Салат арабский с капустой и картошкой фри

Нам понадобится следующий набор продуктов:

- белокочанная капуста

- куриная грудка

- яйца

- зеленый лук

-сыр

- картофель

- растительное масло

- майонез

- соевый соус

- черный молотый перец

Приготовление :

Мелко шинкуем белокочанную капусту ( грамм 300-500)...

Перетираем чуть руками с небольшим количеством соли ( не усердствуйте с солью.... т. к. смазываем слой майонезом )

Отварную куриную грудку ( грамм 500) шинкуем или разбираем на волокна...

Укладываем поверх капусты

Смазываем майонезом ( можно делать сеточку )

Следующий слой- яйца ( 2-3 штуки) натираем на средней терке...

Смазываем майонезом...стараясь сильно не прижимать...чтобы не исчезла воздушность слоя

Следующий слой...большой пучок зеленого лука

Измельчаем и посыпаем на яичный слой...

Майонез здесь не используем...

Сверху лука натираем сыр (грамм 100-150 )...

Сверху выкладываем майонез....( можно оставить и так....но я размазываю по всей поверхности )

Это заключительный слой...

2-3 картофелины ( по желанию можно и больше ) шинкуем на терке для корейской моркови ( у меня нет таковой....потому нарезала в ручную )

Хорошо обсушиваем бумажным полотенцем ( перетираем полотенцем тщательно )

В это время разогревается растительное масло...( аккуратно капаем воду....если зашипело...можно выкладывать картофель )....

Картофель постоянно помешиваем и следим за цветом....

Когда получили нужную обжарку ( ориентируемся на цвет картофеля )....выкладываем на бумажное полотенце и опять-таки...хорошо обсушиваем

Выкладываем сверху сырного слоя...

Можно украсить зеленью....посыпать молотым перцем...

Можно по вкусу добавить соевый соус ( но это уже в своей тарелке....чтобы картофель не размяк )

Все....приятного аппетита!!!

Вкусные рецепты