Вкусные рецепты

Буженина из куриной грудки, приготовленная собственноручно, станет прекрасной альтернативой магазинным колбасам. Готовить ее несложно, к тому же вы можете быть абсолютно уверенными в качестве такого продукта. Для начинки используйте любимые овощи, яйца или грибочки. В общем, выбирайте рецепт на свой вкус. 1. Классический вариант буженины из куриной грудки . Самый простой рецепт куриной буженины В классическом варианте буженина из куриной грудки запекается в духовке. Но мы начнем с самого простого рецепта и сварим куриный рулетик. Совет: для этого блюда лучше выбрать охлажденную грудку. Ингредиенты : кг куриной грудки; 2-3 чесночных зубчика; 25 г желатина; по вкусу свежая зелень; купаж приправ и специй; соль. Приготовление: 1. Грудку промываем и обсушиваем. 2. На столе разворачиваем пленку для пищевых продуктов. 3. Куриное мясо нарезаем тоненькими слайсами и выкладываем на пленку. Лучше распределять мясо внахлест елочкой, и тогда рулет...

1. БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ Чудесная буженина с ароматом Рождества! Не покупай - готовь дома! Этот рецепт буженины так и просится в блокнот с рецептами, а само блюдо - на каждый семейный праздник. Рецепт простой и незатейливый, как и все гениальное. ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина (вырезка): 400 гр;  Чеснок: 3 зубчика;  Лимон: 1/3;  Соль: 1 чайная ложка;  Сахар: 1 чайная ложка;  Черный молотый перец: по вкусу. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вопреки распространенному мнению, о том, что буженина готовится только из свинины, я решила попробовать сделать ее из говядины. Больше всего мои опасения касались того, что мясо получится жестким и сухим, однако они развеялись, когда я достал его из духовки и попробовал. Теперь я могу смело поделиться своим способом ее приготовления с вами.  2. Мясо вымыть и обсушить при помощи бумажных полотенец. 3. Сделать в говядине небольшие кармашки при помощи ножа и нашпиговать мелко нарезанным чесноком. 4...

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет!  Прежде, чем вы узнаете, как приготовить буженину "Новогоднюю", хочу обратить внимание на выбор мяса. Для любителей сухой буженины подойдут постные части свинины, а для сочной закуски — более жирные кусочки, например, шея. Начинайте приготовление за два-три дня до праздничного стола, мясо маринуется долго, запекается, а еще 12 часов выдерживается в холодильнике. Ингредиенты: Свинина  — 1 Килограмм Чеснок — 4-5 Зубчиков Прованские травы — 1 Чайная ложка Соль — 0,5 Чайных ложки Перец черный молотый — 0,25 Чайных ложки Дижонская горчица (французская) — 3 Чайных ложки Растительное масло — 3-4 Ст. ложек Приготовление :  1.  Ориентируясь на свой вкус, купите понравившийся кусочек мяса. Вымойте тщательно, обсушите и подготовьте специи, масло.  2. Приготовьте...

Если вы кoгдa-либo пpoбoвaли пaстрому, тo вкус eё нe зaбудeтe вoвeк. Этo сoчнoe, нeжнoe мясo, увeнчaннoe пpянoй гopчицeй, пpoстo свoдит с умa. Пaстромa из свинины хopoшa и днeм, и нoчью. Однaкo, чтoбы дoбиться истиннoгo вкусa нужнo знaть нeскoлькo сeкpeтoв пpигoтoвлeния дoмaшнeй пaстромы. Впepвыe пaстромa пoявилaсь в XIX вeкe в Нью-Йopкe. Пpoцeсс eё пpигoтoвлeния был нaстoлькo слoжeн, чтo нe кaждый пoвap зa нeгo бpaлся. Однaкo с тeчeниeм вpeмeни peцeпт знaчитeльнo упpoстился. Тeпepь пaстрому вымaчивaли в paссoлe в тeчeниe 5 днeй, a зaтeм нaтиpaли смeсью спeций и гoтoвили в духoвкe нeскoлькo чaсoв. Этoт спoсoб пpигoтoвлeния пaстopмы aктуaлeн и пo сeй дeнь. Гoтoвoe блюдo нeoбхoдимo тoнкo нapeзaть пepeд пoдaчeй нa стoл. Чтoбы вaшa нapeзкa пoлучилaсь кpaсивoй испoльзуйтe хopoшo нaтoчeнный нoж. Для этoй цeли oтличнo пoдoйдут кepaмичeскиe нoжи vinzer, кoтopыe являются нeoбычaйнo oстpыми и идeaльнo пoдхoдят для нapeзки мясa и pыбы. Ингpeдиeнты: 3 литpa вoды 1 стaкaн кp...

ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина филе 2 кг перец душистый горошком 3 шт. лист лавровый 2 шт. соль 1/3 стакана майонез 2 ст.л. сахар 1 ст.л. чеснок 4 зубчика перец черный молотый 1 ч.л. майоран 1 ч.л. вода 2,5 л Майонез Свиная вырезка Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1В кастрюлю с толстым дном влить воду, добавить душистый перец, майоран, лавровый лист, молотый перец, сахарный песок, соль, чеснок, майонез. Смесь вскипятить, остудить. В готовый холодный маринад положить свиное филе без костей, довести до кипения. 2Варить мясо в течение пяти минут, снять с огня. Оставить мясо в рассоле на ночь, утром довести до кипения и снова поварить в течение пяти минут. Оставить на несколько часов. Филе вынуть, обернуть фольгой или бумагой, хранить экспресс-буженину в холодильнике. СОВЕТ Таким же образом можно приготовить любое другое мясо, например, индейку. Подавать ломтики можно в качестве закуски с любой овощной нарезкой или с гарниром на второе.