Вкусные рецепты

Сыр, приготовленный в домашних условиях, запросто украсит любое приготовленное вами блюдо или овощной салат. Созданные вами брынза или фета станут отличным самостоятельным блюдом, если вы их нарежете ломтиками и подадите с сезонными овощами Для приготовления 700 г вкусного сыра вам понадобятся: — 2 л свежего молока; — 1 уп. закваски для сыра; — 1 ч.л. соли. Закваску для сыра вы можете приобрести в любо близлежащей к вам аптеке — она стоит довольно недорого! Но без нее молоко как следует не закиснет. Одним пакетиком закваски можно сгустить от 1 до 3 л молока. Молоко приобретайте только домашнее! Разбавленное магазинное молоко не закиснет, сколько бы вы не сыпали в него закваски. Обязательно попробуйте молоко перед покупкой, чтобы точно убедится в том, что оно свежее. Придя домой, вскипятите молоко до пены и охладите до комнатной температуры. Влейте половник молока в отдельный стакан и всыпьте в него сухую закваску. Размешайте до полного растворения и влейте уже в осн

Сырные шарики относятся к холодным закускам. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Брынзу можно заменить нежирным творогом. Разнообразить вкус сырных палочек можно за счет разнообразной обсыпки. В качестве обсыпки можно использовать измельченные орехи, зелень, натертые на мелкой терке крабовые палочки. Сырные шарики можно сделать с начинкой, положив в середину оливку или маслину, орешек или кусочек слабосоленой рыбы.  Любимую многими закуску – сырные шарики, можно сделать диетической. Сырные шарики приготовить очень просто. Рецепт приготовления сырных шариков Состав: 60 г сыра фета 60 г брынзы 1 зубчик чеснока Зелень или орешки или кунжут или крабовые палочки или оливки Приготовление: Сыр натереть на терке, чеснок выдавить через чеснокодавку. Все соединить. Сформировать шарики и обвалять  в подготовленной обсыпке. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Мука - 200 гр Молоко - 200 мл Колбаса - 100 гр Сыр - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч. ложка  Приготовление: Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порезать на маленькие кусочки, смешать с сыром, добавить муку, разрыхлитель, молоко, всё тщательно перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выкладывать массу ложками на расстояние друг от другу. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 20 минут. Приятного аппетита!

Картофельные палочки с сыром. Ингредиенты: 5 средних варёных картофелин 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 г твёрдого сыра 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки) чёрный молотый перец, соль - по вкусу кориандр, (по желанию) куркума *(необязательно) кайенский перец, фенхель (по желанию) Можно добавить свои любимые специи по вкусу! Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 4. Сыр нарезать "брусочками". 5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.