Вкусные рецепты

Постное тесто ни чем не хуже сдобного. Этим рецептом можно воспользоваться не только в пост, но и в том случае, когда дома нет молока или яиц. 1. Постные пирожки с картошкой и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 3 стакана муки 1 стакан воды 2 ст. л. сахара 3/4 стакана оливкового масла 1 ч. л. сухих активных дрожжей 1/2 ч. л. соли Начинка: 4 средние картофелины 300 г грибов 2 средние луковицы 2 зубчика чеснока оливковое масло соль, молотый черный перец РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Смешайте дрожжи с 2–3 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. муки, оставьте на 10 мин. Просейте в миску муку и добавьте сахар и соль. Влейте теплую воду и дрожжевую смесь и начните замешивать тесто деревянной ложкой. Добавьте оливковое масло, перемешайте и вымешивайте руками, пока у вас не получится мягкое, гладкое тесто. Это займет примерно 15 мин. 2. Скатайте тесто в шар, подгибая края вниз, положите в миску, слегка присыпьте мукой и накройте салфеткой. Оставьте для под

Когда в доме есть всяких продуктов по немногу, но для приготовления полноценного обеда, ужина или завтрака их не хватит, и фантазия не работает, чтобы такого выдумать, то на выручку приходит замечательный рецепт пирога перевертыша. Даем базовые компоненты, те что были в доме. Основной ингредиент — это сыр и продукты для теста, все остальные составляющие можно менять и прослаивать свой пирог так, как Вы того хотите. Ингредиенты : Для теста: Кефир — 1 стакан; Яйца — 2 шт; Мука — 1-1,5 стакана, зависит от клейковины муки; Соль — 1ч. ложка без горки; Пекарский порошок ( разрыхлитель) — 1ч. ложка без горки. Для начинки: Шампиньоны — 300 гр; Сыр твердый -300 гр; Фарш (мясной или куриный, все равно) — 300 гр; Лук репчатый — 1 шт; Масло растительное — 20-30 гр; Фасоль стручковая —  200 гр; Рис  сырой — 1/2 стакана. Рецепт приготовления заливного пирога перевертыша с грибами, рисом и сыром: Для заливного теста смешать кефир, яйца, муку, разры

1. Пицца «Цезарь» домашняя.  Идеальное сочетание продуктов, тонкое хрустящее тесто и сырная корочка – это главные составляющие знаменитой пиццы. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу. Ингредиенты :  Тесто для пиццы – 200 граммов. Тертый пармезан – две чашки. Соус «Цезарь» – 400 граммов. Одно куриное филе. Два помидора. Три зубчика чеснока. Зеленый лук. Салат латук. Оливковое масло. Приготовление :  Обжарьте филе на гриле, затем порежьте его кусочками и смешайте с небольшим

Пирог с грибами на кефире в духовке – простая домашняя выпечка, которую нужно готовить поздней осенью, придя из леса с полным лукошком лесных даров. Грибной пирог на кефире невероятно прост, самое трудоёмкое в его приготовлении – варка грибов. Подобные заливные пирожки можно готовить не только с дарами леса, но и с мясом, курицей, обычной варёной колбасой или сосисками. Кстати, ничто не мешает вам добавить любой из вышеперечисленных продуктов и в этот рецепт, получится только вкуснее. Важно помнить, что курица и мясо должны быть отварными или жареными, ни в коем случае сырыми! Консервированные грибочки также подойдут для рецепта, лучше взять солёные, а не маринованные, так как уксус подпортит вкус начинки. ИНГРЕДИЕНТЫ : 500 г лесных грибов; 120 г репчатого лука; 120 г моркови; 60 г болгарского перца; 30 г петрушки; 70 г твёрдого сыра; 50 г сливочного масла; 2-3 яйца; 100 мл кефира; 300 г пшеничной муки; 7 г разрыхлителя; растительное масло, сода, с

Что может быть вкуснее и аппетитнее собственноручно выпеченного хлеба? Мягкие и воздушные батоны с тонкой, хрустящей корочкой – такое «блюдо» хорошо уже само по себе, без дополнительных добавок и кулинарных ухищрений. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 250 г молоко 100 мл вода 50 мл масло сливочное 30 г дрожжи сухие 6 г соль 4 г для смазывания верха: молоко 5 г желток яичный 1 шт. Яйца Молоко Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Смешать пшеничную муку, сухие дрожжи, немного соли. В сухую массу добавить маргарин, влить воду и молоко. Замесить тесто. Скатать массу в шар, поставить в теплое место на полтора часа. Затем тесто обмять, оставить еще на 10 минут. Разделить на пять частей, каждую раскатать в прямоугольники, скрутить, края защипать. 2Дать изделиям постоять еще в течение получаса. Сделать косые надрезы острым ножом, смазать поверхность смесью молока с сырым желтком. Печь домашние молочные батоны при температуре 180 градусов в течение 20–30 минут.

Пиpoги с кaпустoй – этo клaссикa нaциoнaльнoй кухни. Этo и нeудивитeльнo. Кaпустa дoступнa пpaктичeски в любoe вpeмя гoдa и стoит нeдopoгo. Нaчинку из нee лeгкo пpигoтoвить. Пpи этoм oнa вкуснaя и сытнaя. Кaк гoвopят в нapoдe, и пoдaть нe жaлкo, и съeдят нe стыднo. Видимo, пo этим пpичинaм нaчинкa для пиpoжкoв из свeжeй кaпусты тaкжe пoпуляpнa сeйчaс, кaк и 200 лeт нaзaд. Вapиaнты нaчинoк для пиpoжкoв из свeжeй кaпусты Зa этo вpeмя хoзяйки нaучились нeпpoстo дeлaть нaчинку из свeжeй кaпусты нeвepoятнo вкуснoй, нo и paзнooбpaзнoй блaгoдapя дoбaвлeнию дpугих сoстaвляющих. Еe oснoву пoмимo глaвнoгo ингpeдиeнтa oбычнo сoстaвляют peпчaтый лук, мopкoвь и спeции. В кaчeствe дoпoлнeний мoгут выступaть гpибы, вapeныe яйцa, тoмaты, pыбa и мнoгoe дpугoe. В зaвисимoсти oт них мeняeтся тoлькo спoсoб пpигoтoвлeния. Нaчинкa с яйцoм Ингредиенты :  нeбoльшoй вилoк бeлoкoчaннoй кaпусты; гoлoвкa peпчaтoгo лукa; 6 яиц; 50 гpaмм сливoчнoгo или paститeльнoгo мaслa; Мo

Тесто для чебуреков на водке — это один из секретов крымско-татарской кухни, который делает эти жареные лепешки с мясом такими хрустящими и вкусными. Сегодня мы с вами поговорим о том, как жарить крымские чебуреки — то самое блюдо, которое завоевало популярность и всенародную любовь в нашей стране благодаря вкусу и хрусткости теста и сочности ароматной мясной начинки. В чем плюс замешивания теста для чебуреков на водке? Водка делает пресное тесто более эластичным и податливым, а при жарке дает те самые «фирменные» пузырьки и упоительную хрусткость. Тесто для чебуреков на водке — рецепт Для приготовления этих вкуснейших лепешек с сочной начинкой используется пресное тесто крутого замеса. Готовится оно обычно из горячей (но не только что вскипевшей) воды, муки и соли. Для того, чтобы тесто на чебуреки было вкусное и хрустящее, с пузырьками, в него нужно добавить яйцо, растительное масло и водку. Такое тесто «любит», чтобы его хорошенько вымешивали, прилагая усилия и время от врем

В нашей стране еще в стародавние времена хозяйку оценивали по умению заводить тесто и печь пироги. Если вы научитесь готовить умопомрачительные пирожки с божественным вкусом и ароматом, почет и уважение семьи и гостей вам обеспечен. Свои собственные секретики имеет каждая хозяйка, но как приятно делиться ими в тесном кругу, угощая свежими горячими пирожками честную компанию. Особенно это касается пирожков с мясом, ведь мясо – именно тот продукт, которым, например, проще всего проложить путь к сердцу мужчины. В кухнях народов мира присутствуют разные вариации пирожков с мясом: кулебяка, самса, беляши, зразы и так далее. Все их роднит основной принцип приготовления: в середину теста кладется начинка из мяса, защипываются края. Полученные пирожки обжариваются на масле или выпекаются в духовом шкафу. Пирожки с мясом - подготовка продуктов Для пирожков годится любое мясо, обязательно без костей: говядина, свинина, любая птица, а также субпродукты или остатки вареного мяса. Самое г