Запеченные картофельные сундучки с начинкой приятно порадуют ваших гостей. Быстрая, вкусная и очень оригинальная закуска !!!

Горячие закуски можно готовить не только на праздник, но и в качестве легкого обеда или ужина - просто дополните зеленым салатом. Если вы готовите для компании, то вместо основного горячего блюда и картошки можно подать интересную горячую закуску, вам наверняка будут очень благодарны.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

картофель 2 шт

ветчина 30 г

лук репчатый 1 головка

чеснок 3 шт

сметана 30 г

зелень майорана 3 листов

зелень петрушки нарезанная 1 ст. ложка

соль 1 ч.л

перец черный молотый 0.5 ч.л

масло сливочное 10 г

масло оливковое 1 ст. ложка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1.   Предварительно-очистим картофелины (берем крупные экземпляры), порежем мелко лук, натрем ветчину на крупной терке.

2.   Теперь приступим собственно к формированию сундучков.

У картофеля срезать будущую крышечку

3.   удаляем сердцевину у большей половинки картофелины

4.   сундучок, куда мы дальше будет закладывать нашу начинку.

5.   Начинка:

лук обжарить на оливковом масле до золотистости, добавить к луку ветчину и прожарить еще 2 мин.

Снять с плиты.

Теперь включаем духовку на 180-200 С

6.   Теперь приготовим соус:

зелень мелко нарезать, чеснок выбавить через пресс, посолить и поперчить,добавить сметану и перемешать.

Отставляем соус в сторону-пусть все ароматы сольются воедино!

7.   Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить картофель до золотой корочки.

Достать, посолить  дно и разложить в "сундучки" нашу начинку- лук+ветчина/ куриная грудка-альтернативно.

8.  Сверху заправляем соусом!

9.  Каждую картофелину накрываем "крышкой".

Теперь наши сундучки мы оборачиваем в фольгу (блестяшкой внутрь) отдельно друг от друга, укладываем в форму.

Отправляем в духовку на 20 минут.

10.  Раскладываем порционно по тарелочкам

Приятного аппетита !!!