Вкусные рецепты

К выбору блюд для торжественного случая каждый из нас подходит особенно тщательно. Салаты – обязательные блюда на праздничном столе, поэтому им, как правило, уделяется особое внимание. Оправившись после новогодней ночи, каждая семья начинает активную подготовку к Рождеству. Этому дню отведена немаловажная роль, ведь в Рождество Христово собираются в семейном кругу самые дорогие и близкие люди. Это исключительный день, а значит и салаты на Рождество должны быть особенными. Салат «Рождественский» с ветчиной ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 300 г ветчина 250 г сыр твердый 120 г кукуруза консервированная 1 банка чеснок 1 стакан перец черный молотый 1/2 ч.л. петрушка 1 пучок перец болгарский желтый морковь маслины майонез Болгарский перец Майонез Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать кусочками ветчину и шампиньоны, можно соломкой или кубиками. Грибы взять свежие, предварительно отваренные в подсоленной воде, или консервированные, соленые, в та

Холодные закуски – неотъемлемая часть современного праздничного стола. Закуски к праздничному столу призывают не кушать, а отведать, не насытиться, а пробудить аппетит. Кроме того, надо же чем-то закусить традиционный праздничный бокал или рюмку. Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями. При организации банкетов, приемов готовят небольшие закусочные бутерброды - канапе. Праздничный стол предполагает необходимость украшения блюд, поэтому стоит и закуски подать в разных видах. Придать столу разнообразия смогут холодные мясные закуски на праздничный стол, хол

Без вкусных, сытных, наполняющих дом аппетитным ароматом горячих блюд не обходится ни одно праздничное застолье, а уж тем более застолье новогоднее. Большинство хозяек обязательно имеют в запасе рецепты нескольких горячих праздничных блюд, часто проверенных не одним поколением любителей домашней кухни.  Список рецептов горячих блюд для новогоднего стола по-настоящему безграничен. В каждой стране, в каждом доме, в каждой семье обязательно есть свои собственные особые блюда, которые принято подавать к новогоднему столу. Встречая новый год с французской семьей, вы непременно угоститесь жареным гусем, в Англии вас попотчуют традиционной фаршированной индейкой, итальянцы подадут к новогоднему столу свиные сосиски и чечевицу, а в китайской семье вас угостят разноцветными рисовыми клецками, жареным цыпленком с апельсиновым соусом и традиционными новогодними пельменями. Классическое русское новогоднее меню, славящееся своею обильностью, непременно включало в себя такие замечательные горячи

Рулеты из рыбы ценятся как в пост, так и во время праздников. Блюдо выглядит богато, оно — легкое, но сытное и очень нежное по вкусу. Более того, подойдет рыба и тем, кто придерживается диеты.  Ингредиенты: Филе горбуши — 800 г.; Филе хека — 400 г.; Морковь — 1 ст.л.; Лук — 1 шт.; Лимонный сок — 3 ст.л.; Петрушка свежая — 2 пучка; Желатин — 30 г.; Майонез — 300 г.; Маслины — 15 шт.; Куркума — по вкусу; Соль, перец — по вкусу; Паприка — по вкусу; Кунжутные семечки — по вкусу; Перец душистый горошком — 10 шт.; Лавровый лист — 4 шт. Рецепт приготовления : Филе горбуши отварить с лавровым листом, луком, солью, перцем горошком до полной готовности. Филе хека отварить с лавровым листом, солью и перцем. Рыбу варить в разных кастрюлях. Дать остыть. Желатин замочить в остывшем бульоне бульоне (250 мл). Готовый желатин смешать с майонезом, добавить лимонный сок. Горбушу и хек взбить в блендере (отдельно), добавить соль и перец по вкусу. Пет

Ну, какое новогоднее торжество без ёлки? Правильно, никакой, поэтому и салаты на новый год 2016 должны иметь вид живой и настоящей ели. Сконструировать такую композицию довольно легко, но не каждый салат для этого подойдет. Если вы где-нибудь услышите, что ёлку можно сделать из оливье, то не верьте. Потому что этот салат просто расплывется. Для формирования ели нужно укладывать массу поочередно большой ложкой. Как только вы достигнете макушки и формы конуса, обязательно повесьте на салат листья укропа и вставьте вместо ёлочных игрушек зёрна граната, кукурузу, зеленый горошек, клюкву и подобное. В качестве украшения звезды можно воспользоваться игрушкой, или вырезать из картона макет и раскрасить. А еще лучше вырезать звезду из красного сладкого перца или свеклы, моркови. Кстати, конусный салат можно выкладывать и слоями. Чтобы упростить задание можно свернуть конусом картон, который простилается внутри фольгой, насыпать салат и перевернуть на тарелку.    Варианты рецептов:

Если вы хотите порадовать семью и друзей вкусным домашним десертом, приготовьте торт «Мадонна» от бабушки Эммы. Это вкусное угощение состоит из медовых коржей, промазанных масляным кремом. Для пропитки слоев потребуются сутки, поэтому готовить нужно заранее. Ингредиенты : 4 яйца; 90 гр. меда; 0,7 кг сахарного песка; 3 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды; 75 гр. сливочного масла; 500 гр. муки. Для крема понадобится полкило сливочного масла и 800 гр. предварительно сваренной сгущенки. Процесс приготовления : 1. Поместить в глубокую емкость ингредиенты для теста: яйца, сахар, масло, мед и разрыхлитель. 2. Тщательно перемешать и варить на водяной бане в течение 40-50 минут. 3. Сняв смесь с огня, ввести муку и замесить заварное тесто.Из теплой массы формируем коржи. 4. Для этого можно использовать пекарское кольцо диаметром 28 см. 5. Форма размещается на пергаменте, внутрь кладется 1/8 часть всего теста. 6. Смоченными в воде руками равномерно распре

Шары и шарики - самые преданные спутники нашего детства: они ассоциируются с тем радостным временем, когда каждый день был праздником. Сырные, творожные, мясные, овощные, рыбные на любой вкус практически тают во рту. Воздушные, хрустящие, мягкие они легко готовятся и радуют всех: взрослых и детей. Шар - идеальная геометрическая форма, а шарик - идеальное блюдо для всей семьи!Праздники пора маленьких капризов и вполне исполняемых! Позвольте себе маленькие гастрономические радости, например приготовьте изысканные закуски в виде жемчужин. Они отличаются пикантным вкусом и нежной текстурой. А приготовить это праздничное блюдо просто. 1. Куриные шарики В этом блюде нет ничего необычного, готовится оно из самых простых продуктов, но при этом закуска получается аппетитная, вкусная, и всегда исчезает со стола самой первой. Ингредиенты : отварная или копченая курица – 150 г  маринованные огурчики – 2 шт.  сыр твердых сортов – 100 г  кедровые или грецкие орешки –