Два рецепта вкуснейших салатов !!!

1. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
Консервированные кальмары отлично сочетаются со многими овощами. С солеными огурцами и луком салат приобретает необычный вкус. Самое главное, такой салат приготовить не сложно, процесс занимает не более 10 минут.

Ингредиенты :

консервированные кальмары – 1 банка (170 г), 

небольшой репчатый лук – 1 шт., 

твёрды сыр – 100 г, 

перья зеленого лука – 1 пучок, 

огурец маринованный – 1 шт., 

отваренное куриное яйцо – 1 шт., 

масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления :

Нарезать кальмары на тонкие и длинные кусочки, репчатый лук мелкими кубиками, а солёный огурец тонкими дольками. Нарубить перья зелёного лука и нарезать сыр небольшими кубиками. Собрать в одну посуду, полить маслом, немного посолить и перемешать.

При необходимости масло можно заменить на оливковое или залить салат майонезом непосредственно перед подачей Для такого количества салата пару ложек майонеза будет достаточно.

Приятного аппетита !!!

2. Огурцы с мясом по-корейски (веча)

Если бы не название и острота, что возбуждает неудержимый аппетит, корейские огурцы с мясом могли бы быть в полнее самостоятельным блюдом. Но, салат на то и салат, притом по-корейски, чья кухня прославлена острыми пряностями и усилителями вкуса. – Хочешь горячим ешь, а хочешь холодным, и с каждым разом хочется еще и еще…

Ингредиенты :

Огурцы средних размеров – 3 шт.,

Мякоть говядины – 300 г,

Репчатый лук – 1 головка,

Красный сладкий перец – 1 шт.,

Чеснок – 2 зубчика,

Красный и черный перец – 1 ч. ложка в общем количестве,

Уксус – 1 ч. ложка,

Соевый соус — 2 ст. ложки,

Сахар – 1/2 ч. ложки,

Соль – 1 ч. ложка,

Растительное масло – 3 ст. ложки;

Рецепт приготовления :

Огурцы с мясом, приготовленные подобным способом называются – веча. Это распространенная острая закуска имеет не мало разновидностей. Салат из огурцов также можно приготовить и без мяса, остроту подрегулировать по вкусу и сделать соответствующие добавки.

1. Промыть огурцы и дать отойти влаге. Срезать кончики, разрезать пополам, каждую половинку разрезать вдоль на 4 ломтика, сложить их вместе и по центу поперек поделить.

2. Переложить в глубокую миску, посыпать солью и перемешать. Настоять 20 минут. В это время огурцы должны пустить сок.

3. Свежее мясо, лучше всего боковину, нарезать поперек волокон умеренно длинными и тонкими ломтиками, как на бефстроганов.

4. Слить с огурцов образовавшуюся жидкость. Добавить красный и немного черный перец, выдавить чеснок, посыпать сахаром и все смешать.

5. На сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне мясо до готовности. Не пережаривать!

6. К мясу добавить нарезанный полукольцами лук и влить соевый соус. Постоянно помешивая, готовит еще 2 минуты и затем, переложить все содержимое к огурцам, включая масло.

7. Остается добавить тонко нарезанный соломкой сладкий перец, можно добавить свежую зелень.

8. Основательно размешать все ингредиенты, а после рекомендуется настоять. Перед подачей на стол еще раз корейский салат с мясом перемешать. Потреблять охлажденным.

Приятного аппетита !!!