К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "абрикос"

Цукаты из абрикосов - маленькое , сладкое солнышко в зимнюю пору !!!

Сладкие, покрытые тонкой сахарной корочкой цукаты из абрикосов даже в суровые зимние месяцы напомнят о вкусах и ароматах лета. Но есть у этого лакомства еще одно немаловажное преимущество: натуральность. Приготовив цукаты из абрикосов в домашних условиях, можно быть уверенным, что они не содержат никаких добавок. ИНГРЕДИЕНТЫ : абрикос - 1 кг.   сахар - 1.2 кг.    вода - 300 мл. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Для цукатов отобрать недозрелые, твердые абрикосы.  2.  Вымыть их в холодной воде, дать ей стечь, удалить плодоножки, ножом из нержавеющей стали разрезать плоды на половинки, удалить косточки и поврежденные места.  3.  Подготовленные половинки выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде 1—2 с, после чего опустить в холодную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг и поместить абрикосы в горячий сахарный сироп повышенной концентрации (на 1 кг плодов 1,2 кг сахара и 300 мл воды).  4.  Первый раз абрикосы варить в течение 15 минут при слабом ки