Вкусные рецепты

Существует множество разновидностей кремов для торта, однако универсальными являются единицы. Одним из них можно считать карамельный крем, ведь им можно промазывать слои торта, украшать поверхность кондитерских шедевров, и в конце концов просто есть, намазав на хлеб. 1. Сливочно-карамельный крем Сливочно-карамельный крем не только очень вкусный, но и достаточно жирный, поэтому сгодится не только для украшения, но и для пропитки ваших любимых десертов. ИНГРЕДИЕНТЫ : молоко – 250 мл; масло сливочное – 150 г; мука – 2 ст. ложки; сахар – 100 г; ванильный сахар – 15 г; вода – 50 мл. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Первым делом взбиваем молоко и муку, смесь нагреваем, а затем остужаем – это наш связывающий компонент для всего крема. Миксером в отдельной посуде добела взбиваем масло и 30 г сахара, добавляем ваниль и молочную смесь и продолжаем взбивание до тех пор, пока наш крем не начнет густеть. Теперь готовим карамель: в миску с толстыми стенками засыпаем 70

Восхитительный крем, который можно подавать как отдельный десерт. Конфеты "Рафаелло" уже давно стали современной классикой кулинарного жанра. Многие делают их аналоги дома или даже выпекают торты по вкусу напоминающие эти сладости. Если вы любитель сливочно-кокосового вкуса в десертах, предлагаем вам приготовить крем, который по точь-в-точь напоминает тот, что находится внутри этих конфет. Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм  Сгущенное молоко 400 грамм  Сливочное масло 200 грамм  Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.  3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.  4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.  5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).  6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или то

Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко! Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике). Делается легко и быстро и из доступных продуктов! Ингредиенты: — 250 гр сливочного масла (комнатной температуры) — 200 гр сахарной пудры — 100 мл молока — 1 пакетик ванилина Приготовление Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным аромато

Когда-то, в далеком 1856 году американец Гейл Борден придумал, как надолго сохранить свежесть молока. Путем уваривания продукта с сахаром появилась всеми любимая сгущенка. Сегодня ее активно используют и как самостоятельное блюдо, так и добавляют в различные рецепты. Особенно популярны кремы для торта из сгущенки, которые отличаются не только своим изумительным вкусом, но и натуральностью. Рецепт 1: Классический крем из сгущенки Классический крем из сгущенки и масла отлично подходит для оформления тортов, пирожных, прослойки коржей. Он замечательно сочетается с фруктами, шоколадом, карамелью и медом. Его можно намазать на кусочек свежей булки или использовать в качестве наполнителя для мороженого. Сложно найти человека, равнодушного к вкусу ванильного крема из сгущенки и масла. Требуемые ингредиенты: •    молоко сгущенное 200 гр.; •    масло сливочное 200 гр.; •    яичный желток 2 шт.; •    ванилин 0,5 гр. Способ приготовления Сливочное масло необх

Творожный крем для торта – не только вкусный, но и полезный. Приведем несколько наиболее интересных рецептов такого крема. Самый экзотический, самый простой, самый универсальный крем... 1. Самый нежный творожный крем с фруктами Крем по этому рецепту отличается особенной воздушностью. Можно взять клубнику, бананы, цукаты, киви – все, что душа пожелает. Для приготовления крема нужен творог  (400 г), сливки (полтора стакана), желатин (20 г), сахарная пудра (7 ст. ложек). Творог при помощи блендера иди миксера взбивается до однородного состояния. Комочков быть не должно. Постепенно добавляют сливки, в процессе вливания сливок продолжают взбивать. Затем также по ходу работы всыпать сахарную пудру, продолжать взбивать. Желатин, предварительно залитый на полчаса холодной водой для разбухания, подогреваем и аккуратной струйкой вливаем в крем. После этого сюда можно добавить фрукты. Через 5-10 минут крем начнет густеть, можно выкладывать его в форму, крем дойдет до окончательной ко

Сметанный крем Сметанный крем не так популярен, как его собраться из сливочного масла или белка. А всё дело в его нестойкости. Но есть десерты, в которых используется только сметанный крем – торт «Зебра», «Нежность» или «Медовик». Благодаря своей консистенции крем прекрасно пропитывает коржи. Сметанный крем можно модифицировать, добавив в него желатин или агар-агар, в этом случае вы получите нежный десерт или сможете собрать торт со слоями крема, равными толщине бисквитных коржей. Получится красиво и вкусно, но опять-таки ненадолго. Всё-таки сметанный крем предназначен для другого. Для того чтобы крем получился действительно пышным, нежным и бархатистым, следует придерживаться некоторых важных правил: Сметану для крема желательно взять домашнюю. Если такой возможности нет, купите в магазине сметану повышенной жирности, не менее 30%, но ни в коем случае не так называемый «сметанный продукт», из такого сырья не получится ничего хорошего. Отличить «хорошую» смет