Вкусные рецепты

Перед формовкой этого слоеного пирога курагу обязательно отвариваем, чтобы сухофрукты утратили присущую им жесткость, сухость и превратились в нежные, «утомленные» кусочки с прежним насыщенным ароматом. Яркие цвет и кислинка в нашей начинке благополучно сохраняются, не поддаваясь высоким температурам, текстура же становится изумительной. Отступив от рецепта, отваренные сухофрукты можно не измельчать/пюрировать, а оставить цельными или разрезать кубиками по типу цукатов. Выбор за кулинаром, пирог с курагой в любом случае не разочарует! ИНГРЕДИЕНТЫ : тесто слоеное — 350 г; курага — 300 г; сахар — 50 г; сливочное масло — 30 г; корица — 1/2 ч. л.; песочное печенье — 2-3 шт. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Курагу, перебрав, тщательно промываем в нескольких водах. 2. Залив последней порцией воды, ставим на огонь, после закипания отвариваем 20 минут. Сливаем отвар, который используем в качестве напитка/компота. Отваренную и увеличившуюся в объеме курагу сме

Любимый домашний торт с мягкими, пышными, воздушными коржами, обилием нежного сметанного крема и кусочками мягкого ароматного чернослива. Сметанник может приготовить даже начинающий кондитер, он получается совсем не приторным, красивым и вкусным. При всей своей простоте, этот чудесный торт может стать настоящим украшением праздничного стола. ИНГРЕДИЕНТЫ : для коржей: мука 270 грамм; ​яйцо 3 шт.; сахар 150 грамм; соль щепотка; сода 1 ч.ложка + уксус; какао-порошок 1 ст. ложка; сметана 15% 250 грамм. для крема: сметана не менее 30 % 800 грамм; сахар 200 грамм или по вкусу; чернослив без косточки 100 грамм. для украшения: любые орехи, шоколад или карамель. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Яйца комнатной температуры взбить с сахаром. 2.  Добавить щепотку соли, сметану и ещё раз взбить. 3.  Порциями (по полстакана) добавлять в муку и продолжать взбивать. 4.  Чайную ложку соды высыпать в столовую ложку, добавить пару капель уксуса и п

Рецепт  займет почетное место в вашей кулинарной копилке. Эта выпечка очень простая в своем исполнении. Тесто вымешивается за считанные минуты, да и обжаривать пончики нужно не более 2-3 минут. Как только пончики немного остынут, не забудьте их посыпать сахарной пудрой или полить сиропом. Пончики с начинкой нужно жарить в закрытой посуде, чтобы кондитерское изделие хорошо пропеклось. В противном случае начинка и тесто внутри останутся сыроватыми. ИНГРЕДИЕНТЫ : 1 ст. кефира с любой концентрацией жира;  1 куриное яйцо;  5 ст. л. сахарного песка;  ½ ч. л. пищевой соды;  500 мл подсолнечного масла для обжаривания;  3 ст. л. масла для добавления в тесто;  соль;  2 ½-3 ст. просеянной высокосортной муки.    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1. Берем сухую глубокую емкость и наливаем в нее теплый кефир.  2. Вбиваем яйцо, добавляем сахарный песок и мелкозернистую соль.     3. Добавляем пищевую соду, не гашенную столовым уксусом, и все хорошенько вымешиваем. 

Брауни с орехами - ароматный шоколадный пирог, который уже много лет считается традиционным десертом в Америке.  Впервые десерт был приготовлен в 1893 году по заказу светской львицы Берты Палмер для посетителей Всемирной выставки в Чикаго. Особенностью блюда был не только его отменный вкус, но и форма, которая позволяла есть пирог из коробок. Те самые легендарные пирожные были приготовлены с грецкими орехами и абрикосовой глазурью.Быстрый и элементарный в приготовлении пирог позволит не только порадовать себя, но и выручить, когда неожиданно пожалуют гости! ИНГРЕДИЕНТЫ : Мука пшеничная - 100 г Сахар - 150 г Яйца куриные - 2 шт. Масло сливочное - 100 г Орехи грецкие - 80-100 г Какао-порошок - 4 ст. л. Плитка черного шоколада - 1 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Куриные яйца хорошо взбиваем, предварительно соединив с сахаром. 2.  В другой емкости смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. 3.  Плитку шоколада разламы

Торт "Живоглот", несмотря на не самое презентабельное название, займет достойное место на праздничном столе — имеет потрясающий вкус и не потребует особых усилий в приготовлении. Рецент торта "Живоглот" имеет чешские корни и станет еще одной интерпритацией выпечки с сухофруктами. В оригинале используется чернослив, но добавление, например, кураги либо изюма придаст дополнительные нотки этому тортику. ИНГРЕДИЕНТЫ : Сливочное масло — 0,5кг (200гр. для теста, 300гр. — для крема) Мука пшеничная — 300-350гр. Сахар — 150-200гр. Сода — 1ч.л. Яйца — 3шт. Мед — 100гр. Орехи — 200гр. Сметана — 100гр. Сок лимона — 1ч.л. Сгущенка — 350гр. Чернослив — 150-250гр. (по желанию) РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Сначала взбиваем подготовленные яйца с сахаром. 2.  В отдельной посуде топим сливочное масло. Для этого разрезаем масло на маленькие, примерно одинаковые кусочки и ставим на медленный огонь. 3.  После остужения

Торт шикарный: песочные мягкие коржи, грецкие орехи, безе и варен. сгущенка. ИНГРЕДИЕНТЫ : грецкие орехи рубленые - 2 стакана Крем : сливочное масло - 200 г молоко сгущенное вареное - 1 банка Безе : яичные белки - 5 шт. сахар - 1 стакан соль - 1 щепотка Тесто : яичные желтки - 5 шт. сахар - 1 стакан пшеничная мука - 2 стакана разрыхлитель - 1 ч. л. сливочное масло - 200 г РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Готовим тесто : размешать желтки+сахар+сл.масло+разрыхлитель+муку , можно добавить ванилин (по желанию). Тесто разделить на 5 частей, положить в мешок и отправить в холодильник на 20 минут. - Стакан для сахара на 200 мл - Стакан для муки на 250 мл 2.  Пока тесто в холодильнике, займемся безе: 5 белков+соль взбить, только потом добавить сахар, взбить до устойчивых пиков. Сразу можно разделить на 4 части, для удобства на 4 коржа. 3.  Раскатать 1 часть теста и вырезать корж (тарелкой), сверху посыпать грецкие орехи, вдавит