Вкусные рецепты

Ингредиенты - куриное филе 900 г - репчатый лук 300 г - болгарский перец сладкий 300 г - соевый соус 50 мл Приготовление 1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне. 2. Пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь. 3. Добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут. 4. Доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус. 5. Перемешать и готовить ещё 15 минут. Приятного аппетита !!!

Признаком креветок хорошего качества является одинаковый, равномерный окрас и гладкий, блестящий панцирь. Креветки делятся на два вида — холодноводные (небольшого размера) и тепловодные (большого). При покупке обращайте внимание на то, чтобы хвост у креветок был загнут внутрь — это главный признак того, что креветки не лежали долго перед заморозкой. Сколько минут варить? Мясо креветки — очень нежный деликатес. Поэтому и варить креветки нужно быстро, чтобы не испортить этот продукт. Некрупные атлантические креветки необходимо варить на протяжении 1,5-2 минут, а крупные королевские или тигровые — 2,5-3 минуты. Передерживать их не рекомендовано, поскольку мясо потеряет свою нежность и станет более тягучим и резиновым на вкус. Как варить замороженные креветки: 1 -Варить креветки чрезвычайно просто и никаких проблем с приготовлением этого блюда у вас возникнуть не должно. 2 -Замороженные креветки выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой (холодной или теп

Курица с картошкой - это одно из самых простых, быстрых, легких в приготовлении и сытных вторых блюд для всей семьи. Сочетание продуктов можно назвать беспроигрышным, весь они отлично дополняют друг друга и всегда получается вкусно. Сметана, в которой мы замаринуем курицу, сделает ее еще более сочной и нежной, а приправа подарит приятные ароматные нотки. Ингредиенты  Картофель-1 кг. Куриные ножки - 1 кг. Сметана -300 гр. Приправа куриная - по вкусу Красный молотый перец - по вкусу Чеснок - 5-6 зубчиков Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление Куриные голени (или порционные кусочки тушки) моем и складываем в большую миску. Добавляем сметану, приправу для курицы, соль-перец, а также очищенный и измельченный чеснок.Все тщательно перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки курицы. Закрываем миску крышкой или затягиваем пищевой пленкой и даем настояться. При комнатной температуре курице достаточно помариноваться около часа, но можно поставить ее в холо

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 груши средней плотности масло сливочное – 30 г сок 3 апельсинов 2 ст. л. цветочного меда щепотка смеси "4 перца" 0,5 стручка ванили щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения 1 веточка свежего шалфея ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Груши вымыть, очистить и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками среднего размера и слегка обжарить на сливочном масле в сотейнике с толстым дном. Шаг 2 Влить апельсиновый сок, довести до кипения, затем добавить стакан горячей питьевой воды и продолжать варить на среднем огне  3–4 мин. Шаг 3 В конце приготовления добавить мед, перец, семена ванили и мелко нарезанную цедру лайма. Проварить, помешивая, еще 30 сек. и снять с огня. Шаг 4 Перед подачей добавить листики шалфея. Украсить цедрой лайма. Можно подавать как горячим, так и холодным.

ИНГРЕДИЕНТЫ филе говядины – 220 г соль морская – 250 г соль столовая – 250 г яичный белок – 2 шт. орегано сух. – 2 г слоеное тесто – 25 г начинка – 25 г батат – 5 г вяленый помидор – 5 г лук зеленый – 1 г черный перец – по вкусу оливковое масло – 1 г вяленая говядина кубики – 5 г красное вино – 50 г мед – 5 г соевый соус – 15 г перец черный дробленый – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Соль смешать с белком и орегано. Выложить на противень пергамент. Положить слой соли, на него выложить мясо и обмазать солью мясо со всех сторон. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусов (медиум прожарка). (Более интенсивная прожарка – 20 мин). Шаг 2 Раскатать тесто, помазать желтком, внутрь положить начинку и заморозить. Помазать пирожок желтком сверху и запекать 10 минут при 200 градусах. Шаг 3 Смешать вино, мед, соус, перец. Поставить на плиту. Выпарить. Затянуть соус, добавив немного сливочного масла и щепотку муки. Перемешать. Шаг 4

Продукты  (на 16 порций) Творог - 1 кг Яйца куриные - 5-6 шт. Манная крупа - 4 ст. ложки Сахар - 0,5 стакана Сливочное масло - 150 г Изюм - 100 г Ванильный сахар - 20 г Соль - 1 щепотка Из этого количества продуктов у меня получилось две творожные запеканки с изюмом. Пошаговый фото рецепт Мамина творожная запеканка Продукты для творожной запеканки с изюмом перед вами. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое. Как приготовить творожную запеканку с изюмом: Включить духовку. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить миксером яйца с сахаром. Яичные белки посолить, взбить миксером в крепкую пену. Творог поместить в миску. Можно взбить блендером или протереть через сито. К творогу добавить яичные желтки с сахаром. Взбить все в блендере. Добавить манку. Хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Взбить все блендером. Затем добавить белк

Казалось бы, крабовые палочки недавно вошли в нашу кулинарную жизнь, но без их участия уже ни одна хозяйка не представляет торжества или праздника, ведь салат из крабовых палочек обязательно присутствует на наших столах! Однако не только это знаменитое блюдо можно приготовить из таких морепродуктов - они прекрасны просто фаршированными, а если их сложить в форме избы, то получится замечательный кулинарный шедевр, который станет лучшим блюдом праздничного стола! При этом вы вольны сами выбирать начинку, которой будете наполнять крабовые палочки, но самым отменным вариантом станет творог с укропом, заправленный майонезом или сметаной. Такая начинка, как нельзя лучше, подчеркнет нежный вкус морепродуктов и внесет легкую сливочную нотку, приправленную томностью зелени. Закуска не только внешне привлекательна, но еще и очень экономна по себестоимости - это мы с вами в конце рецепта рассчитаем, как обычно! На "Монастырскую избу" из крабовых палочек вам потребуется: -

Диетические куриные тефтели можно с одинаковым успехом тушить на плите и запекать в духовке. Ингредиенты: куриное филе —  800 г сладкий и острый перец, лук, морковь, сельдерей —  300 г мука-   30 г веточки мяты —  2-4 шт. зубчики чеснока —  2-4 шт. корень имбиря —  5 см свежемолотый черный перец —  по вкусу морская соль-   по вкусу овощной бульон —  по вкусу  белое вино —  по вкусу сладкая или острая паприка —  по вкусу Приготовление: Филе помыть, удалить жир и пленки. Овощи помыть, очистить и нарезать Овощи, чеснок, имбирь, листья мяты и филе измельчить с помощью кухонного процессора, добавить муку, соль и перец по вкусу, перемешать. Убрать фарш в холодильник на 2-3 часа. Сформировать из фарша тефтели, положив внутрь каждой помидор черри. Тефтели можно потушить в кастрюле, на подушке из пассерованных овощей с добавлением куриного или овощного бульона и белого вина. А можно запечь в духовке, присыпав сладкой или острой паприкой. Приятного аппетита! источник

Ингредиенты: 4 средних баклажана 6 средних кабачков 5–7 средних помидоров 2 средние луковицы 3–5 зубчиков чеснока 1 большой пучок петрушки или кинзы оливковое масло 1 ст. л. сладкой молотой паприки соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Разогреть духовку до 220 °С. При желании очистить кабачки, разрезать вдоль на четвертинки, затем нарезать поперек на куски толщиной 2–3 см. Чуть мельче нарезать баклажаны и помидоры. Очистить и нарезать четвертинками колец лук. Мелко порубить зелень и очищенный чеснок. Смешать лук, баклажаны и кабачки в миске, посолить и поперчить, полить маслом и перемешать. Выложить овощи на застеленный пергаментом противень и поставить в духовку на 20 мин. Тем временем выложить помидоры с чесноком и зеленью в сотейник, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 5 мин. Аккуратно выложить подпеченные овощи в сотейник с помидорной массой, добавить парику, соль и перец, перемешать, закрыть крышкой и тушить 15–20 мин. Подават

Ингредиенты: молоко 1 красный сладкий перец масло растительное морковь – 1 шт 1 кочан цветной капусты 800 г мясного фарша 1 пучок свежего тимьяна 300 г белого хлеба лук репчатый – 1 шт. 1-Мясной фарш выложить в глубокую миску. С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу. 2-Лук и морковь очистить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать все овощи мелкими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и, постоянно помешивая, обжарить овощи (4 мин.). 3-Тимьян вымыть, обсушить, нарубить. Добавить в фарш обжаренные овощи, тимьян. Тщательно перемешать. 4-Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Опустить капусту в кипяток, через 3 мин. переложить ее шумовкой в миску с холодной водой. Отбросить на дуршлаг, дать стечь всей воде. 5-Духовку разогреть до 180ºС. Глубокую форму для выпечки смазать изнутри маслом.  Выложить ча

ИНГРЕДИЕНТЫ мясо (свинина) 700 г картофель 1 кг морковь 2 шт. лук (красный) 1 шт. перец (болгарский) 1 шт. перец (чили) 1-2 шт. помидор 1 шт. чеснок 2 дольки лавровый лист 2(листка) шт. специи 1 ч.л. зелень по-вкусу вино (сухое) 1 ст.л. томатная паста 1-2 ст.л. вода 1 стакан(а) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Помыть овощи и очистить коренья. Мясо разморозить и подготовить для нарезания. Шаг 2 Нарезать морковь кубиками. Шаг 3 Также, нарезать красный лук. Шаг 4 Картофель, помидор, перец сладкий нарезать кубиками. Перец жгучий нарезать кольцами, а чеснок тонкими дольками. Шаг 5 Мясо свинины нарезать небольшими кусочками. Шаг 6 Обжарить все ингредиенты на растительном масле. Шаг 7 Добавить столовую ложку сухого красного вина. Шаг 8 Около двух столовых ложек томатной пасты кладем и размешиваем. Шаг 9 Затем заливаем стаканом воды и оставляем тушится под крышкой на 30-40 минут, иног