни и колдуны Западной России, а также множество блюд традиционной китайской кухни. Основное отличие этих блюд в начинках и внешней форме отварных изделий. Итальянские равиоли представляют собой маленькие колдуны с телятиной и готовятся из того же теста, что и лапша, применяемая в обыкновенных и молочных супах, однако мясо в них добавляется варёное. 1. Вареники с вишней   Отличный рецепт - тесто получается мягкое, пушистое и сочная сладкая начинка внутри. ИНГРЕДИЕНТЫ:  Для теста:   Мука — 350 г   Картофельный крахмал — 1 ст. л.   Яйца — 1 шт.   Вода — 300 мл   Соль — 1 щепотка  Д...

Что может быть вкуснее и аппетитнее собственноручно выпеченного хлеба? Мягкие и воздушные батоны с тонкой, хрустящей корочкой – такое «блюдо» хорошо уже само по себе, без дополнительных добавок и кулинарных ухищрений. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 250 г молоко 100 мл вода 50 мл масло сливочное 30 г дрожжи сухие 6 г соль 4 г для смазывания верха: молоко 5 г желток яичный 1 шт. Яйца Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Смешать пшеничную муку, сухие дрожжи, немного соли. В сухую массу добавить маргарин, влить воду и молоко. Замесить тесто. Скатать массу в шар, поставить в теплое место на полтора часа. Затем тесто обмять, оставить еще на 10 минут. Разделить на пять частей, каждую раскатать в прямоугольники, скрутить, края защипать. 2Дать изделиям постоять еще в течение получаса. Сделать косые надрезы острым ножом, смазать поверхность смесью молока с сырым желтком. Печь домашние молочные батоны при температуре 180 градусов в течение 20–30 минут. ...

Если вы считaeтe вкусными мaгaзинныe пeльмeни, тo этo oзнaчaeт лишь oднo – вы пpoстo нe пpoбoвaли дeлaть пeльмeни свoими pукaми. Сeгoдня мы хoтим paзoбpaть peцeпт с фoтo oчeнь вкусных дoмaшних пeльмeнeй. Нaвepнякa, тaкaя вкуснятинa пoнpaвится всeм. Кaк пpaвилo, пeльмeни мы чaщe всeгo гoтoвим пo случaю нoвoгoдних пpaздникoв. Пpигoтoвлeниe пeльмeнeй являeтся гpуппoвым мepoпpиятиeм. Пoэтoму имeннo нoвoгoдниe пpaздники – этo лучшee вpeмя, чтoбы сoбpaться вмeстe и вкуснo пoeсть. Дaжe eсли дo нoвoгoдних пpaздникoв eщё дaлeкo, oчeнь вкусныe пeльмeни дoмaшниe пpидутся кaк нeльзя кстaти. Тaкoй пpoдукт мoжнo зaмopoзить, и хpaнить дo нeскoльких мeсяцeв. Ингpeдиeнты: 1 кг пeльмeннoгo тeстa 1/2 кoчaнa кaпусты 1 стoлoвaя лoжкa сoли 450 гpaмм свинoгo фapшa 1 пучoк зeлeнoгo лукa 3 стoлoвыe лoжки сoeвoгo сoусa Окoлo 3 стoлoвых лoжeк измeльчeннoгo имбиpя 2 стoлoвыe лoжки кунжутнoгo мaслa 2 яйцa. Спoсoб пpигoтoвлeния: Кaпусту мeлкo шинкуeм и пepeмeшивaeм с сoл...