Вкусные рецепты

Селедка по-корейски с луком и томатом получается невероятно ароматной, нежной и вкусной. Кроме красного и черного перца блюдо можно приправить молотым кориандром, паприкой, мускатным орехом или куркумой. Специи сделают его более пряным и пикантным. Обязательно попробуйте приготовить маринованную домашнюю селедку по этому рецепту, это очень вкусно! 1. Селедка по-корейски с луком и томатом  Ингредиенты: свежемороженая сельдь 1 кг морковь среднего размера 1 шт. репчатый лук 5 головок среднего размера томатная паста 2 ст. л. растительное масло рафинированное 125 мл столовый уксус 9% 50 мл красный острый перец 1 ч. л. черный молотый перец 1 ч. л. поваренная соль крупного помола 1 ст. л. Рецепт приготовления : 1 : Размораживаем селедку Для этого рецепта рыбу необходимо обязательно предварительно разморозить. Для этого я просто достаю ее из холодильника, вынимаю из целлофанового пакета и перекладываю рыбу в большую глубокую миску. Затем жду, пока...

Рыба ,, Хе ,, по-корейски - салат в домашних условиях Хе из рыбы – это очень популярное рыбное блюдо корейской кухни, которое полюбилось славянскому народу не меньше, чем морковь по-корейски. Если вы являетесь поклонником ярких вкусов и любите пряные и острые рыбные блюда, тогда попробуйте в домашних условиях приготовить хе из рыбы . Он вас не разочарует. Рыба хе может быть и салатом, и рыбной закуской одновременно. Это блюдо чрезвычайно популярно в Корее, его подают практически в каждом кафе и закусочной. История происхождения рыбного хе гласит о том, что это блюдо является неким «переосмыслением» китайского «Хве», которое было популярно в Китае до 11 века. Хве готовили исключительно из сырого мяса и рыбы. Однако из-за эпидемии это блюдо полностью исчезло, а взамен ему пришло новое рыбное блюдо - хе. Именно хе из рыбы было любимым блюдом Конфуция. Классический рецепт хе из рыбы по-корейски предусматривает исключительно маринование рыбной тушки без термической обработк...

Слово "дакжим" или "жимдак" можно перевести с корейского как "тушеная курица". Есть несколько вариантов блюда дакжим в корейской кухне, в зависимости от региона и используемых продуктов. Этот рецепт - в стиле андонгского жимдака (из города Андонг). Ингредиенты :  Куриное бедро 1,4 кг. Лапша 100 гр. Соевый соус 1/4 ст. Соус устричный 1/4 ст. Сироп 1/4 ст. Сахар коричневый 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Перец 3 шт. Картофель 3 шт. Чеснок Имбирь корень Огурец Лук зеленый 7 стебель Морковь 1 шт. Шампиньон 1 ст. Указанные продукты - это в идеале, что нужно для рецепта.) Но я не добавляю устричный соус и рисовый сироп (так как их у нас нет в продаже), вместо темного сахара добавляю обычный, не использую кунжутное масло. Способ приготовления :  Подготовить курицу и макароны: Срезать лишний жир c куриных бедер (грудок или крыльев) и разрезать их на небольшие кусочки (5-6 см). Промыть курицу в хо...

Если вы любите остренькое, то попробуйте его обязательно. Ингредиенты  из расчета заготовок на зиму, если же вы его хотите кушать в свежем виде, то уменьшите количество продуктов в 2-3 раза. Ингредиенты :  Огурцы — 3 кг. Морковь — 0,5 кг. Чеснок — 2 головки Сахар — 0,5 стак. Соль — 1,5 ст.л. Подсолнечное масло «Олейна» — 250 мл. Уксус 9% — 250 мл. Приправа для моркови по-корейски — 30 гр. Приготовление :  1. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. 2. Морковь вымойте, обсушите и натрите на терке для корейской моркови. 3. Соедините огурцы с морковью, добавьте мелко нарубленный чеснок, соль, сахар, приправу для корейской моркови и влейте уксус и подсолнечное масло «Олейна». Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте мариноваться в холодильник на сутки. За это время несколько раз перемешайте. 4. Если вы готовите салат для того, чтобы сразу скушать, то после маринования можно сразу подавать на стол. 5. А если вы готовите на зиму, то разложите сала...

Острые маринованные  голубцы   по-корейски (закусочные голубцы ) ИНГРЕДИЕНТЫ ; Один  средний  кочан капусты 800 г   моркови (4-5 шт.) 1-3 головки  чеснока ( зависит от ваших предпочтений) Черный молотый перец Соль 1,5  ч. л.  молотого кориандра Маринад: 80 мл уксуса 9% 1\4 стакана  растительного масла 2 ст. л. соли 100 г сахара Пол литра воды Приготовление : Сначала подготавливаем листья капусты, каждый  варит их по-своему. Но для тех, кто все еще испытывает трудности в этом деле, расскажу, как просто это сделать без мучений. Пожалуй, это самый неприятный момент в процессе маринования голубцов. Но попробуйте вот этот нехитрый способо. 1.В капусте вырезаем кочерыжку. Кладем кочан в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, кипятим  на среднем огне  5 секунд, выключаем огонь. Очень скоро верхние листья начнут отделяться. Э...

Хочу предложить вам очень вкусное и яркое блюдо - жареные баклажаны по-корейски. Это блюдо можно подать с отварным рисом или кушать его в качестве закуски. Главное, чтобы овощи не стали мягкими! Готовится блюдо просто, а получается необычайно вкусным. Подавать его нужно в охлажденном виде. Для приготовления жареных баклажанов по-корейски понадобится: баклажаны - 0,5 кг; перец болгарский сладкий (лучше разных цветов) - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры свежие - 1-2 шт.; чеснок - 2 зубчика; перец чили - 0,5-1 шт.; соус соевый - 1-2 ч. л.; соль, черный свежемолотый перец - по вкусу; сахар - 1 ч. л.; приправа для корейской моркови - 1 ч. л.; масло растительное - 3-4 ст. л.; уксус 9% - 0,5 ч. л. Приготовление : Баклажаны вымыть и нарезать тонкими брусочками. Посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Перец болгарский сладкий очистить от семян и нарезать длинной соломкой. Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на неболь...

Ингредиенты: ●баклажан 2 шт ●перец болгарский 3 шт ●лук репчатый 1 шт ●морковь 1 шт ●чеснок 5-6 зубчиков ●сахар 1 ч.л ●соевый соус 2 ст.л ●уксус 9% 30 мл ●кунжут 1 ст.л Приготовление: Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.  Приятного аппетита!!!