Необычное сочетание курицы и фруктов - приятный кисло-сладкий вкус !!!

Фрукты и ягоды очень хорошо сочетаются с куриным мясом, такое сочетание придает блюдам приятный кисло-сладкий вкус. Вторые блюда из мяса и фруктами помогут разнообразить ваше повседневное меню, а также удивить гостей  на праздничном столе.

 Существует масса рецептов приготовления блюд из курицы. Ведь это мясо прекрасно сочетается с рисом, картофелем, овощами и даже фруктами. 

1. Курица с фруктовой начинкой

Главной изюминкой  курицы, запеченной с фруктами, является способ запекания. Для приготовления используется пакет (рукав) для запекания. Использование фруктов придает необычайный вкус и аромат, а мясо курицы получается необычайно нежное.

Ингредиенты :

тушка курицы – 1 шт. (2 кг)

зеленые яблоки – 3 шт.

курага – 100 г

изюм – 150 г

хмели-сунели – 1 ч. ложка

соль, перец черный молотый – по вкусу 

Приготовление:

1. Курицу тщательно помойте, обсушите бумажным полотенцем, поперчите, посолите и оставьте на 20 минут.

2. Порежьте яблоки небольшими кубиками, курагу – брусочками. В отдельной посуде смешайте яблоки, курагу и изюм, поперчите, посолите, приправьте хмели-сунели.

3. Заполните курицу получившейся начинкой и заколите тушку зубочистками или зашейте обычными нитками (не цветными!).

4. Курицу положите в рукав для запекания.

5. Запекайте в духовке приблизительно 1 час при температуре 180-200 °С. Минут за 10 -15 до окончания готовки разрежьте рукав – чтобы образовалась румяная корочка.

6. Достаньте начинку из готовой курицы и выложите ее горкой по центру большого блюда. Курицу разрежьте на порционные куски и разложите по кругу начинки.

Приятного аппетита !!!

2. Куриные ножки с фруктами 

Блюдо специально для тех, кто любит необычное сочетание курицы и фруктов. Сочное куриное мясо дополненное ароматом и вкусом разных фруктов – настоящее удовольствие.

  

Ингредиенты:

куриные ножки – 10 шт.

киви – 2 шт.

апельсин – 1 шт.

груша – 1 шт

паприка (молотая) – ½ ч. ложки

майоран, розмарин, тмин (семена) – по ¼ ч. ложки

перец чили (молотый) – две щепотки

черный молотый перец – ¼ ч. ложки

соль, оливковое масло

Куриные ножки с фруктами. 

Приготовление:

1. Майоран, семена тмина и розмарин размолите в кофемолке (или блендере) до состояния порошка, добавьте перец чили, черный перец, паприку и перемешайте.

2. Куриные ножки вымойте, обсушите, натрите молотыми специями, оставьте в холодильнике на 30 минут.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте куриные ножки со всех сторон до румяности.

4. Грушу вымойте, обсушите, разрежьте пополам, вырежьте середину и нарежьте вдоль тонкими ломтиками.

5. Апельсин и киви вымойте и очистите от кожуры: киви нарежьте кружками, апельсин разберите на дольки (очистите от белых пленок).

6. Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом, выложите в форму куриные ножки, сверху разложите фрукты, плотно закройте форму фольгой и поставьте в нагретую до 200 °С духовку на 30-35 минут.

7. Форму с куриными ножками выньте из духовки, снимите фольгу, фрукты аккуратно переложите из формы на тарелку, куриные ножки посолите, слегка сбрызните оливковым маслом, снова поставитьте форму в духовку (уменьшив температуру до 180 °С) еще на 20 минут, чтобы ножки зарумянились.

8. Готовые куриные ножки выложите на блюдо и оформите фруктами.

Приятного аппетита !!!

3. Куриные шашлычки с ананасами

Курица с фруктами – довольно необычное и экзотическое блюдо. Если вы решили удивить своих гостей каким-нибудь изысканным и новеньким блюдом – попробуйте приготовить одно из предложенных  блюд. 

 Ингредиенты:

куриное филе

консервированные ананасы

соевый соус

кетчуп

сливочное масло

Куриные шашлычки с ананасами. 

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Для маринада смешайте соевый соус, кетчуп и перец. Положите туда куриное филе и поставьте в холодильник мариноваться на 40 – 60 минут.

 2. Затем на шпажки наденьте ананасы и куриное филе. Противень смазыжьте сливочным маслом или застилите бумагой для выпечки и выложите туда шашлычки. Между шашлычками должно быть свободное место, чтобы они хорошо пропеклись.

 3. Отправьте противень в разогретую до 180 °С в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита !!!