К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "свинина"

Нежнейшее мясо на шпажках - аппетитно и привлекательно !!!

Планируя фуршет, небольшой корпоратив или дружеские посиделки, можно быстро приготовить отличное угощение для гостей, нанизав разнообразные закуски на тонкие палочки.  1.  Мясо на шпажках в утятнице . Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным за счет томления в чугунной посуде, оторваться невозможно !!! ИНГРЕДИЕНТЫ : Свинина - 1 кг. Лук репчатый - 2 шт. Кетчуп - 50 гр. Лимон - 1 шт. Соль,  перец,  специи для мяса,  лавровый лист Деревянные шпажки РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем кольцами. Перемешиваем мясо, лук, перец черный, лавровый лист, специи и сок половины лимона. Маринуем несколько часов. Мясные кусочки с луком нанизываем на шпажки. Укладываем в чугунную посуду (идеальным вариантом будет утятница), поливаем кетчупом, наливаем стакан воды и ставим на маленький огонь на 2 часа. Мясо не должно вариться, оно должно слегка томиться. Приятного аппетита !!! 2.

Мясо по-капитански - абсолютно беспроигрышное блюдо, уместное для любого повода !!!

Оригинальный рецепт мяса по-капитански предусматривает запекание и подачу в порционных формах или небольших сковородках под молочным соусом бешамель. ИНГРЕДИЕНТЫ : Свинина 300-400 граммов Сыр твёрдый 100 гр. Картофель отварной до полуготовности Сливочное масло 50 граммов Молоко 1 чашка Мука 1 ст.л. Лук репчатый 1 Соль, пряности по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Сначала приготовьте соус. В сотейнике растопите кусочек сливочного масла. 2. Всыпьте муку, хорошо размешайте венчиком и сразу влейте молоко. Продолжайте помешивать до загустения соуса. Он должен быть похож на блинное тесто. Присолите щепоткой соли. 3. Мясо нарежьте на ломтики и хорошо отбейте молотком каждый ломтик с двух сторон. 4. В формы для запекания выложите порезанный тонко репчатый лук. 5. Затем кусочки мяса. Посолите, поперчите по вкусу. 6. Выложите кружочки отварного до полуготовности картофеля. До полуготовности -это минут 10 в подсоленной воде. Присыпьте сушеным

Вкусные рецепты мясных рулетов

Праздники закончены, да здравствуют праздники! Новогодние каникулы подходят к концу, однако впереди еще старый Новый год да и вообще масса поводов приготовить нечто вкусное. Предлагаем два вида мясных рулетов - из свинины и индейки. Наверняка оближете пальчики. 1.  Ароматный рулет  из свинины !!! Ингредиенты: 2,5 кг свиной грудинки (без костей)  сушеный тимьян - 1 ч л  свежемолотый черный перец - 1-2 ч л  красный перец - 1/2 ч л  молотый кориандр - 1 ч л  чеснок - 5 зубчиков  1 ст л крупной соли  200 мл воды Приготовление: Если вы купили грудинку с ребрами, то их нужно срезать. При желании также можно срезать примерно 1/4 часть шкуры с одной стороны грудинки, эту часть потом завернем во внутрь рулета.  Надрезаем шкурку кубиками. Натираем грудинку солью и специями. Чеснок нарезать на пластинки. На внутреннюю часть грудинки равномерно распределяем чеснок, сворачиваем грудинку рулетом, перетягиваем толстой кулинарной нитью и ставим на ночь в холодиль

Мясо по-французски - удобно в приготовлении, а главное, очень вкусное !!! Рецепты на любой вкус !!!

Вкусное и популярное блюдо мясо по-французски на самом деле не имеет ничего общего с Францией. Этот рецепт можно считать русским, т. к. впервые его приготовили для графа Орлова. Самые главные достоинства этого блюда – простота, доступность и высокие вкусовые качества. Для мяса по-французски характерна универсальность: Вы можете заменять ингредиенты на те, которые больше нравятся или имеются под рукой. Мясо по-французски очень удобно в приготовлении, а главное, оно очень вкусное. По этим причинам мясо по-французски — рецепт, который актуален для любого праздничного застолья. Мясо используют разное, готовят мясо по-французски из говядины, мясо по-французски из свинины, мясо по-французски из курицы. Хотя мясо, как правило, режут на кусочки, делают и мясо по-французски с фаршем. Чтобы знать, как приготовить мясо по-французски, вам следует запомнить несколько простых рекомендаций. Мясо по-французски надо запекать, чаще готовят мясо по-французски в духовке и мясо по-французски в ми

Новогоднее меню : 10 лучших рецептов горячих праздничных блюд

Без вкусных, сытных, наполняющих дом аппетитным ароматом горячих блюд не обходится ни одно праздничное застолье, а уж тем более застолье новогоднее. Большинство хозяек обязательно имеют в запасе рецепты нескольких горячих праздничных блюд, часто проверенных не одним поколением любителей домашней кухни.  Список рецептов горячих блюд для новогоднего стола по-настоящему безграничен. В каждой стране, в каждом доме, в каждой семье обязательно есть свои собственные особые блюда, которые принято подавать к новогоднему столу. Встречая новый год с французской семьей, вы непременно угоститесь жареным гусем, в Англии вас попотчуют традиционной фаршированной индейкой, итальянцы подадут к новогоднему столу свиные сосиски и чечевицу, а в китайской семье вас угостят разноцветными рисовыми клецками, жареным цыпленком с апельсиновым соусом и традиционными новогодними пельменями. Классическое русское новогоднее меню, славящееся своею обильностью, непременно включало в себя такие замечательные горячи

ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ДУХОВКЕ

ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ДУХОВКЕ Приготовь потрясающе вкусное мясо - пусть ужин будет праздничным! Необычный рецепт и оригинальное сочетание соленого и сладкого вкуса. Отлично для разнообразия в будние дни, а также в качестве интересного блюда на праздник. Очень вкусно! Ингредиенты : Свиная вырезка - 500 кг. Чеснок - 7 зуб. Груши - 200 гр. Бальзамический уксус  - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Дижонская горчица - 1 ст.л. Вино белое - 1.25 стак.( 200 мл. ) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Рецепт приготовления : 1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. 2. Почистите чеснок, каждый зубчик разрежьте пополам вдоль. 3. Мясо должно быть заранее вымыто и обсушено. Острым ножом сделайте довольно глубокие надрезы по всему мясу, в которые вставьте половинки зубчиков чеснока. Посыпьте мясо со всех сторон солью и перцем. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, положите туда подготовленное мясо. 5. Жарьте мясо в течение

СВИНИНА С ГРУШАМИ И БРУСНИКОЙ В ФОЛЬГЕ

СВИНИНА С ГРУШАМИ И БРУСНИКОЙ В ФОЛЬГЕ Украсьте свой праздничный стол этим вкусным, сочным блюдом Ингредиенты : Свинина - 1.3 кг. Брусника - 100 гр. Вино красное - 50 мл. Груши - 2 шт. Лимонный сок - 50 мл. Оливковое масло - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. Мускатный орех - 0.5 ч.л. Смесь перцев молотых - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу Рецепт приготовления : 1. Мясо вымыть, обсушить. Сделать через каждые 1 см глубокие поперечные надрезы.  2. Соединить вместе соль и специи и натереть ими мясо снаружи и внутри. Оставить мариноваться на 30 минут.  3. Груши вымыть и нарезать пластинками толщиной примерно 4 мм. Сбрызнуть лимонным соком. 4. Бруснику вымыть, перебрать и обсушить. 5. Фольгу сложить вдвое и выложить на нее мясо. 6. Нафаршировать мясо дольками груш и брусникой.  7. Мясо вместе с фольгой выложить в прямоугольную форму для запекания. Между мясом и фольгой влить вино, разложить лавровые листики. Сверху мясо сбр