Курица с рисом и овощами по-каталонски - Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо !!!

Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо !!!В этом блюде все гармонично и вкусно. Рис пропитывается всеми ароматами чеснока, болгарского перца и оливкового масла. Яркие овощи прекрасно дополняют сытость тушеного мяса.

Ингредиенты

куриные голени - 4 шт.

лук - 1 шт.

морковь – 1 шт.

перец болгарский – 1 шт.

помидор - 1 шт.

зеленый горошек – 1 баночка

кукуруза - 1 баночка

чеснок – 2 зубчика

рис – 1 стакан

вода или бульон – 1,5-2 ст.

соль, специи

растительное масло

Способ приготовления

 1 Курицу размораживаем, натираем солью со специями. 

 2 Выкладываем голени на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки, затем перекладываем на тарелку, оставив на некоторое время. 

 3 Лук мелко режем, морковь трем на терке. Перец и помидор режем небольшими кубиками. На том же масле, в котором жарилась курица, обжариваем лук до прозрачности и морковь. Затем добавляем перец, помидор и пропущенный через пресс чеснок. Тушим минут 5.

 4 Далее наливаем воду или бульон к овощам, а затем всыпаем промытый рис. Всё перемешиваем, солить, доводим до кипения. Тушим на среднем огне минут 25-30 .

 5 С горошка и кукурузы сливаем жидкость, а минут за 7 до готовности добавляем к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливаем жидкость и если нужно солим. 

 6 В конце готовки выкладываем курицу поверх риса и овощей, всё накрываем крышкой и томим на медленном огне еще минут 10. Получается очень красивое, 

и сытное блюдо. 

Приятного аппетита!