Торт «Лесной мох» - интересный торт с необычным зеленым бисквитом !!!

Интересный торт с необычным зеленым бисквитом, напоминающим лесной мох! Шпинат в бисквите не ощущается, у торта приятный цитрусовый вкус!

1. Рецепт вкусного торта Лесной мох

Десерт этот легкий не калорийный, можно разрешить себе пару, а то и тройку кусочков лакомства. Легкости и вкуса добавляет в торт лесные ягоды, взбитый крем и маскарпоне.

Ингредиенты торта размером 24 см (диаметр коржей)

Для теста:

450 г замороженного, нарезанного шпината;

4 яйца;

2 стакана муки;

растительное масло - 150 мл.;

1 полный стакан сахара;

3 чайные ложки порошка для выпечки;

Для крема:

500 мл сливки 30% ;

500 г маскарпоне;

3/4 стакана сахарной пудры;

1,5 ст стакана ягод;

2 стакана малины;

Для декора торта малина и черника;

Способ приготовления : 

Размороженный шпинат переводим на мелкое сито и сильно освобождаем от воды. Шпинат соединяем с половиной масла и взбиваем в миксере при помощи кухонного комбайна или блендера, чтобы его еще больше измельчить .

Яйца взбиваем с сахаром в светлую, пушистую массу (примерно 7 минут), а затем - постепенно добавляем массу из шпината и оставшееся масло. Когда ингредиенты соединены, добавляем частями муку, смешанную с разрыхлителем.

Дно противня выкладываем бумагой для выпечки. Нагреваем и выливаем тесто в форму, выравниваем верх, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно в течение часа. После извлечения из духовки пирог оставьте до полного остывания, можно на всю ночь.

Коржи будущего торта делим на 3 части - верхний слой тоненько срезаем , чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта  .

Сливки соединяем с маскарпоне и сахарной пудрой, взбиваем миксером и в момент возникновения густого крема, из него откладываем 4 столовые ложки, а в оставшуюся в миске массу добавляем малину и чернику, затем аккуратно перемешиваем ложкой. (Слишком долго перемешивать не следует. Как только получите нужную консистенцию необходимо прекратить перемешивание.

Крем с фруктами делим на 2 части и перемазываем коржи. Также кремом , который без ягод ,смазываем бока торта, а затем ставим в холодильник 3 часа, а лучше на всю ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсьте свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

2. Рецепт вкусного торта Лесной мох

Ингредиенты

Шпинат замороженный 400 г

Мука 2 стакана

Сахар 250 г

Яйца 3 шт

Растительное масло 180 мл

Разрыхлитель теста 3 ст.ложки

Цедра лимона 1 ст.ложка

Крем:

Сливки 33%300 г

Сахарная пудра 2 ст.ложки

Загуститель сливок 1 пакетик

Малина (или зерна граната, клюква, красная смородина) для украшения

Способ приготовления : 

1. Шпинат разморозить, отжать от жидкости и измельчить в блендере.

2. Яйца взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течение 6 минут. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло. Снять миску с кастрюли, добавить цедру лимона, осторожно перемешать.

3. Затем, частями добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания, в конце частями добавить измельченный шпинат.

4. Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Охладить бисквит на решетке.

5. У бисквита срезать верхушку (она нам понадобится для украшения) и разрезать на три части. Верхушку бисквита подсушить и раскрошить.

6. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем сливок.

7. Прослоить пласты бисквита сливочным кремом.

8. Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой бисквита.

9. Украсить верх ягодками.

Готово!

Приятного чаепития!

С наступающим Вас НОВЫМ ГОДОМ !!! 
Счастья , Любви  и Тепла  ВАМ !!!!