К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "еда"

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом – отличный выбор десерта для праздничного стола. Соус можно приготовить заранее, и тогда подача десерта у вас не отнимет много сил и времени. Продукты на 1 порцию:  120 г мороженого — сливочного или шоколадного, 6 г орехов грецких (ядер), 3 г какао-порошка, 10 г сахара, 15 г сливок. Приготовление мороженого с шоколадно-ореховым соусом Орехи (ядра) погрузите в кипящую воду на 4-5 минут, очистите кожицу, обжарьте в жарочном шкафу (до золотистого цвета), после чего истолките в ступке. Затем соедините толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо разотрите, добавьте кипящие сливки. Полученную массу тщательно размешайте и охладите. При подаче 3 шарика мороженого положите в вазочку, посыпьте орехами и полейте густым шоколадно-ореховым соусом. Приятного аппетита!

Десерт с маракуйей !!!

Ингредиенты : Маракуйя 1 шт. Молоко 200 гр. Куриное яйцо 3 шт. Масло сливочное 2 ст.л. Мука пшеничная 4 ст.л. Сахарная пудра 4 ст.л. Калорийность блюда: 112.62 кКал/100г   надо разогреть духовку до 180-градусной температуры.  Приготовление : Шаг 1 Маракуйю разрезаем на две части и выдавливаем из нее мякоть и семечки в мелкое сито. Мякоть надо протереть через сито, чтобы получилось три-четыре столовых ложки сока. Шаг 2 Растереть сахарную пудру с маслом до бледной массы и, не переставая взбивать, добавить по одному яичные желтки, потом муку и, продолжая взбивать, влить молоко и сок маракуйи тонкой струйкой. Шаг 3 Смесь должна выглядеть слегка свернутой. Отдельно миксером взбить в крепкую пену белки и добавить их в тесто. Тесто разливают в подготовленные керамические формочки, емкостью 250 миллилитров. Шаг 4 Далее следует поставить формочки с тестом на противень и запекать 15 минут. Подают десерт к столу с йогуртом и посыпав пудрой. приятного аппетита !!!

"Тулумба

Ингредиенты: Тесто заварное:  ● 100 гр маргарина  ● 200 гр муки  ● 220 мл воды  ● 3 крупных яйца  ● 1/4 ч. ложки соли Сироп:  ● 120 гр сахара ● 120 гр воды  ● 1 ст. ложка концентрированного лимонного сока ● Растительное масло для обжаривания Приготовление: 1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться. 2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.  3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.  4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.  5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см. 6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.  7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Бигос по-польски

Ингредиенты 1.Капуста квашенная - двести грамм. 2.Капуста свежая белокочанная - двести грамм. 3.Свинина - двести грамм. 4.Колбаски охотничьи - две штучки. 5.Лук репчатый - одна головка. 6.Соль-перец по вкусу Приготовление  1. Свежую капусту нашинковать ( не очень мелко) и отправить в духовку минут на 10 ( тем. 150-170 гр) .  2. В сковороде с толстым дном обжариваем свинину, затем добавляем лук нарезанный полукольцами. Нарезаем колбаски и так же отправляем их в сковороду. 3. Достаем капусту из духовки, соединяем с остальными ингредиентами и слегка обжариваем.  4. Затем отправляем в сковороду квашенную капусту ( и чуть рассола из нее тоже). 5. Томим под крышкой минут 5-7.  6. Солим и перчим по вкусу , и перекладываем в горшочек.  7. Ставим в разогретую духовку ( 170-180 гр) и томим около часа ( лучше дольше).  8. Подавать можно и как самостоятельное блюдо и с гарниром ( вареной картошкой)

Правильное питание – это просто и вкусно

Как улучшить свое самочувствие и выглядеть более молодо и красиво Составляющие Вашего ежедневного рациона, то бишь продукты питания, играют в Вашей жизни не меньшую роль, чем, скажем, косметические средства по уходу за кожей лица и тела. И это вполне закономерно, ведь именно они являются основным условием красивых волос, стройного силуэта и пр. К слову, в рецептуре многих блюд традиционной русской кухни можно найти огромное количество полезных продуктов и ингредиентов, которые помогут Вам в борьбе с преждевременным старением. Осталось только выбрать, собственно, каким же кулинарным шедеврам отдать предпочтение. Утро: полноценный завтрак Диетологи и специалисты по питанию сегодня сходятся во мнении, что именно завтрак является обязательным условием здоровья в целом и красивой фигуры в частности. Ни в коем случае нельзя пропускать этот  шаг, даже при отсутствии ярко выраженного аппетита. Конечно, самым лучшим решением для начала нового дня будет цельнозерновая каша, допо

Десертный суп из груш с шалфеем

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 груши средней плотности масло сливочное – 30 г сок 3 апельсинов 2 ст. л. цветочного меда щепотка смеси "4 перца" 0,5 стручка ванили щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения 1 веточка свежего шалфея ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Груши вымыть, очистить и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками среднего размера и слегка обжарить на сливочном масле в сотейнике с толстым дном. Шаг 2 Влить апельсиновый сок, довести до кипения, затем добавить стакан горячей питьевой воды и продолжать варить на среднем огне  3–4 мин. Шаг 3 В конце приготовления добавить мед, перец, семена ванили и мелко нарезанную цедру лайма. Проварить, помешивая, еще 30 сек. и снять с огня. Шаг 4 Перед подачей добавить листики шалфея. Украсить цедрой лайма. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Филе говядины запеченное в соли «Ломо аль трапо»

ИНГРЕДИЕНТЫ филе говядины – 220 г соль морская – 250 г соль столовая – 250 г яичный белок – 2 шт. орегано сух. – 2 г слоеное тесто – 25 г начинка – 25 г батат – 5 г вяленый помидор – 5 г лук зеленый – 1 г черный перец – по вкусу оливковое масло – 1 г вяленая говядина кубики – 5 г красное вино – 50 г мед – 5 г соевый соус – 15 г перец черный дробленый – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Соль смешать с белком и орегано. Выложить на противень пергамент. Положить слой соли, на него выложить мясо и обмазать солью мясо со всех сторон. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусов (медиум прожарка). (Более интенсивная прожарка – 20 мин). Шаг 2 Раскатать тесто, помазать желтком, внутрь положить начинку и заморозить. Помазать пирожок желтком сверху и запекать 10 минут при 200 градусах. Шаг 3 Смешать вино, мед, соус, перец. Поставить на плиту. Выпарить. Затянуть соус, добавив немного сливочного масла и щепотку муки. Перемешать. Шаг 4

творожная запеканка

Продукты  (на 16 порций) Творог - 1 кг Яйца куриные - 5-6 шт. Манная крупа - 4 ст. ложки Сахар - 0,5 стакана Сливочное масло - 150 г Изюм - 100 г Ванильный сахар - 20 г Соль - 1 щепотка Из этого количества продуктов у меня получилось две творожные запеканки с изюмом. Пошаговый фото рецепт Мамина творожная запеканка Продукты для творожной запеканки с изюмом перед вами. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое. Как приготовить творожную запеканку с изюмом: Включить духовку. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить миксером яйца с сахаром. Яичные белки посолить, взбить миксером в крепкую пену. Творог поместить в миску. Можно взбить блендером или протереть через сито. К творогу добавить яичные желтки с сахаром. Взбить все в блендере. Добавить манку. Хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Взбить все блендером. Затем добавить белк

Супер-закуска из фаршированных крабовых палочек

Казалось бы, крабовые палочки недавно вошли в нашу кулинарную жизнь, но без их участия уже ни одна хозяйка не представляет торжества или праздника, ведь салат из крабовых палочек обязательно присутствует на наших столах! Однако не только это знаменитое блюдо можно приготовить из таких морепродуктов - они прекрасны просто фаршированными, а если их сложить в форме избы, то получится замечательный кулинарный шедевр, который станет лучшим блюдом праздничного стола! При этом вы вольны сами выбирать начинку, которой будете наполнять крабовые палочки, но самым отменным вариантом станет творог с укропом, заправленный майонезом или сметаной. Такая начинка, как нельзя лучше, подчеркнет нежный вкус морепродуктов и внесет легкую сливочную нотку, приправленную томностью зелени. Закуска не только внешне привлекательна, но еще и очень экономна по себестоимости - это мы с вами в конце рецепта рассчитаем, как обычно! На "Монастырскую избу" из крабовых палочек вам потребуется: -

Хрустящие чебуреки: пошаговые рецепты начинки и теста.

Чебурек с мясом – самый вкусный пирожок, если он приготовлен по всем правилам! Особенно ценится это блюдо за хрустящее и тонкое тесто. Оно необыкновенно вкусное, румяное, облагораживает любую начинку. Здесь собраны пошаговые рецепты самых хрустящих чебуреков. Пора побаловать домочадцев! Хрустящие чебуреки – общие принципы приготовления Традиционное тесто для чебуреков готовится из обычной муки и воды. То есть, как для пельменей. Но все чаще встречаются рецепты на яйцах, с водкой, кефиром или молоком. В тесто могут добавляться и другие ингредиенты, главное – это консистенция. Масса должна получиться густая, даже крутая. Тесту дают хорошо отлежаться, только после этого тонко раскатывают. Если раскатывать основу толсто, то она получится резиновая, но никак не хрустящая. Из чего готовят начинку: •    мясной фарш; •    лук, чеснок; •    специи. Встречаются рецепты с картофелем, творогом, разными другими добавками, но традиционными их никак нельзя назвать. Настоящие чебу