Вкусные рецепты

Сейчас очень многие хозяйки возвращаются к истокам кулинарного искусства и начинают готовить что-то простое и незатейливое, как делали раньше, например лепешки на воде. Это самый простой вид хлеба, который вы можете приготовить дома и порадовать своих близких свежей выпечкой. Также очень удобно уметь готовить такие хлебцы на тот случай, когда все забыли купить хлеб и к первому просто нечего подать. Достаточно быстро вы сможете приготовить все сами. Главный секрет мягких и воздушных лепешек состоит в том, чтобы тесто хорошо выстоялось и поднялось. Дрожжам нужно некоторое время, чтобы начать свою работу. Рецепт хорош тем, что содержит мало компонентов и все они обычно имеются дома. Дрожжи и мука должны быть очень хорошего качества, иначе могут быть неожиданности в виде жестких коржиков или же наше тесто просто может не вырасти. Ингредиенты : Мука - 1 стак. Вода - 1 стак. Сахар - 2 ст.л. Дрожжи - 1 ч.л. Соль - ½ ч.л. Кунжут - ½ ч.л. Яйцо - 1 шт. Рецепт пр

Русская кухня богата рецептами пирогов из дрожжевого теста. Еще с давних времен славяне искали способы выпекания аппетитных и ароматных мучных изделий. Дрожжевое тесто получается пышным, легким и очень нежным. Секреты его правильного замешивания передаются нам из поколения в поколение. Главным советом для удачного результата является сохранение терпения и выдержки кулинара. Ведь приготовление вкусных дрожжевых пирогов требует много времени и может быть опарным и безопарным. В обоих случаях для того, чтобы замес подошел, необходимо уделить процессу от 20 минут до полутора часов. В такое угощение можно добавлять разнообразные начинки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Дрожжевые пироги пекут с картофелем, тыквой, рисом, плавленым сыром, капустой, зеленью, грибами и рыбой – всего не перечесть!Чтобы не перепутать, какие с чем, защипывайте их по-разному! Ингредиенты : Мука - 500 г Молоко - 200 мл Сливочное масло - 100 г Дрожжи сухие - 3 ч.л. Сахар

Чебуре́к -  традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Слово, заимствованное из крымско-татарского языка, в переводе означает «сырой пирожок» Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного мяса (согласно традиционной рецептуре) с приправами (иногда острыми), жаренный в растительном масле (согласно современной рецептуре) либо животном (чаще — бараньем) жире (согласно традиционной рецептуре)[1]. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом. Приготовление теста для чебуреков — процесс по-настоящему творческий. Ведь как иначе объяснить наличие стольких его вариаций! Тесто на кипятке, молоке, кефире, водке или даже заварное. И всякий раз оно получается в меру мягким, хрустящим, с аппетитной корочкой...  Ингредиенты Мясо - 600 г Лук репчатый - 3 шт. Перец острый - по вкусу Масло сливочное - 40 г Сливки - 50 мл Мука - 3 ст. Ки

Жемчужиной и блюдом, занимающим особое место в грузинской кухне - является хачапури. Классический рецепт хачапури имеет в своем составе грузинские национальные продукты, которые не так просто найти у нас: мацони (кисломолочный продукт родом из Грузии) и имеретинский сыр. Это не страшно, мацони заменяется на обычный магазинный кефир, а имеретинский сыр – на обычный с творогом и брынзой или адыгейский. Потеря вкусовых качеств незначительна.  Тесто для хачапури на кефире Ингредиенты: Мука – 3 стакана, из них 0,5 стакана оставьте на подсыпку; Кефир – 1 стакан; Яйцо – 1 штука (если яйца небольшие, возьмите парочку); Соль – 0,5 чайной ложки; Сахар – 1 чайная ложка; Сода – 0,5 чайной ложки Разрыхлитель – 1 чайная ложка разрыхлителя; Масло подсолнечное – 2 столовые ложки. Приготовление: 1.  Смешиваем с кефиром сахар, соду и соль и хорошо перемешиваем, доводя до однородной консистенции; 2.  Добавляем яйцо и пару столовых ложек подсолнечного масла, сно

Приготовление теста для чебуреков — процесс по-настоящему творческий. Ведь как иначе объяснить наличие стольких его вариаций! Тесто на кипятке, молоке, кефире, водке или даже заварное. И всякий раз оно получается в меру мягким, хрустящим, с аппетитной корочкой...  1. Заварное тесто для чебуреков Этот рецепт — один из самых любимых хозяйками, так как не требует особых приготовлений или множества продуктов. Чебуреки из заварного теста получаются очень мягкими даже после остывания. Заварное или, как его еще называют тесто для чебуреков на кипятке, готовится очень просто и быстро. Ингредиенты : мука — 640 г, вода — 160 мл, яйцо — 1 шт., масло растительное — 30 мл, соль — 1 чайная ложка. Способ приготовления : Вскипятить воду, пока закипает, добавьте туда масло и соль. Сразу всыпьте в кипяток полстакана муки и тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. Оставьте массу до остывания. В полученную массу добавьте яйцо, перемешайте. С

Необходимые продукты: Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450 г, яйца - 3 шт,  рыба красная с/с подкопчёная,  орехи грецкие,  петрушка, укроп,  чеснок - 1 зубок,  масло сливочное - 100 г,  мука - 6 ст л,  крахмал - 2 ст л,  разрыхлитель - 1 ч л Приготовление: Сначала сварим вкрутую одно яйцо. Оно понадобится для начинки.  Затем приготовим корзиночки. Их можно испечь заранее или купить готовые тартолетки.  Растопить масло, смешать с мукой и разрыхлителем, добавить взбитые яйца, можно немного подсолить. Тесто должно быть как густая сметана. В формочки для кексов положить по одной столовой ложке теста и поставить в нагретую до 220* духовку. Из этого количества теста должно получиться 24-26 корзиночек. После того, как кексы хорошо поднимутся , но не зарумянятся, открыть духовку и донышком стопки, подходящего диаметра, продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получилось углубление для начинки и допечь корзиночк