Вкусные рецепты

Вкусный запеченный гусь считается одним из самых популярных праздничных блюд. Распространённой традицией стало готовить это блюдо именно на рождественские праздники. ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты : - гусь целый, весом в 2½ кг - грибы сушёные, лучше всего белые, 20 г - крупа гречневая, 1 ст - 1 л белого вина сухого - 1 лимон - 1 морковка - лук репчатый, 2 головки - соль - масло растительное, 3 ст л - перец молотый чёрный - вода, 300 мл Рецепт приготовления : 1. Гуся готовим к работе – потрошим и промываем, обсушиваем. Удаляем гузку и лишний жир по всей тушке. 2. Вынутые потроха промываем и откладываем. Удаляем грудную кость вместе с рёбрами, для этого имеются специальные ножницы, предназначенные для разделки птицы.  3. Промываем гуся ещё раз под проточной водой, обсушиваем, промокнув воду. Натираем тушку со всех сторон, внутри и снаружи, перцем и солью. 4. Помещаем гуся в глубокую посуду, сверху рас...

В Европе и Америке такого гуся часто подают к рождественскому столу. И прежде всего потому, что эта славная птица вкуснее всего в начале зимы или в конце осени, когда она успела нагулять жирок. Но и в другое время года гусь может быть весьма хорош, если его правильно приготовить. Одно в нем нехорошо – очень уж у гуся тяжелые кости, и даже из крупной птицы порций получается совсем не так много, как хотелось бы. 1. Гусь, запеченный с квашеной капустой и яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ ;  Гусь  – целая тушка, весом примерно 2,6-3 кг; Приправа орегано сушеный – щепотка; Капуста квашенная – 300гр; Яблоко зеленое, кислых сортов – 1 крупное; Чеснок – 2 зубка; Мед – 2 столовых ложки; Горчица обычная – 1 чайная ложка; Соль 2-3 чайных ложки, перец – по вкусу. Рецепт приготовления гуся запеченного в духовке с яблоками и квашенной капустой: 1. Тушку гуся проверить на наличие перьев, возможно потребуется обсмолить тушку, или же пинцетом удалить остатки перьев, за...

Гуся, фаршированного яблоками – чаще всего можно увидеть на рождественском или новогоднем столе. Блюдо это уже стало неким символом зимних праздников и традиционно из года в год появляется на наших столах. Приготовить же так вот гуся несложно, но времени занимает немало. Однако, результат поистине того стоит! Нежное сочное мясо гуся, напитанное ароматами и вкусом яблок, а также сухофруктов никого не оставит равнодушным. К тому же, запеченный гусь станет настоящим украшением праздничного стола, и займет на нем самое почетное место.  Вы без труда справитесь с созданием такого вот кулинарного шедевра! Ингредиенты Мясо гуся - (1 кг) Яблоко - (3 шт.) Курага - (5 шт.) Чернослив - (5 шт.) Яблочный сок - (3 ст.л.) Яблочный уксус - (100 мл) Перец черный горошек - (5 шт.) Гвоздика - (5 шт.) Лавровый лист - (3 шт.) Тростниковый сахар - (100 г) Пищевая соль - (по вкусу) Тмин - (2 ч.л.) Мед пчелиный - (2 ч.л.) Приготовление :   Первое,...