Вкусные рецепты

Без вкусных, сытных, наполняющих дом аппетитным ароматом горячих блюд не обходится ни одно праздничное застолье, а уж тем более застолье новогоднее. Большинство хозяек обязательно имеют в запасе рецепты нескольких горячих праздничных блюд, часто проверенных не одним поколением любителей домашней кухни.  Список рецептов горячих блюд для новогоднего стола по-настоящему безграничен. В каждой стране, в каждом доме, в каждой семье обязательно есть свои собственные особые блюда, которые принято подавать к новогоднему столу. Встречая новый год с французской семьей, вы непременно угоститесь жареным гусем, в Англии вас попотчуют традиционной фаршированной индейкой, итальянцы подадут к новогоднему столу свиные сосиски и чечевицу, а в китайской семье вас угостят разноцветными рисовыми клецками, жареным цыпленком с апельсиновым соусом и традиционными новогодними пельменями. Классическое русское новогоднее меню, славящееся своею обильностью, непременно включало в себя такие замечательные горячи

ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ДУХОВКЕ Приготовь потрясающе вкусное мясо - пусть ужин будет праздничным! Необычный рецепт и оригинальное сочетание соленого и сладкого вкуса. Отлично для разнообразия в будние дни, а также в качестве интересного блюда на праздник. Очень вкусно! Ингредиенты : Свиная вырезка - 500 кг. Чеснок - 7 зуб. Груши - 200 гр. Бальзамический уксус  - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Дижонская горчица - 1 ст.л. Вино белое - 1.25 стак.( 200 мл. ) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Рецепт приготовления : 1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. 2. Почистите чеснок, каждый зубчик разрежьте пополам вдоль. 3. Мясо должно быть заранее вымыто и обсушено. Острым ножом сделайте довольно глубокие надрезы по всему мясу, в которые вставьте половинки зубчиков чеснока. Посыпьте мясо со всех сторон солью и перцем. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, положите туда подготовленное мясо. 5. Жарьте мясо в течение

СВИНИНА С ГРУШАМИ И БРУСНИКОЙ В ФОЛЬГЕ Украсьте свой праздничный стол этим вкусным, сочным блюдом Ингредиенты : Свинина - 1.3 кг. Брусника - 100 гр. Вино красное - 50 мл. Груши - 2 шт. Лимонный сок - 50 мл. Оливковое масло - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. Мускатный орех - 0.5 ч.л. Смесь перцев молотых - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу Рецепт приготовления : 1. Мясо вымыть, обсушить. Сделать через каждые 1 см глубокие поперечные надрезы.  2. Соединить вместе соль и специи и натереть ими мясо снаружи и внутри. Оставить мариноваться на 30 минут.  3. Груши вымыть и нарезать пластинками толщиной примерно 4 мм. Сбрызнуть лимонным соком. 4. Бруснику вымыть, перебрать и обсушить. 5. Фольгу сложить вдвое и выложить на нее мясо. 6. Нафаршировать мясо дольками груш и брусникой.  7. Мясо вместе с фольгой выложить в прямоугольную форму для запекания. Между мясом и фольгой влить вино, разложить лавровые листики. Сверху мясо сбр

Если нужно составить праздничное меню, а все стандартные блюда уже приелись, попробуйте удивить гостей говяжьими рулетами с грибной начинкой. На приготовление блюда придется затратить некоторое количество времени, однако итоговый результат восполнит все ваши старания сполна. Чтобы сэкономить время, можно отварить говяжий язык заранее, тогда процесс готовки станет значительно быстрее. Вместо грибов допускаются любые другие продукты, удовлетворяющие личным предпочтениям. Можно приготовить сразу несколько рулетов с различной начинкой. Таким образом, применив фантазию, каждый раз вы будете получать новое блюдо. Ингредиенты: Говяжий язык Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист Перец горошком Грибы (свежие или размороженные)– 500 г Чеснок – 2-3 зубчика Сметана (или майонез) Любые орехи Рецепт приготовления : 1. Промытый говяжий язык помещаем в глубокую кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения, а затем хорошо со

Запечь свиное мясо с соусом наршараб в духовке можно легко и просто. Для этого нужно выбрать хороший кусок свиной шей, подобрать нужные специи и гранатовый соус наршараб. Вкусная и сочная запеченная свинина подается на стол в горячем виде, но и в остывшая она не менее вкусная. Одним словом,  предлагаемая свинина в фольге запеченная в духовке с гранатовым соусом может подаваться на стол и как холодная, и как горячая закуска.  Ингредиенты: 900 грамм свиной шеи; 1,5 ч.ложки крупной морской соли; ½ ч.ложки тмина + ½ ч.ложки зиры; ½ ч.ложки сушеного майорана; 1 ч.ложки паприки смешанная с чили перцем; 2 ст.ложки гранатового соуса наршараб. Рецепт приготовления : 1. С кусочка свиной шеи срезаем все пленочки, промываем и помещаем в глубокую жаропрочную форму устланную фольгой. Со всех сторон наносим специи и натираем шею. Оставляем ее пропитаться всеми нанесенными ароматами не менее, чем на 6-8 минут. 2. Затем, поливаем свинину гранатовым соусом, заворачива

Визитная карточка китайской кухни - свинина, которую готовят десятками самых разных способов. Причем в половине случаев вы ни в жизни не догадаетесь, что подали вам на стол: мясо будет выглядеть как рыба, или пахнуть фруктами и быть на вкус кисло-сладким, а внешне будет напоминать лепестки цветов... В том, чтобы придать продуктам совершенно иные форму, вкус, аромат, отличные от изначальных, китайские повара отменно преуспели, этим и ценны.  А вообще, мясо на столе китайского крестьянина было большой редкостью. Поэтому каждое блюдо с ним - настоящий праздник. Свинина по-китайски «Су Кин Цзын» Ингредиенты свинина карбонад 200 граммов  масло растительное 100 миллилитров  перец болгарский 1 штука  стебель сельдерея 2 штуки  лук зеленый 1 пучок  чеснок 3 зубчика  шампиньоны 4 штуки  перец чили  соус соевый 2 столовых ложки  сахар 1 щепотка  масло кунжутное Рецепт приготовления : 1. Нарезаем свинину тонкими ломтиками. Выкладываем мясо в сотейник, заливае

Чакапули (груз. ჩაქაფული) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде. В Грузии готовят чакапули преимущественно поздней весной и в начале лета, так как в этот период для него есть самые необходимые продукты. Часто его готовят на Пасху или другие церковные праздники, а также на Гиоргоба (день святого Георгия Победоносца), который отмечается в начале мая и является одним из наиболее значительных религиозных праздников в стране. В такие праздники принято выезжать на святые места, расположенные в удалении от городов, поэтому ча

Рулет мясной заставит вас повозиться на кухне, но результат будет ошеломительным.!!!Если вам необходимо приготовить изысканную и вкусную мясную закуску, самое время узнать как приготовить мясной рулет. Приготовление рулетов мясных довольно разнообразно, тут нет единого стандарта. У многих народов есть свои рецепты мясных рулетов, французы, немцы, турки, расскажут вам как сделать мясной рулет. Как правило, делают мясные рулеты с начинкой: мясной рулет с грибами, мясной рулет с черносливом, рулет мясной с яйцом внутри, мясной рулет с омлетом и грибами. Приготовление мясного рулета начинается с приготовления мяса. Мясо используют разное, популярны рецепты мясной рулет из свинины, рецепт мясной рулет с яйцом из курицы, рецепт мясного рулета с яйцом из говядины. Можно сделать мясной рулет из отбивных, из полосок бекона, а можно - рулет из мясного фарша. Рецепты мясных рулетов могут даже использовать потроха или рубец. Но мясной рулет не обязательно готовят, поместив начинку внутри. Е