Десерт «Ананас в кофе со сливками» - Рецепт очень нежного, потрясающе вкусного и красивого десерта !!!

Солнышко нас эти дни не сильно балует, погода пасмурная... Захотелось поднять себе настроение, и я решила сделать нежный и достаточно легкий десерт. Получилось вкусно!

Рецепт очень нежного, потрясающе вкусного и красивого десерта, который легко готовить и так приятно им угощать.

Ингредиенты

сливки молочные (25%)

 250 мл

ананас (консервированный кусочками)

 200-250 г

сахарная пудра

 по вкусу

желатин

 30 г

кофе (молотый)

 1-2 ч.л. с горкой

голубика

 для украшения

мята

 для украшения

сыр сливочный (например, "Альметте")

 150 г

сахар тростниковый

 1-2 ст.л.

Способ приготовления : 

1. Желатин приготовить по инструкции на упаковке. Растворить в холодной воде до набухания, а затем слегка нагреть, до полного растворения, но не кипятить.

2. Тем временем, пока желатин набухает, смешать погружным блендером или в кухонном комбайне ананасы, сливки и сахарную пудру.

3. Добавить полностью растворенный в воде, желатин, примерно 2/3 части. Тщательно перемешать.

4. Вылить в разъемную форму. Я просто поставила в холодильник, и когда масса начала густеть, то вылила в кондитерское кольцо, которое поставила прямо на блюдо для подачи.

5. Сверху положить кусочки ананасов, слегка вдавить их в мусс. Поставить в холод минут на 10-15.

6. Сварить крепкий кофе, добавить тростниковый сахар (можно и белый). Смешать с оставшимся желатином. Залить в форму поверх сливочной массы.

7. Поставить в холод до полного застывания, аккуратно провести ножом по краям, снять форму.

8. Для украшения смешать сливочный сыр с сахарной пудрой.

9. Дополнительно можно украсить десерт ягодами голубики и листиками мяты..

.

10. И цветами фиалки для позитива.

Подавать с любимым напитком, например с ароматным кофе.Приятного аппетита!