Вкусные рецепты

Невозможно представить себе выходные дни без вкусных ароматных булочек и пирожков.Предлагаю рецепт очень вкусных и ароматных булочек и рогаликов !!! ИНГРЕДИЕНТЫ : 200 мл. сливок 15-20 процентов  45 гр. сливочного масла 2 ст. ложки сахара 0.5 ч. ложки соли 1 ч. ложка растительного масла 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей 2 шт. яйца 1 пакетик ванильного сахара 2.5-3 стакана муки густой джем или повидло РЕЦЕПТ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ : В теплых сливках растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара, добавить 2 ст. ложки муки, опару накрыть и оставить минут на 10. Масло растопить и остудить. Яйца размешать в миске, отложить немного в отдельную посуду для смазывания, в остальные добавить растопленное масло, растительное масло, сахар, соль и ванильный сахар, все немного растереть, добавить эту смесь в опару, размешать, посыпая порциями просеянную муку замесить гладкое тесто, накрыть и дать подойти в теплом месте 1 час. Противень застелить пергаментом, с...

 Карамель и орехи всегда волновали наши вкусовые рецепторы! ИНГРЕДИЕНТЫ : Тесто: Желток — 4 шт. Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Коричневый сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 6 ст. л. Сливочный сыр — 4 ст. л. Кисляк — ¾ стакана Дрожжи — 2,25 ч. л. Мука — 3,5 стакана Морская соль — 1,25 ч. л. Начинка: Сливочное масло — 60 г Коричневый сахар — ¾ стакана Корица — 1,5 ст. л. Мускатный орех — ½ ч. л. Сироп: Сливочное масло — 110 г Коричневый сахар — 1,25 стакана Мед — 1/4 стакана Сироп (любой) — 2 ст. л. Корица — 1 ст. л. Ванилин — 1 ст. л. Грецкие орехи (нарубленные) — 1,5 стакана РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Подогрейте кислое молоко, не доводя до кипения.  2.  Добавьте сахар и дрожжи. Оставляем на 5–10 минут, чтобы дрожжи забродили. 3.  Взбейте сливочное масло, сливочный сыр, яйцо и желтки и коричневый сахар миксером. Взбивая, введите готовые дрожжи на кислом молоке. 4.  Всып...

Готовое слоеное тесто - это палочка-выручалочка. С ним можно приготовить очень интересные и простые в исполнении пироги, слойки, печенье.  Слойки – вкусная и быстрая выпечка, популярная во всем мире. Для нее Вам понадобится только начинка и слоеное тесто. Готовятся такие блюда быстро, их может сделать любой человек даже без кулинарного опыта. Вы можете либо купить слоеное тесто в магазине, либо приготовить его самостоятельно.   1.  Слойки с сыром и картофелем    ИНГРЕДИЕНТЫ : Картофель – 5 шт.  Сливочное масло – 70 г  Твердый сыр – 150 г  Мука – 150 г  Яйцо – 1 шт.  Растительное масло  Соль – по вкусу    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Отварите картофель в мундире. Почистите и натрите на крупной терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Отложите немного сыра для украшения слоек.  2.  Размягчите сливочное масло, отделите желток от белка. Смешайте тертый картофель, ...

Сладкие булочки - идеальное угощение к любому празднику или просто на каждый день, передает rostov.press. Существует огромное количество вариантов приготовления этой сдобной выпечки. Сладкие булочки можно испечь на дрожжевом или бездрожжевом тесте, на кефире, молоке и т. д. Принцип приготовления очень прост: после того, как дрожжевое тесто "подойдет", а обычное - настоится в холодильнике, можно приступать к самому приготовлению булочек. Форма выпечки может быть любой. Из теста можно сформировать шарики, "сердечки", конвертики, рогалики и т. д. Начинка для сладких булочек также может быть какой угодно: изюм с сахаром, мед с орехами, джем, фрукты и ягоды. Однако нужно учитывать, что для сладкого теста начинка не должна быть слишком приторной. Если больше сахара входит в тесто, лучше сделать начинку менее сладкой (и наоборот). Выпекать сладкие булочки можно и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке. Перед выпеканием булочки обычно смазывают яйцом (или смесью яйца ...

  Существует огромное количество различных рецептов дрожжевого теста, Перед вами  рецепт под названием «Утопленник». Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма... утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса до конца занимает не больше 50 минут, что для дрожжевого теста очень быстро. Весь секрет заключается именно в том, что мы опускаем подходящее тесто в воду. В воде тесто очень быстро подходит именно потому, что из него не выходит углекислый газ - вода является оболочкой. При обычном брожении часть газов уходит в воздух и процесс происходит дольше. Мягкое и воздушное тесто! Просто сказочно вкусное и не черствеет долго. ИНГРЕДИЕНТЫ : Тесто Масло сливочное — 75 г Яйцо куриное — 1 шт Молоко — 250 мл Мука пшеничная / Мука — 500 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Дрожжи (сухие дрожжи Саф-момент) — 7 г Для крема Молоко — 250 мл Желток яичный — 2 шт Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л. Крахмал карт...

Аpoмaт духoвoй выпeчки нpaвитcя мнoгим. Дoмaшниe булoчки мoгут cтaть угoщeниeм нe тoлькo для пoвcеднeвнoго oбeдa, нo и прaздничнoго зacтoлья. Вeдь peцeптoв их пpигoтoвлeния бoльшoe кoличecтвo, кaк и рaзнoобрaзия нaчинoк. Иcпeчь их в дoмaшних уcлoвиях oчeнь пpocтo, ecли пpидepживaтьcя peцeптуpы и тeхнoлогии пpигoтoвлeния дecepтa. Булoчки в духoвкe – оcнoвы выпeчки и пoдгoтoвкa пpoдуктoв 1.  Теcтo для вкуcных булoчeк в духoвкe зaмешивaетcя любoe. Егo гoтoвят нa дpoжжaх, мoлoкe, кeфиpe и дaжe вoдe. Нaчинку для них выбиpaйтe пo cвoему вкуcу: этo мoгут быть cлaдкие булoчки в духoвкe или c чеcнoком, гpибaми и яйцoм. 2.  Технoлогия пpигoтoвлeния булoчeк c нaчинкой в духoвкe дoвoльнo проcтa. Дpoжжeвoму теcту пocле зaмеca нeобходимо дaть вpeмя для пoднятия, a обычнoе теcтo для проcтых булoчeк в духoвкe cледует пocтaвить в хoлoдильник нa 30-40 минут. 3.  Формa у дecepтa тaкже бывaет рaзличнoй. Еcли вы гoтoвитe дoмaшние булoчки в духoвкe бeз нaчинки, тoгдa cк...