Вкусные рецепты

Этот вариант закуски может быть самостоятельным блюдом или добавляться в качестве компонента при создании сложных соусов. А в соединении с кетчупом или майонезом становится превосходной добавкой к мясным блюдам. Ингредиенты: болгарский перец — 1 кг; острый перец — 300 гр; чеснок — 300 гр; соль — по вкусу. Как сделать: Чеснок очистить, зубчики раздавить чесночницей. У перцев вырезать плодоножки, перепонки, вычистить семена. Мякоть перцев измельчить. Смешать ее с чесночной массой. Готовую смесь посолить, дать ей 20 минут настояться и разложить по чистым банкам. Такой домашний горлодер, как и томатный сырой вариант, хранить в холодильнике.

Овощи: перец красный сладкий, перец желтый, баклажаны, лук репчатый, лук красный, морковь – все по 1 шт.;помидоры черри – 5-6 шт.;фасоль спаржевая (стручковая) – 150 г.;перец Чили острый – 1 шт.;перец, соль – по 1 щепотке;чеснок – 2 зуб.;корень имбиря – 1 ч. л.;мед не густой – 1 ч. л.;масло оливковое – 2 ст. л.;сок лимона – 2 ч. л.;соевый соус – 50 мл;масло растительное (рафинированное) – 3 ст.л. Овощи нарезать крупными кусочками. На сковороду отправлять их последовательно через 2 минуты. Помешивать интенсивно. Огонь – чуть выше среднего. В конце приготовления все солим, перчим. Полить заправкой, потомить минутку. Убрать с огня, положить на блюдо. Отличный гарнир — рисовая лапша.Приятного аппетита !!! источник  http://www.liveinternet.ru/users/susi333/