Вкусные рецепты

 Самое простое дрожжевое тесто для пирога готовится из муки, дрожжей и воды. Больше в него, собственно, можно ничего не добавлять, даже соли и сахара. Из дрожжевого теста на муке, воде и дрожжах можно готовить чудесные пироги. Но всё же, наверное, будет лучше слегка усовершенствовать дрожжевое тесто, дополнив его растительным или сливочным маслом, сахаром, солью, молоком. Приготовить дрожжевое тесто совсем несложно, главное, чтобы дрожжи были свежими и качественными. А ещё очень важно не переборщить с дрожжами, а строго следовать количеству, указанному в рецепте, иначе слишком большое количество дрожжей придаст изделиям неприятный кислый привкус. Существует два основных способа замешивания теста на дрожжах: приготовление опарным или безопарным способом. Рецепт безопарного теста предполагает небольшое количество сдобы – масла, яиц и сахара. Замешивается такое тесто в один приём на тёплой воде или молоке. При замесе его необходимо помнить следующее: излишек воды – тесто плохо ф

Для большинства из нас зимние праздники неизменно ассоциируются с теплом уюта родного дома, мягким светом огней, елкой, украшенной игрушками, пушистым снегом, сказочной атмосферой и, конечно же, аппетитными ароматами и вкусными семейными ужинами. Среди всех зимних праздников Рождество занимает особое место, так как это самый семейный и теплый праздник, который способен собрать за столом всех близких и родных людей. Прежде всего, Рождество начинается с ужина в тесном семейном кругу, когда в украшенном доме собирается вся семья, чтобы провести время за красиво накрытым столом и вместе встретить праздник. По торжественности и красоте Рождество ничуть не хуже Нового года. И не последнее место в создании атмосферы праздника и хорошего настроения в этот день принадлежит праздничному столу. Пирог "Рождественское кольцо" Праздничный и сытный пирог из куриного филе и вареных яиц. Большое количество жареных овощей делает его сочным и вкусным. А украшение из слоенного тест

Отсутствие яиц, сливок/молока, сливочного масла или маргарина в тесте привлечет внимание любителей подсчитывать калории и обходиться без жиров животного происхождения. При этом рецепт позволяет сладкоежкам даже в постные дни не чувствовать гастрономического голода и наслаждаться соблазнительной шоколадной выпечкой. Вкус шоколада здесь доминирующий, также приятно удивляет «сочная», влажноватая текстура настолько высокого пирога. Ингредиенты: мука – 300 г; вода – 200 мл; сахар – 200 г; растительное масло – 50 мл; винный уксус – 1ст. л.; сода и разрыхлитель – по ½ ч. л.; соль – ¼ ч. л.; растворимый кофе – 1 стик/1 ч. л.; какао – 3-4 ст. л.; черный шоколад – 100-120 г; клубника – 2-3 шт. ; мята – веточка. Рецепт приготовления : 1. Сахарный песок заливаем растительным маслом. 2. Следом добавляем воду и винный уксус. 3. Бросаем растворимый кофе – энергично перемешиваем, стараясь добиться однородности и растворения крупинок сахар

Известнейшее на весь мир сочетание – баклажаны и курица продолжают свое триумфальное шествие по краям, где баклажаны с успехом выращивают и затем с удовольствием готовят из них множество вкусных полезных блюд. Нежная мякоть и пористость баклажанов отлично оттеняет любое мясо, поэтому их часто добавляют в котлетный фарш для сочности. Специи и пряности в гармонии с баклажанами также создают удачный кулинарный союз, поэтому здесь можно себя никак не ограничивать и пробовать экспериментировать. Грех не использовать такие великолепные свойства этих южных плодов в повседневном или праздничном меню!  Ингредиенты: баклажаны – 1-1,2 кг; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; курица (филе) – 300 г; базилик сушеный – 0,5 ст.л.; мускатный орех – 0,5 ст.л.; укроп – 1 пучок; соль и перец – по вкусу. Рецепт приготовления : 1. Для того чтобы сделать баклажанную оболочку для нашего мясного пирога необходимо правильным образом подготовить баклажаны. Поэтом

Пироги с мясом – очень популярное блюдо. В том или в ином виде они встречаются почти во всех кухнях мира. Принято считать, что там, где в воздухе витает запах мясного пирога, гостям всегда рады. Пирог с мясом можно приготовить, используя самое разное тесто – дрожжевое, пресное, на кефире, майонезе, слоёное, песочное и даже творожное. В качестве начинки великолепно подходит любой сорт мяса, будь то свинина, говядина, телятина, баранина или курица. Испечь вкусный и красивый пирог с мясом – настоящее искусство, хранящее в себе немало тонкостей и секретов. Из свинины и говядины обычно делается фарш, из которого потом и готовится начинка, а вот мясо курицы можно просто нарезать маленькими кусочками. В мясную начинку хорошо добавить репчатый лук, это сделает начинку сочной. Фарш или кусочки мяса желательно обжарить на сковороде и остудить. К мясу можно добавить овощи, крупы, грибы или сыр. Это дополнит пирог новыми нотками вкуса и аромата.При всём разнообразии форм и ингредиентов, исполь

Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни.  Болгарский яблочный  Пирог – чудесный, легкий и быстрый в приготовлении десерт. Это насыпной пирог (тесто делать не нужно) из манки и муки с тертыми яблоками. По этому рецепту пирог получается воздушным, нежным, мягким, со слегка хрустящей корочкой.  Готовится этот пирог с яблоками не на противне, а в форме для выпечки и называется «насыпным», так как не нужно делать тесто, в форму для выпечки мы будем насыпать сухую смесь, в основе которой манная крупа и мука, а уже в процессе выпечки эта смесь «сама» превратится в лёгкое нежное тесто. 1. БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА МАНКЕ С МОЛОКОМ . Ингредиенты :  1.Крупа манная — 1 стакан 2. Мука — 1 стакан 3. Сахар — 1 стакан 4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки 5. Яблоки — 5 шт среднего размера 6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек 7. Молоко для заливки — 1 стакан Способ приготовления : 1. Приготовление этого пирога довольно не

Швейцарский морковный пирог (нем. "Aargauer Rüeblitorte") - популярная выпечка, которой знаменит швейцарский кантон Аргау. Это ореховый пирог с тертой морковью и сахарной глазурью. Этот пирог очень оригинален по составу: в нем нет ни сливочного, ни даже растительного масла, и почти нет муки! Основные компоненты в нем - миндальная мука (или иногда другие молотые орехи), тертая морковь и яйца, то есть на фоне многой другой выпечки этот пирог не самый вредный. Пирог не очень сладкий, у него яркий морковный вкус, приятная мягкая текстура и симпатичный внешний вид (традиционно такой пирог украшают марципановыми морковками.) Состав продуктов приведен на большую и маленькую семью, то есть на большой и маленький пирог. ИНГРЕДИЕНТЫ : Для теста: 300 г (180 г) свежей моркови 300 г (180 г) миндальной муки (или очищенного и перемолотого миндаля) 300 г (180 г) сахара цедра одного лимона (цедра примерно 2/3 лимона) 5 яиц (3 яйца) 1 ч.л. (2/3 ч.л.) разрыхли

В английский пасхальный кекс Симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или цукаты. Но в его основе есть не только мука, но и измельченный миндаль и имбирь. Благодаря этому обстоятельству, а также густому слою глазури, кекс долго не черствеет ИНГРЕДИЕНТЫ 230 г муки 3 крупных яйца 180 г сливочного масла и еще для смазывания 170 г сахара мусковадо 50 г измельчённого миндаля 500 г смеси чернослива и изюма 100 г сушеной вишни 3 сочных апельсина 1 большой лимон 700 г марципана 4 ст. л. абрикосового джема 0,5 ч. л. молотой корицы 2 горошины душистого перца 1 бутон гвоздики по щепотке тертого мускатного ореха и молотого имбиря РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Сотрите цедру с 1 апельсина и лимона, выжмите сок. Смешайте с сухофруктами. Проварите на слабом огне до кипения. Снимите с огня и полностью остудите. Откиньте на сито сухофрукты, выложите на бумажные полотенце и обсушите. 2. Растолките душистый перец и гвоздику в ступке с