3 рецепта ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ!

Вариант 1: > 100 г масла > 1 ст. л. какао > 1 ст. л. муки > 1/2 ст. сахара > 5 ст. л. молока > ванилин Вариант 2: > 150 г. шоколада > 1 ст.ложка какао, > 1 стакан сахара > 0, 5 стакана воды. Вариант 3: > черный шоколад,0,5 плитки > 2 ч .л. сметаны с рынка Приготовление: 1. Смешать,50г масла 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин. Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает. 2. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения. Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом. 3. Растопить черный шоколад, в растопленный шоколад добавить сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны с рынка), перемешать и покрывать этой смесью сначала с одной стороны, а потом после застывания этой шоколадной массы, минут через 15, с другой.