Вкусные рецепты

Для многих мясных блюд традиционно используется свинина. Рецепты с фото, простые и вкусные, ответят на вопрос, что приготовить из свинины быстро и вкусно. Разнообразные рецепты со свининой помогут подобрать блюдо для любого повода. Рецепты блюд из свинины чаще всего несложные, поэтому простые рецепты из свинины хорошо подходят для ужина. Проще всего обжарить ломтики свинины с солью и перцем - такое блюдо из свинины быстро и вкусно можно приготовить меньше, чем за полчаса. Праздничный рецепт приготовления свинины обычно предлагает запечь мясо.В зависимости от того, какое блюдо вы хотите приготовить, берите определённую часть туши. Для жарки или запекания подойдёт грудинка, лопатка, шейка, рулька, окорок или вырезка. Такое мясо можно готовить как целым куском, что будет дольше по времени, так и нарезанными кусочками, ломтиками или стейками. Начинайте подготавливать мясо с промывания его под струёй холодной воды. Затем обязательно подсушите его бумажными полотенчиками или салфеткам

Трудно представить человека, который не знает, что такое "жюльен", между тем, представление о данном блюде у его создателей французов и перенимателей русских несколько разнится. Во Франции "жюльеном" называют нарезку овощей в виде соломки для супов и салатов, которая помогает блюду быть нежным и приятным на вкус. В русской кухне "жюльен" - это ароматное горячее блюдо, которое готовят с большим количеством сыра, нежного соуса и запекают в духовом шкафу. У французов тоже есть блюдо идентичное русскому "жюльену", однако оно носит название «кокот», может быть поэтому "русский жюльен" готовится и подается в специальной посуде, получившей название "кокотницы". В общем, неразберихи в истории и этимологии жульена много, а вот создается он довольно легко. Чаще всего российские домохозяйки готовят жюльен с курицей и грибами в сливочном соусе, именно это блюдо считается традиционным, как для обыденного, так и для праздничного стола.

Рулет из фарша (тирольский попьет) – это мясные шарики из фарша с грибами, зеленью, специями, обернутые беконом и запеченные в духовке, отличная горячая закуска, которая, впрочем, может быть подана и как второе блюдо на обед или ужин. Судя по названию, блюдо это исторически австрийское (Тироль, как известно, находится в Альпах, на западе Австрии), но для нас сейчас интересны не умопомрачительные альпийские природные красоты, а тот факт, что тирольский попьет – замечательная, пикантная и оригинальная закуска, вполне достойная праздничного стола. Ингредиенты : Фарш (любой,  можно смешанный или свиной) – 400 граммов Яйца куриные – 2 штуки Грибы (шампиньоны тоже подойдут) – 200-250 граммов Бекон (тонкими ломтиками) – 150-200 граммов Панировочные сухари – 2 столовые ложки (с горкой) Кинза – около 20-30 граммов Петрушка – около 20-30 граммов Тимьян сушеный (измельченный) – 1 чайная ложка Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – по вкусу (мы кладем около

Сочное и аппетитное блюдо с вкусной начинкой. Фаршированный перец в духовке — один из вариантов приготовления болгарского перца. Для фаршировки одни хозяйки используют мясной фарш, другие предпочитают начинку из овощей. Любой из этих вариантов является очень вкусным и сытным блюдом. Правильно приготовленное и красиво оформленное блюдо станет украшением любого праздничного стола. При выборе перца следует учитывать некоторую его особенность. Прежде всего, овощ должен быть правильной формы, без различных дефектов поверхности. Мясистые крупные плоды придают блюду сладковатый привкус. Тонкие, наоборот, сделают блюдо более острым, поскольку в них содержится такое вещество, как капсаицин. По мнению диетологов, наиболее полезными являются плоды красного цвета, так как в них содержатся ликопин, антиоксиданты и рутин. Следующее место занимают желтые плоды, поскольку в них содержится ксантофилл. Перец темно-зеленого цвета лучше не использовать для фаршировки, так как он имеет неприятный т

Мусака - это одно из традициционных греческих блюд. Мусака (ударение делаем на последний слог) — представляет собой слоеную запеканку из баклажанов и бараньего, иногда говяжьего, свиного или куриного фарша, покрытая сверху толстым слоем соуса бешамель, который в процессе приготовления становится твердым и приобретает золотистый цвет. Ингредиенты :  1 кг баклажан (примерно 6-7 средних плодов); 400-450 граммов картофеля (примерно 5 штук средних размеров); 100 граммов тертого сыра пармезан; 2-3 столовые ложки панировочных сухарей; 2 столовые ложки оливкового масла. Для мясной начинки: 500 гр говяжьего фарша; 250 гр свиного фарша (кто не ест свинину, можно его заменить на куриный или бараний ); половина чайной чашки оливкового масла; 2 средних размеров луковицы; 3–4 зубчика чеснока, мелко нарезанного; немного зелени петрушки: 400 гр. свежих помидоров; 1 столовая ложка томатной пасты; полстакана белого сухого вина; 1 чайная ложка сахара; 1 пал