Вкусные рецепты

Приготовить вкусные отбивные из телятины в лимонном соусе можно очень простым способом: на сковороде, с традиционным винно-лимонным соусом и сливочным маслом, и получается очень вкусно!  Отбивные получаются нежными, мягкими, нисколько не сухими.  Состав продуктов 3 ст.л. оливкового масла 200 мл сухого белого вина 1 ч.л. горчицы Четвертинка лимона 2 больших телячьих отбивных на Т-образной косточке 30 г сливочного масла Соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления Телятину слегка отбиваем, солим и перчим. В емкости для маринования смешиваем половину вина, горчицу, сок 1/8 лимона и 1 ст.л. оливкового масла. Кладем отбивные в маринад и оставляем на 1-4 часа. Вынимаем отбивные из маринада, хорошо обсушиваем их бумажными полотенцами. Маринад выбрасываем. На сковороде хорошо разогреваем оставшееся оливковое масло. На средне-сильном огне обжариваем отбивные до золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны. Сн...

В данном рецепте используются большие и толстые куски свинины на кости, и они не отбиваются, но, несмотря на это, мясо получается очень нежным и сочным. Коньячно-сливочный соус с луком, тимьяном и яблоками невероятно вкусен, и все его компоненты отлично гармонируют и со свининой, и друг с другом. Добротное, интересное, но не сложное и быстрое в приготовлении блюдо - идеально для будничного ужина! Состав продуктов 2 больших свиных отбивных на кости общим весом примерно 600-700 г и толщиной примерно 2,5 см (Берите свинину с большим количеством тонких "мраморных" прожилок. 1 ст.л. растительного масла 2 тонких ломтика бекона или грудинки 1/2 ст.л. сливочного масла 1 большое зеленое кислое или кисло-сладкое яблоко Половинка средней луковицы 3-4 веточки свежего тимьяна 2 ст.л. несладкого яблочного сока 2 ст.л. коньяка или бренди 60 мл жирных сливок Соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления Свиные отбивные солим и перчим по вку...

Свиные отбивные со шпинатом, козьим сыром и вялеными помидорами готовятся за 25 минут, из них вы активно работаете только минут 10. Отбивные получаются вкусные, сытные, душевные, а главное - эффектные! Не просто "мясо жареное", а мясо, фаршированное шпинатом, козьим сыром, сливочным сыром, вялеными помидорами и чесноком, да еще и с нежным лимонно-горчичным соусом! Словом, блюдо с фантазией, с гармоничным и ярким вкусовым букетом, но не замороченное. ИНГРЕДИЕНТЫ : 4 свиных отбивных без косточки толщиной примерно по 2-3 см 2 ст.л. оливкового масла 2 зубочка чеснока 6 вяленых помидоров 250 г замороженного шпината 60 г свежего мягкого козьего сыра 60 г мягкого сливочного сыра цедра и сок четвертинки лимона 200 мл куриного бульона или воды 2 ч.л. горчицы 30 г сливочного масла соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления  1.   Чеснок мелко режем. 2.    В маленьком сотейнике разогреваем 1 ст.л. оливкового масла...