Вкусные рецепты

Печенье – замечательный перекус, угощенье и чудесное дополнение к чаю. Его можно готовить разными способами, но чаще всего привлекают внимание быстрые рецепты. Еще бы! Мало кто хочет проводить несколько часов на кухне. Быстрое печенье – общие принципы приготовления Так как здесь подборка быстрых рецептов, то для печенья не нужно готовить глазури, сиропы, варить карамель. Тесто тоже замешивается очень быстро. Взбивать до пышности масло или сметану, охлаждать и подогревать несколько раз продукты не потребуется. Все намного проще и легче. Из чего готовят тесто: масло, маргарин; кефир, сметана, творог; мед, орехи; яйца. Консистенция бывает разная. Чаще всего печенье раскатывают скалкой, после этого нарезают ножиком (можно брать ролик) либо выдавливают специальными формочками (вырубками). Иногда делают тесто мягкое, которое выкладывается на противень ложкой или из него скатывают руками шарики, палочки и другие фигурки. Так как все рецепты печенья на скорую

Эти вкусные печенюшки можно легко приготовить всего за 20 минут!  Ингредиенты:  Масло сливочное (размягченное) — 100 г  Сахарная пудра — 50 г  Мука — 150 г  Яйца куриные — 1 шт.  Джем (абрикосовый) — по вкусу  Приготовление:  1. Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру. Взбить еще раз.  2. Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар. Совет! Не выливайте остатки яйца, пока не попробовали отсадить первое печенье. Если масса окажется тугой, перекладывайте тесто обратно в миску для взбивания и добавьте еще чуть-чуть яйца.  3. Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.  4. Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский

Вариантов приготовления такого печенья на кефире множество. В нашем случае вы увидите только приблизительное количество ингредиентов, так как сам рецепт может иметь десятки усовершенствований и столько же добавок. Состав продуктов: Мука  -  2   стак. Разрыхлитель  -  2   ч. л. Сода  -  1/4   ч. л. Соль  -  1   ч. л. Кефир или пахта  -  3/4   стак. Масло сливочное  -  7   ст. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Включите для разогрева духовку до 220 градусов С. Покройте лист для выпечки пергаментной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду вместе в большой миске. Нарежьте охлажденное в морозилке масло и перетрите со смесью муки, пока она не будет напоминать грубые крошки, около 5 минут. Сделайте углубление в центре смеси масла и муки. Залейте 3/4 стакана пахты или кефира. Замесите тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, придайте форму прямоугольника. Сложите прямоугольник втрое. Поверните тесто на пол-оборота и надавите

1. Печенье на кефире и дрожжами ( ватрушки ) Приготовить на кефире можно практически любую выпечку, и печенье в данном случае не является исключением. Кефир делает тесто более густым, чем при добавлении молока, придает насыщенного оттенка и легкого кисловатого привкуса. Слишком густой кефир перед добавлением теста необходимо разбавлять водой или молоком, с небольшим процентом жирности – использовать неразведенным. Дрожжевое тесто — одно из самых капризных, поэтому многие хозяйки не спешат осваивать технологию его приготовления. Предлагаем такой рецепт печенья с кефиром и дрожжами, который получается всегда. Ингредиенты : полстакана густого кефира; полстакана сахара; 1-2 яйца; 10 граммов сухих активных дрожжей; 300 граммов муки (или чуть больше в зависимости от размера яйца); 200 граммов творога. Процесс приготовления : Заранее достаньте порцию кефира из холодильника, затем размешайте в ней сахар и оставьте на 20 минут. Также добавьте

Творожно-песочное тесто замешивается в считанные минуты и для него нам понадобится всего 3 ингредиента, и из них ни грамма сахара. Такое тесто получается очень пластичное и простое в работе: оно очень легко раскатывается и лепится. А в итоге из него получаются нежные хрустящие конвертики, которые просто тают во рту.. Ингредиенты: для теста: мука — 300 гр. сливочное масло, холодное — 175 гр. творог — 250 гр. яйцо для смазывания — 1 шт. для начинки: вишневый или любой другой джем — 300 гр или шоколадная паста — 300 гр. Приготовление: 1. На рабочую поверхность или в большую миску просеиваем муку. Сверху кладем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и творог. 2. Смешиваем все ингредиенты, разминая руками, и тщательно замешиваем однородное эластичное тесто. Если в процессе вымешивания тесто будет прилипать к рабочей доске, припыляем поверхность мукой и снова вымешиваем. Вымешиваем до тех пор, пока творог полностью не растворится в тесте.

Печенье "Ленинградское" по ГОСТУ  Очень легкое, нежное и тающее во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука - 419г Сахарная пудра - 391г Сахар-песок (на обсыпку) - 140г Меланж - 321г (4 яйца) Эссенция - 3,4г(не использовала, заменила на 1ч.л. ван. сахара в пудре) выход -1000 г влажность изделий -7,0+-1,5% КАК ПРИГОТОВИТЬ Меланж (яйца) с сахарной пудрой взбивают до увеличения объема в 2,5-3 раза (можно использовать и сахар, но взбивание будет дольше) - 5 минут. В конце всыпают муку и быстро замешивают тесто. Полученное бисквитное тесто отсаживают с помощью кондитерского мешка на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой или выстланный пергаментной бумагой. Сверху обсыпают сахаром, дают постоять 1-2 часа (расстаивала 1 час из-за жары больше побоялась) и выпекают 8-10 мин при температуре 190-215 С.