Запечённый паштет с грибами

Запечённый паштет с грибами ...

 Необычный способ приготовления паштета из куриной печени. В запеченном виде он может быть подан, как мясное блюдо.

Осенний марафон! Когда наступает грибной сезон, главное – не пропустить его, успеть порадовать своих родных вкусными блюдами с маслятами, опятами, лисичками и боровиками, а также обязательно заготовить грибочки впрок.

6 порций

Печень куриная 500 г

Морковь 120 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук красный 120 г

Яйцо куриное 1 шт.

Манная крупа 4 ст. л.

Шампиньон 120 г

Ветчина по вкусу

Подсолнечное масло по вкусу

Кетчуп по вкусу

По желанию можно добавить в паштет ветчину. Вместо шампиньонов у меня лесные грибы.

Куриную печень промыть. Морковь и лук крупно нарезать. Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку. Посолить и поперчить.

Добавить яйцо и перемешать. Аккуратно ввести манную крупу.

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Соединить с печёночной массой и оставить на 10 минут. Затем перемешать. По желанию добавить нарезанную ветчину.

Прямоугольную форму для запекания смазать маслом (у меня силиконовая). Выложить паштет и разровнять. Плотно накрыть фольгой.

Запекать при 220 °С в течение 1 часа. Затем остудить и убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей смазать паштет кетчупом.